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甘いもの食べたくなりますよね。
なるべく血糖値に影響が少なくて、身体に好影響のものを摂りたいです。
大豆はいろいろな機能性がある食品ですので、豆腐・味噌・大豆粉でつくりました。
あと醤油があれば大豆主要製品を網羅したことになりましたけど＾＾；
しょっぱすぎるので止めときました。
「大豆のゴマ味噌ケーキ」なるものを、作ってみました＾＾/
【作り方】
1、絹ごし豆腐をザルにのせて、重しをして水分を切っておきます。
２、ボウルに卵１個、人工甘味料（砂糖換算で小さじ６杯分）、バター１５ｇ、味噌１５ｇをよく混ぜ合わせる。
３、２に１の豆腐を１２０ｇ加え、更に大豆粉５０ｇベーキングパウダー小さじ１杯加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせ、
牛乳５０ｃｃを加え更によく混ぜ合わせる。
４、３に煎りゴマを大さじ１杯加え混ぜ合わせる。
５、４をカップ型に入れて、軽くラップをかけて電子レンジで３〜４分チンします。
６、取り出して熱々のままでも美味しく召し上がれますが、冷めてもＯＫです。
（写真はカップから外した状態ですが、カップのままでもＯＫです）
【材料】
・大豆粉５０ｇ・絹ごし豆腐１２０ｇ（水を切って）・卵１個・牛乳５０ｃｃ・ベーキングパウダー小さじ１・バター１５ｇ・味噌１５ｇ
・ダイエット甘味料（砂糖に換算して小さじ６杯） ・煎りゴマ大さじ１杯
※大豆粉は青臭みがあると美味しくないので、無臭大豆を使ったものがお薦めです。
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2019
思わず足跡がてらにコメントのこしときます。ブログの更新楽しみにしてますね！またカキコさせてもらいます(￣ｍ￣〃）
2008/4/13(日) 午後 5:11 [ 沙希 ]
わぁ！美味しそうです☆
甘い物、たまに食べたくなりますよね♪
甘すぎるとオエっとなるけど、程よいくらいがちょうどいいですね♪
食べたいです〜♪ポチッ☆
2008/4/13(日) 午後 5:54
沙希さん。
どうもです（＾−＾）
2008/4/14(月) 午後 11:28
すまいるさん。
ゴマと味噌って合いますよ〜(^o^)丿
程良い甘さです♪
2008/4/14(月) 午後 11:30
「大豆粉の作り方教えてください。」
2010/12/15(水) 午前 11:52 [ 虎 ]