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幸之助のDM生活

前より健康的な生活してるかも・・・糖尿病で健康ライフを目指します！

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チャレンジ料理（糖尿食編）

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お久しぶりの投稿です＾＾；

久しぶりというレベルをはるかに超えてしまいました。

前回の記事が２００９年の８月！！

え！( ﾟДﾟ)６年前！！！もう６年もたってる。

白髪も増えました( *´艸｀)　髪も薄くなりました(ノД`)・゜・。

近況をお伝えしますと、糖尿病とのお付き合いははそのままです。

レべミル１日１回、ラピッド頻回のインスリン生活です。相変わらずです。

HbA1Cは6.8となっております。

以前より高めになっていますが、主治医は「よくやってるね」と褒めてくれます(^O^)

低血糖にならないように慎重になっているからなのか、高い事も結構ありますが、
何とかやっております。

また、日々のインスリン生活を更新していきたいと思いますので、
宜しくお願いしますヽ(^。^)ノ

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体の変化とインスリン

A1cは５．３で、まずまずとはいっても

50アンダーがでたり、200オーバーが出たりで
やはりコントロールは難しいものです。

以前は炭水化物の量にあわせたインスリン量でわりと思惑通りの数値になることが
多かったのですけど、

最近は結構はずします^^；

コンビニのエクレアやシュークリームを
食べることが多くなってきてからのような気もしますが、、、、

中性脂肪が増えてきているのかもしれませんね。

インスリン抵抗性の強弱でインスリンの効きがまったく違います。

運動するとあとで低血糖になるし、これまた難しいんです。ちょうどいい時もあるしね。

やっぱり生身の体は変化しているので、インスリンの作用の仕方や量は
変化するのですね。

やっぱりマメに測定しながらトライ＆エラーで勘とテクニックを磨くしかないですね☆

どこまで極められるか、、、、、

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久々に戻ってきました。

久々にログインしてみたら、えらいことになっていました。
今、せっせと削除作業したところです。

去年の１１月から更新していなかったんですね。
そんなに経っていたなんて、月日の経つのは早いものです。

最近のHbA1cは５．３で、今のところ順調にしています。

やはり朝の血糖値はなかなか抑えられないのは相変わらずなので
朝だけは糖質オフのダイエットパンにしています。

午前中はインスリンの効きが本当に悪いんです。

かといって、多めに打つと低血糖になるし難しいので
午前中だけは糖質を控えることにしたわけです。

昼と夜はフツーの食事ですが
ラピッドの量は以前より増加しました。

糖尿病も段々と症状が変わってくkるんですね。

これからも、その変化とか、気になること、きずいた事
などなど、日常を書いていきたいと思いますので、時々遊びに来て下さいね～＾＾

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大豆粉と砂糖不使用あんこのケーキ

イメージ 1

糖尿病でも食べたい甘いデザート。＾０＾

血糖値への影響が少ない工夫で自分で作れば、甘い＆安心＆美味しいデザートの出来上がり！
食後や３時のおやつにgood♪です＾＾

「大豆粉と砂糖不使用あんこのケーキ」です！

【作り方】（小さいカップで４個分）

■あんこを作ります。
1、あずき（大納言）を炊きます。袋に書いてある作り方を参考にして砂糖の代わりに人工甘味料で甘味を付けて下さい。
　　
■ケーキを作ります。
1、牛乳５０ｇにバター５ｇを加え電子レンジで４０～５０秒加熱して温めます。

２、「１」に、砂糖大さじ３杯分の甘味の人工甘味料を加え溶かします。

３、「２」に、卵１個を加えホイッパーでよく混ぜます。

４、「３」に大豆粉２０ｇと、ベーキングパウダー小さじ１杯を加え最初に作っておいた餡子を１００～１５０ｇ加え
　　良く混ぜ合わせます。

５、カップケーキの容器や小ぶりの茶碗に半分量を入れ（倍に膨らみます）
　　電子レンジで４～５分加熱します。（レンジの機種により加熱時間を加減して下さい）

６、器をひっくり返して取り出し、餡子をたっぷりかけて完成です。

【材料】
・大豆粉２０ｇ・卵１個・牛乳５０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１・バター５ｇ
・ダイエット甘味料（砂糖に換算して大さじ３杯）（あんこ用は別に必要です。お好みの甘さになる分量で調整してください）
・市販の小豆（２５０ｇ程度）でレシピの必要分より多くできます。