구룡포 과메기（クリョンポ コァメギ）

久しぶりの料理ネタです。

 

韓国の知人がキムチと구룡포 과메기（クリョンポ　コァメギ）を送ってくれました。

 

구룡포 과메기（クリョンポ　コァメギ）とは？

 

簡単に言うとさんまの干物です。

 

慶尚北道の구룡포（クリョンポ）と言う地方の物が有名らしく

 

天日干しと言うよりは季節風で干物にする様です。よくわかりません。

 

こちらはサンプル写真

 

こちらが現物

 

焼いて食べるのかと思ったら焼いてはいけないと言われました。

 

食べ頃のサイズに切ってわかめ、ネギなどを添えて生海苔で巻いて食べると・・・

 

もちろんタレはチョジャンです。

 

生海苔が無かったので市販の韓国のりを代用して・・・

 

チョジャンをたっぷりつけていただきました。

 

食感は干物と言うよりは燻製に近いような・・・

 

さんまなので多少生くさいですが美味しく頂きました。

昔ながらの保存食（くさや）みたいな感じなんでしょうか？？

生ノリが気になります！

干物を焼かずにですか〜！？

チョジャン、懐かしいです！
早く大きめの石鯛を釣って、わさび醤油とそちらと２種類タレを用意して食べたいです！！

韓国でも干物って有るんですね。

しかし韓国の料理はどの料理でも
野菜がしっかり取れますね（笑）

さとちゃんさん、こんにちは。

日本海でとれるサンマの様ですが・・・くさやみたいには臭く無いですね（笑）
保存食と言うよりは季節の味覚となる様です。

ワサノスケさん、こんにちは。

チョジャンは白身の刺身なら何でも合いますよ。
イカでもタコでも美味しいですよ。

そこもんさん、こんにちは。
当分の間はイシガキ三昧ですか（笑）

私もそう思います。
どんな刺身でも野菜がたっぷりですからね。健康に良いですね。

ただ、韓国で刺身食べたときに出てくる醤油とわさびはいただませんわ。