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大豆粉で作ったプチチーズケーキです。
小麦粉は使っていませんので、糖質も控えめです。
【作り方】
■大豆粉のスポンジを作ります。
1、ボウルにバター１０ｇとダイエット甘味料を砂糖に換算して大さじ3杯分（甘味料の種類によって調整して下さい）入れ
よく混ぜ合わせる。
２、１に卵1個を加え良く混ぜる（分離するようなら湯煎しながら）
３、２に大豆粉５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、牛乳大さじ5杯を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
４、よく混ざった３を、耐熱性のタッパーなどに１ｃｍ厚位にゴムベラ等で伸ばす。
５、４に軽くラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
６、取り出してさまし、冷蔵庫で冷やす。
■クリームチーズを作ります。
１、ボウルにクリームチーズ７０〜８０ｇ、ダイエット甘味料砂糖に換算して小さじ3杯分（甘味料の種類によって調整して下さい）
ブランデー小さじ1/2を入れ、ゴムベラ等でよく混ぜ合わせる。
■サンドします。
１、スポンジを2等分に切り、片方に良く混ぜ合わせたクリームチーズをのせ伸ばして平らにします。
２、残りのスポンジを重ねて、３〜４ｃｍ角に切り、器に盛り完成です。
【材料】
・大豆粉５０ｇ・卵１個・牛乳大さじ5杯・ベーキングパウダー小さじ1/2・バター１０ｇ・クリームチーズ８０ｇ
・ダイエット甘味料（砂糖に換算して大さじ１杯＋小さじ1杯） ・ブランデー小さじ1/2杯
※大豆粉は青臭みがあると美味しくないので、無臭大豆を使ったものがお薦めです。
クックパッドで色々なレシピが見れます☆
→ http://cookpad.com/kitchen/1313329
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2019
こんにちは〜！
大豆粉って、きなことは違うのですね？
もちっとした感じに見え、美味しそうですね＾＾
2008/3/24(月) 午後 2:35 [ - ]
くーさん。
きな粉は焙煎しているので香ばしい香りがまた美味しいですよね。でも、大豆粉はそれとは違うんですよー＾＾大豆を粉末にしたものです。ただ無臭大豆のものでないと青臭みがあっておいしくないです。
2008/3/24(月) 午後 11:23