食育研究会 いただきます！

男の料理教室写真集第二弾

まだまだ写真があります。

手作り豆腐を使った薬膳滋養鍋料理をつくりました。

今回初めての男の料理教室を開催しました。
晩秋、冬という季節にふさわしい「滋養潤肺」を目指した薬膳料理です。

ご参加いただいた男性諸氏は、包丁を握ったこともない人も多く、一時はどうなる事かと思いましたが、スタッフの忍耐と努力で、何とか楽しく過ごせたのではないかと思います。料理の出来はいまいちでしたが（レシピが悪かった？）、楽しんでいただいたことがなにより！！！

手作り豆腐なんて、そんなことが出来る機会なんて滅多にないぞ、　それが出来たなんて、なんでもやってみるもんだね、ちょっと満足・・。　

まあ、わたしは五箇山に行って豆腐作り体験をしたり、家で何度も練習して、まあこれで何とか・・・とおもって臨んだ教室ですが、なんとスタッフのもりちゃんが結構上手で、わたしは、ちょっと気抜けがしました。　ああ、はじめっからもりちゃんにお願いすれば良かったとおもいました。

後、まきちゃん、きよみちゃん、めぐちゃんも大張り切り。　まきちゃん曰く、鍋、少し、しょっぱかったかな〜って。　そうなのね、試食したとき、わたしもしょっぱく感じたので、醤油の量を更に減らしたんだけど、まだしょっぱく感じたということは、ひょっとして、鍋に入れた生薬「天門冬」が味に影響していることも考えられる。　もしそうならこれはこれでおもしろい。　天門冬を入れることによって減塩につながるなんて、一石二鳥もあり得る。　う〜ん、これは検証してみる必要があるね。

何気ないコメントが結構おもしろい。　まきちゃんありがとう。　さすがまきちゃんだね〜。

それから、貴代美ちゃん、忘れた木綿の袋、鍋を取りに行ってくれてありがとう。ちょっと預かってね。
メグちゃんもありがとう。

それから、ご参加いただいた皆様、本当にお疲れ様でした。　是非お家で試してくださいね。
今、料理の世界に踏み出したその一歩が、あなたを変えると信じています。

長い人生、楽しみましょうね！！


と言うことで、料理教室の写真を楽しんでください。