何を食べるか、それが問題だ！「好きなものだけ食べたい」N◎K ( 家庭環境 ) - 川崎在住「主夫」の毎日

しばらく前に放送されたN◎Kの番組「好きなものだけ食べたい」を見て。
食事についていろいろな問題を感じました。
列挙したいと思います。
だから何か結論があるわけじゃないんですが。

①食育と番組のインチキな関係
「食育」の必要性を暗に訴えるような内容になっていますね。
私はこれはインチキだって思います。
食べ物の科学的な知識は学校で教えることはできるでしょう。
だけど、実際の食生活は家庭で組み立てられます。
学校でそれを取り上げることがあたかも教育の最前線的な取り上げ方は疑問が残る。
それよりも家庭の抱える問題点をえぐる方が重要じゃないかと思いますね。

②家族の不成立と食事
そもそも、食生活の破綻の背景には家族という生活ユニットの破綻があると思います。
なぜなら、食は習慣だから。
いろいろな意味で家庭で親が一緒に子どもと何を共有するか。
それらの中に食が入ると思うからです。
私が思うに、家族のあり方を見直すことこそ重要だって思いますけどねぇ。

③好きなものだけ食べる
見た内容だと「餃子とカップ焼きソバと豚カツ」「パンとご飯と大根の煮物」「インスタント食品」なんかを食べている。
だけど、結果としてそこにあるのは親と子どもの関係の欠落、それに子どもの甘えと親の甘え。
そして、食に対する貧困な考え方。
結局、美味しいものを皆で食べることの喜びが、そこにはないんじゃないか。

④親と子どもの関係
そもそも、好き嫌いというのは、味覚の広がりと関係があると思います。
そういう意味で味覚が広がるきっかけとは何なんだろう。
それはやっぱり身近で広い味覚をもっている人間が、子どもに食べ物の美味しさを伝えるかどうか。
すなわち親がそれをやるかどうかなんじゃないか。
勉強が出来るかどうかは確かに大切でしょうけど、人間が生きいくのに最低限なことさえも伝えることが出来ないのは悲しい限り。
でもそれが親の現状なのかもしれませんねぇ。

⑤脂とドーパミン
子どもは揚げ物やお菓子が好きです。
そこには脂が沢山。
どうやら脂とアルコールはセックスと同じような効果があるとか。
ドーパミンが大量に発生する。
すごく気持ちいいらしい。
揚げ物や肉が美味しいのはそのせい。
子どもに肉や揚げ物を食べさせ続けるのは、子どもをセックス漬けにするのと同じですねぇ。
いわゆる酒池肉林てやつ。

⑥国の政策と国民の食の貧困
日本は食文化をなげうって米国文化に追随してきました。
マクドナルドは言いました。
国民的な調味料を醤油からケチャップに変えてやるって。
全くその通りになった。
それで、結局、調味料だけではなく、食のあり方全体が変わった。
その結果、人間までもが壊れつつあるわけです。
今が考え時でしょう。
食料自給率が低下して、食文化も失われつつある。
地球温暖化が進行して、近いうちに更に食が問い直されるときが来るはず。

⑦野菜を喰わないのはなぜだ
野菜が美味しくないからでしょうねぇ。
確かに野菜はドーパミンが出る脂がないわけです。
だけど、この美味しさを分かるように育てていないという部分もある。
子どものうちから刺激の強いものを食べ続けているせいで、味の繊細さがわからなくなるわけです。
私もそうだったので、実感としてそう思う。
時々は極端な味もいいけど、やっぱり素朴な野菜の味は毎日味あわせる必要があるんじゃないか。
味あわせるというよりは、噛み締めさせる必要があるんじゃないかなぁ。
喰いたくなければ、それ以外でないみたいな。

⑧子どもの食生活と親の食・生活の関係
結局、親の食生活の貧困と生活の貧困が、子どもの食生活の貧困に跳ね返っているように見えてしようがありません。
親はいろいろな社会条件の中で、朝から晩まで働かされて賃金は安い。
結果として、食材は悪く、子どもと一緒にご飯も食べられない、また食事を用意する気力もわかない。
それが現実じゃないかって。
子どもが凄く現実的になったり、ドライになったり、暴力的になるのと根本は一緒なんじゃないか。
ある種の愛情の足りなさ。
それを痛切に思いました。
今の社会は悪い社会だ。私はやっぱりそう思います。

⑨食に対する親の立場とは
とはいえ、やっぱり親は子どもの成長を科学的な目で見ながら、厳しく対応する部分も必要だなぁって思います。
好きなものだけ食べるだと？出たものが喰えないなら喰うな！みたいな。
（アレルギー等は別ですよ、当然）
それと同時に、味覚を育てて広げる努力が必要なんだろう。
和食は優れていますねぇ。
どんな食材でも取り入れ、食材の美味しさを引き出します。
それに、何よりも日本の誇るべき文化ですから。
（靖◎とか愛◎心なんかより１０００倍大切です（笑））

さてさて、少し長くなりました。
まとまりませんでしたが、問題提起になれば幸いです。
さーて、また明日から美味しいものを食べたいなぁ。