食育研究会 いただきます！

食事バランスガイドを使いこなそう。 乳製品編

さて、今回は食事バランスの乳製品について、

これはちょー簡単、

牛乳瓶１本が２，　６Ｐチーズ１個が１と覚えましょう。

 

さて、応用ですが、

乳飲料、ヨーグルト（液体、固体とも）、いずれも牛乳瓶のサイズを頭に浮かべて、

そのどれだけに相当するか・・・で計算しましょう。

たとえば、市販の小型のヨーグルト（紙で出来た、定番のサイズのもの）なら、牛乳瓶の半分くらいの

サイズなので、１と計算すればよいと思います。もちろん大きなサイズなら牛乳瓶１本に相当するかも

しれませんね。

 

スライズチーズは折りたたむと、６Ｐチーズと同じ位の大きさだと思うので、１と計算しましょう。

ちなみに一度たたんで比較してみるのはどうでしょう・・・・

粉チーズも、頭の中で寄せ集めてみて、６Ｐチーズの何個分？と考えてみてください。

 

乳製品は良質のたんぱく質を含んでおり、とても良い反面、乳脂肪も含んでいます。　水代わりに飲むのではなく、その事を意識して食事パランスを参考に摂取してくださいね。

食事バランスガイド（第５弾 主菜編）

いよいよ主菜ですが、
その前に第４弾までの内容を復習してくださいね。
かなり間隔を空けてしまったので、

では、主菜は

　　 　　魚　アジの中サイズが　２　　　
　　　　鶏卵１個 が　１
　　　　納豆（四角いサイズ）1パックが　１
　　　　豆腐　半丁が　１
　　　　肉　１００ｇが　３

と計算しましょう・


魚
　アジの中サイズって体長２５ｃｍ位でしょうか・・・
　これを基準として、煮魚でもなんでも数値化しましょう。

　刺身は？　たとえばアジの骨をイメージして、その両面に刺身を並べたら・・と考えましょう。
　片面ではなく、両面ですよ！！

卵
　これは簡単、鶏卵１個が　1
　玉子丼だったら2個位使ってあるでしょうから　２

大豆
　納豆は一般的な箱形のものは　１
　豆腐は　色々なサイズのものがありますが、半丁で１と考えましょう。
　　　　　絹ごし、木綿　など多少の差は大したことないです。

肉
　これはある意味一番やっかい
　ステーキだったり、焼き肉だったり、ハムだったり、
　
　そこで、食べた肉などを頭の中で丸めてみて、鶏卵２個分の大きさを
　１００ｇと計算しましょう。

　お店でよく売られている鶏卵のサイズは比較的皆さんご存じでしょうから、　
　これを基準にしました。

　何でも想像しましょう。さてこれから食べようとしている肉を頭の中でクルクル巻いてみて
　鶏卵何個分かな？って。

　大体でいいんですよ。　
　ある時は多目にあるときは少な目に計算していて、長期的にみれば
　相殺されるでしょうから・・・


あんまり厳密に考えて疲れるよりは、多少感を働かせて、気楽に考える方が
続けられるでしょう。

計算には感を働かせて、但し、自分に都合の良いように解釈することがないように。
そして、出てきた数値は食生活にしっかり生かしましょう。

次回は　乳製品、果物
そして最終回は、実践編となります

　

　

食事バランスを使いこなそう（第４弾 副菜編）

さてさて、今回は副菜、

前回の主食が黄色だとすると、
今回の副菜は緑色（この色わけは保育所、幼稚園でつかわれています）

さて、あなたが一日に必要な副菜が５つとすると、
その基本である１つは、小鉢に軽く一杯分の野菜、海藻、きのこなどです。
ただし、野菜はいわゆる”おひたし”のようなもので考えます。

たとえばサラダは？　となると、サラダを頭の中の想像で、キュッと纏めて小鉢に入れると
何杯分？　と考えます。

色々な献立に野菜が入っている場合、その野菜を頭のなかで寄せ集めて、ぎゅうと握って、
小鉢に入れてみる、３杯なら３と数えます。（あくまでも頭の中で、イメージでっせ！！！）
小鉢を持ち歩かなくてもいいですよ。まあそんな人はいないでしょうが。

