구룡포 과메기（クリョンポ コァメギ）

久しぶりの料理ネタです。

 

韓国の知人がキムチと구룡포 과메기（クリョンポ　コァメギ）を送ってくれました。

 

구룡포 과메기（クリョンポ　コァメギ）とは？

 

簡単に言うとさんまの干物です。

 

慶尚北道の구룡포（クリョンポ）と言う地方の物が有名らしく

 

天日干しと言うよりは季節風で干物にする様です。よくわかりません。

 

こちらはサンプル写真

 

こちらが現物

 

焼いて食べるのかと思ったら焼いてはいけないと言われました。

 

食べ頃のサイズに切ってわかめ、ネギなどを添えて生海苔で巻いて食べると・・・

 

もちろんタレはチョジャンです。

 

生海苔が無かったので市販の韓国のりを代用して・・・

 

チョジャンをたっぷりつけていただきました。

 

食感は干物と言うよりは燻製に近いような・・・

 

さんまなので多少生くさいですが美味しく頂きました。