豚汁・・・秋バージョン

彼女のリクエストで豚汁！！！！

１週間くらい前から、、、、豚汁が食べたいと言う、、彼女のリクエストに応えて豚汁を作成。
そして、、、数日前に彼女と外食した時に食べた「そうめんチャンブル」がいまいち美味しくなかったので、これならオイラが作った方がヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ !と断言してしまったので、、その約束も果たしました。

本日のメニュー

　１．そうめんチャンブル　
　２．豚汁　
　３．ピリ辛こんにゃく　
４．インゲンのおでんの粉合え　

今日の豚汁は、なかなかの自信作・・・おいしそうと思ったら、、、下の【傑作】を、ポチッとネ

オイラは・・・今日もビール（発泡酒：キリン端麗）です。　

ということで・・・・さぁ・・・召し上がれv(・_・) ブイッ

１．そうめんチャンブル

　　　レシピ：そうめん　　　　　　　　　　　　　　　２束　　　？？円（頂き物）
　　　　　　　ニンジン　　　　　　　　　　　　　１／２本　　　２５円
　　　　　　　ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　１個　　　２０円
　　　　　　　椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　２個　　　５０円
　　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　２個　　　４０円

　　　調味料：塩：小さじ２杯、コショウ：適宜、醤油：適宜、ごま油：大さじ３杯

　　　作り方：・大目のお湯でそうめんを少し硬めに茹でます。
　　　　　　　・水洗いをしたそうめんに、サラダ油をまぶしておきます。

　　　　　　　・ニンジン・ピーマン･椎茸は食べやすい大きさに切っておきます。
　　　　　　　・フライパンにごま油を敷き野菜を塩コショウで味付けをして炒めます。
　　　　　　　・具に火が通ったら、、そうめんを入れて炒めます。
　　　　　　　・全体に火が通ったら、解き玉子を入れてさらに炒めます。
　　　　　　　・最後に醤油と塩コショウで味を調えて出来上がりです。

２．豚汁

　　　レシピ：豚モモ肉切り落とし　　　　　　　　２００ｇ　　２４５円
　　　　　　　ニンジン　　　　　　　　　　　　　１／２本　　　２０円
　　　　　　　椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　２個　　　１５円
　　　　　　　ごぼう　　　　　　　　　　　　　　１／２本　　　５０円
　　　　　　　里芋（小さめのもの）　　　　　　　　１０個　　　１５円
　　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　　　　１／６枚　　　２５円
　　　　　　　こんにゃく　　　　　　　　　　　　１／２枚　　　５０円

　　　調味料：醤油：大さじ３杯、日本酒：小さじ２杯、みりん：小さじ１杯、味噌：適量

　　　作り方：・大根は１／４に切りイチョウ型に、ニンジンは縦半分に切り１〜２mmの厚さに、
　　　　　　　・こんにゃくを縦半分に切り１〜２mmくらいの厚さに、
　　　　　　　・ごぼうは１mmくらいの厚さに斜めに、椎茸は食べやすい大きさに切ります。
　　　　　　　・里芋は皮を剥いておきます。
　　　　　　　・切ったごぼうは、酢水につけてあく抜きをしておきます。

　　　　　　　・鍋に油を敷き、豚肉を炒めます。
　　　　　　　・豚肉が白っぽくなってきた、鍋に野菜を入れて全体に油がなじむように炒めます。
　　　　　　　・具がひたひたになるように水と出しの素を入れて、あくを取りながら煮込みます。
　　　　　　　・具に火が通ったら、、味噌を入れみりんお酒で味付けをします。

　　　　　　　おつゆの味は、、少し濃い目くらいが、、いいのかも！？

３．ピリ辛こんにゃく (余ってしまったので)

　　　レシピ：こんにゃく　　　　　　　　　　　　１／２枚　　　５０円

　　　調味料：醤油：大さじ２杯、砂糖：大さじ１パイ、鷹のつめ：１本

　　　作り方：・こんにゃくを縦半分に切り１〜２mmくらいの厚さに切ります。
　　　　　　　・沸騰したお湯にこんにゃくを通し、油で炒めます。
　　　　　　　・軽く火が通ったら、調味料を入れにつめたら出来上がりです。

４．インゲンのおでんの粉合え　

　　　レシピ：インゲン　　　　　　　　　　　　　　１０本　　　５０円

　　　調味料：おでんの粉：適量、醤油：大さじ１パイ、練りからし：５mmくらい？

　　　作り方：・インゲンを３〜４cmくらいに切り、茹でておきます。
　　　　　　　・茹で上がったインゲンに、辛し醤油をまぶします。
　　　　　　　・最後におでんの粉を全体ににまぶして、出来上がりです。

　　　本日のトータル　　　　　　　　　　　６５５円　(２人分)　　　　

本日の反省

　１．そうめんチャンブル　　・・・・　チョット、、そうめんがごわごわになってしまって、、全体に味がまんべんなくなじまなかったのと、、塩(醤油)がたりなかったので、、薄味になってしまいました。

　２．豚汁　　・・・・　具沢山にしたのもあって・・・・意外と、、、好評

　３．ピリ辛こんにゃく　　・・・・　これはσ(￣。￣) オイラのお酒のつまみ。。

４．インゲンのおでんの粉合え　　・・・・　おでんの粉って、、、、かなり味がしっかりついているので、インゲンの味が負けちゃって、、和え物には向かないことが判明。

　　　良かったら、、、コッチも見てね　　　　
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そうめんチャンプルおいしそぉ〜〜♡そうめんとトン汁とインゲンって、すごいヘルシーなメニューでうらやましいです(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪

[お母ちゃん]

寒くなると トン汁っていいよね＾＾ でも〜なんか・・腕があがってない？？負けないように頑張らなきゃ〜〜(≧▽≦)

やーたん・・・・コメントが遅くなってしまって・・(≧≦) ゴメンヨー オイラは、、野菜をたくさん食べるように気をつけてるんだよ〜〜 なんと言っても、毎晩飲んでるからねぇ・・(￣∇￣;)ハッハッハ

お母ちゃん・・・・寒い時は、、鍋物や、こういう汁物が美味しいですよね。。腕前は、、どちらかと言えば、落ちてるんじゃないかなぁ！？ 作る回数が減ってるから(>o<")