石鯛釣りと韓国料理

ジャガイモのすいとん（감자수제비）

残業してるとまたまたいつもの食堂から電話が有り○○××・・。
また、何言ってるのか解らないまま店に行くと出てきたのがこれ　ジャガイモのすいとん（감자수제비）

ジャガイモで作った餅が入っています。
汁はトローッとしてますが詳しくは解りません。

美味しく頂きました。

最近の昼食・・・

飽きたのは遠い過去に通り越し・・・・・
ローテーシヨンを守りながら健康に留意しながら・・・
今日は石焼きピビンパッでも食べようと注文すると・・

頼みのしていない料理まで出てきてこの通り。

卵の黄身とごま油を省けば全て野菜ベース。
野菜だから良いかとは思うのですが・・・野菜だらけでも多いものは多いです。
残せば良いのですが、性格的にそれはしづらい。

話変わってこの韓国のお味噌で作った白菜の入ったお味噌汁。
昔の田舎の味噌みたいでちよっと臭いもキツいですが懐かしい気がします。
出汁ジャコまで入ってるのですから・・・こんな作り方は一般家庭でももう無いような気もします。

そしてテレビは韓国ドラマを日本のテレビですが放映中・・・チャン・ヒビンですね。
そして周りで聞こえてくるのも韓国語・・・

ここは日本か？（笑）

トガニタン （ 도가니탕 ）

「１９の純情」の１１４話で出てきた「トガニタン」を食べてみたく・・・
いつもの食堂で強引に作っていただきました（笑）

牛すじ肉と野菜の煮込みスープですね。

ミッパンチャンは韓国海苔、じゃこ炒め、カクテギ、韓国のほうれん草

これが「トガリタン」、スープのベースは牛骨か？

じっくり煮込んだ牛すじ肉

牛すじ肉は醤油ベースのちょっと辛いタレにつけていただきます

アジュマが前に食べていると言うのですが・・・記憶にありません。
ひょっとして私もイ・サンの英祖の様にチメ（ 치매 ）になったかも（笑）

料理も美味しく、理解も出来て満足、満足でした。

ホトク ( 호떡 )

いつもの食堂から電話が有り○○××・・。
また、何言ってるのか解らないまま店に行くと出てきたのがこれ　ホトク ( 호떡 )

ネット辞書で調べるとチャイニーズパンケーキと書いてました。
中の蜜は黒砂糖ベースです。

美味しく頂きました。ただし、メタボに気をつけて１枚だけです(笑)

水キムチ

いつもの食堂へ昼食をとりに行くと、出てきたのがこの水キムチ・・

大根、ネギ、林檎などが入っていて冷やしています。
夏のキムチと思いきや、冬にオンドルのきいた温かい部屋で食べるのが本来の食べ方とか。
ところが開店間際で部屋は寒い。

でも、心配は要りません。辛い料理を食べると直ぐに体はポカポカです。（笑）
この店の料理を食べて汗が出ないのは冷麺くらいかも（笑）