水キムチ

いつもの食堂へ昼食をとりに行くと、出てきたのがこの水キムチ・・

大根、ネギ、林檎などが入っていて冷やしています。
夏のキムチと思いきや、冬にオンドルのきいた温かい部屋で食べるのが本来の食べ方とか。
ところが開店間際で部屋は寒い。

でも、心配は要りません。辛い料理を食べると直ぐに体はポカポカです。（笑）
この店の料理を食べて汗が出ないのは冷麺くらいかも（笑）

寒い時に汗をかく程辛い料理って (>_<)

１度食べてみたいような恐いような（汗）

私も汗をかくのが好きです！！

この料理は見た目は涼しそうな感じもします。

林檎って…合うんですか？
身体が温もるのは良いですよね。足の先までホカホカになりますもん！
ORCAさんには２月の初めに食べてもらえばよいのでは？（笑）

へぇー、はじめて知りました。
いろんなお料理があるのですね。
リンゴが入っているので、ますます驚きです。
リンゴに唐辛子…んー、どんな味なのでしょう？

ORCAさん、こんにちは。

説明不足でした（笑）このキムチは辛くないです。
どちらかと言えば酸っぱい系です。

問題はこの後出てくる料理です。
石の器にぐつぐつと煮立っている赤〜いスープが熱くて辛い！
私も慣れるまで長い月日を費やしました（笑）

ワサノスケさん、キムチの味は上に書いた通りです。
辛みが欲しければ写っている赤いもの、そう、唐辛子を多くすると辛みが増します。
しかし、それでなくても辛い料理ばかりですからね。
これまで辛いと胃が耐えきれません（笑）

ならさん、韓国料理は隠し味的に果物は良く使うみたいです。

林檎だけでなく、梨、スイカ、パイナップルまで入っている場合が有るようです。
それではORCAさんに味わっていただきましょうか。
ならさん、胃薬を忘れずに（笑）

ピョルさん、こんにちは。

キムチだけでも何種類有るのか解りません。野菜なら何でもキムチにするかもです（笑）
スーパーなんかで売ってるキムチはまず果物などは入ってないでしょうね。
キムチ屋さんが自身で作っているところを探せば隠し味で入っているかもです。

水キムチといっても辛くなく、酸味があるのですか……
この汁も飲むのですか？
いろいろ入っているんですね。果物あり、野菜ありですか。
韓国料理ってほんとうにいろいろありますよね。知らないものたくさんありそうです。

tiyotiyoさん、今晩は。

水キムチ、他にもいろいろといただきましたが、唐辛子よりもニンニクの方が強烈です。
とても電車にのる勇気をもてません(笑)

そして具よりも汁がメインの様です。時間が経つにつれ発酵するみたいでこれまた強烈でした。
とりあえず、体に良いということで美味しくいただいています。