石鯛釣りと韓国料理

遠方より釣友来たりて五十歳酒を・・・・

料理という訳ではないのですが、釣り友と簡単に韓国料理を・・・
そして、ポピュラーな韓国焼酎を・・・

左は見ての通り百歳酒、右はお馴染みのチャンミスル

百歳酒は漢方成分が多く甘口のワインの様でアルコール度数は１０度弱

チャンミスルはどちらかと言えばさっぱり味で度数は２０度弱

百歳酒だけだと甘いけど物足りない、チャンミスルだけだとさっぱりだけど味気ないで考えたのが・・

混ぜろ、混ぜろ

全部混ぜろ

で、五十歳酒の出来上がり

チャンスが有れば一度試してみてください

知ってる範囲で言うと済州島の焼酎「ハンナサン」は混ぜない方が良いと思います

何故なら、百歳酒より甘口かも・・・

電話その２

前半はこちら

電話に出ると韓国食堂のアジュマだ。

（！！！☆☆☆★★★？？？）

何を言っているのか・・・・・

残業までして忙しいのにと思いながら、何の用事かと行ってみると

「白菜チヂミ作ったからお食べ」と

お腹が空いてたので早速「いただきま〜す♪」

食べていると

「ホイ！」

と、もう一枚出てきました。

お腹がいっぱいになり、残業する気も失せてしまいました。

最後まで読んでいただいた人には感謝いたします（笑）

불낙전골

簡単に言うと韓国風蛸入りスキ焼かな。
久しぶりに弟が訪ねてきたのでいつもの韓国食堂で夕食です。

鍋が出てきました

じっくり煮込みます

生ビールの後は焼酎といきたいところですが明日も仕事なのでマッコリです

最後は残り汁にご飯と卵を・・・

お腹がいっぱいですぐ寝れます(笑)

これ以上は要りません。

スンブゥブ頼んだら出てくる出てくるいろいろと・・・久しぶりに食べ過ぎました。

テールスープ（꼬리곰탕）

これは紹介したなかったのですね。
テールスープを頼んだら、飲まないといけないほど昨日の夜は何か有ったのかと突っ込みが・・（笑）

何度も言いますが韓国料理は味で勝負です。

骨のエキスが出るように骨まで切ってます。

じっくり煮込んでますので肉も簡単にほぐれます。肉が硬いと言うことはそんなに煮込んでない証拠となります。