삼겹살（サムギョプサル）

久しぶりの料理ネタです。

釣り友が美味しいフルーツの差し入れを持ってきてくれたのでいつもの韓国食堂で夏バテ防止料理を頂きました。ｲﾂﾓｶﾅ・・・（笑）

 

삼겹살（サムギョプサル）

 

 

鉄板で豚肉のバラ、ニンニク、キムチ、野菜等を焼いて胡麻の葉、チシャ、サニーレタスなどにネギサラダと一緒に巻いていただきます。

この料理の時は特製の鉄板が必要で肉の脂が写真の様なカミコップにしたたる様になっています。

 

美味しく頂くポイントは肉がパリパリになるまで焼くこととエプロンをする事でしょうか。

後でエプロンをみると飛んできている油の量に驚きます。

 

ごちそうさまでした。息子もかなり自分で巻いて食ってました♪
皆さんの前ではもの言いませんけど後で美味かったな〜。って小さく言ってました（笑）

こんばんわ。
美味しそうですね。
紙コップに脂が落ちるようになっているなんて、面白い。
韓国の方々は野菜をたくさんにして少しのお肉で包むとか
だから、そんなにお肉は必要ないと言ってましたが…
カリカリに焼いたら脂も落ちそうですね。(*^^)v

ならさん、何時も美味しい葡萄をおおきにです。

あの愛想のない（笑）御曹司も弟が出来ると変化することでしょう。
兄になると誰も構ってくれなくなりますからね（笑）

tiyotiyoさん、こんばんは。

実は知り合いにこの鉄板をお土産でいただいたのですが・・・なかなか使えません。
脂もですが煙もすごいのですよ。自宅の室内では・・・とてもとても。

この時は肉も追加しましたがそれ以上に野菜の追加が多かったです。
確かにヘルシーだと感じますね。
一度、試してみてください。もう、試していましたっけ？

美味しそうですね〜♪
夏バテ気味の私に丁度良さそうです！！
豚バラがメインっぽいですが、基本は、野菜がふんだんですね！！

ワサノスケさん、こちらにもコメントありがとうございます。

一度来られますか。思うより安いと思いますよ。この料理は。
私は野菜がメインですが、ならの人はアルコールがメインでしよう（笑）