一日に必要な副菜が５なら、小鉢５杯分の副菜をとりましょう・・・という事です。

そして、その三分の一は色の濃い野菜、いわゆる緑黄色野菜にしましょう・・・

緑黄色野菜は癌の発症を抑えるというデータがあります。

ところで、男性諸氏は、小鉢ってどんな器？とお聞きになります。

その時は、たとえば宴会で酢の物などが盛られる、ちょっと小ぶりで底の深い器ですよ！
どうしてもわからない時は、まず家にあるもので覚えましょう・・・
それでもダメなら、手のひらを軽く丸めてみましょう。
それくらいの大きさですよ、って・・・

結構、厄介、難しそうですが、意外と覚えてしまえば簡単・・・

ある時は多目に数えたり、ある時は少な目に数えたり、
平均をとると、いい線に収まります。

自分の感を信じましょう。　

神様は人間に「感」と言うものをくださいました。
ですから、安心してそれを信じましょう（当研究会は宗教とは関係ありませんよ(^o^)

まずは実行あるのみ・・・　Good luck!!

次回は、お待ちかね主菜（魚、肉、卵・・）について
では、See you again.

食事バランスガイドを使いこなそう（第3弾） 〜主食について〜

皆様、食事バランスを使いこなそう〜と言うことで、
前回のような資料をご紹介しました。

さて、どの様にその資料を使うかですが。

おっと、その前にご自分の食事バランスを掴んでいるかな〜
まだの人は、前に戻って基礎知識から再スタートしよう〜

さてさて、仮に　あなたの一日の食事バランスが　
主食：５
副菜：５
主菜：３
果物：２
乳製品：２　　だとしましょう。

これは一食ではなく、１日３食の合計ですからね・・お間違えのないように

そう、話しはちょっと変わりますが、朝ご飯抜きはいけませんよ！！
早寝、早起き、朝ご飯ですよ・・

では、実践に移りますが、

主食は前に出した資料に基づいて

ご飯茶碗に軽く１杯が（１）、6枚切りの食パン1枚が（１）と数える、これだけ　
頭にたたき込んでください。すべての主食はこれを基準に計算しましょう。

丼物なら、その中のご飯が、たとえば茶碗に軽くもったら何杯分かな？
おにぎり、寿司も　ご飯の部分を茶碗に入れたら何杯分？

ラーメン、蕎麦、パスタ　等の麺類なら、麺だけを取り出して茶碗に入れたら何杯分かな？

実際に取り出して茶碗に入れなくとも、頭の中のイメージでいいんですよ。

お好み焼きは？？　それは、粉の部分だけを頭の中で茶碗に入れてみる・・
粉と具材を混ぜる前に要チェックです。

万事がこんな調子

パンだったら、たとえば食パン何枚分かな？　
食パン１枚をクルクル巻くと、ロールパン２個分くらいだなと思ったら、
ロールパン2個で（１）

サンドイッチなら、パンの部分だけを切ったり、貼ったりして（頭の中で）
食パン何枚分かな？と数えます。

ですから、一日の主食が　５　の方は、
一日に、たとえば
　
　食パン１枚　　　　　　（１）
　ご飯軽く茶碗に２杯　　（２）
　（きつね）うどん１杯　（２）

位が適量となりますね。色々な組合せで（５）を意識しましょう。

では、ここしばらくは主食だけを計算してみましょう。
あまり堅苦しく考えず、おおよその世界で、長続き
させることが大切ですよ。

次回は副菜について！！

食事バランスガイドを使いこなそう（２）

さて、食事バランスガイド　第二弾です。

まずは、皆様　上にある表をプリントアウトして
冷蔵庫の扉、あるいは机の上、
貴方が普段よく目にするところに張り出して
覚えてください。

たとえば、

●主食　
　ご飯　茶碗小盛１杯が「１」
　６枚切りの食パン1枚は「１」
　という具合に

１週間もすれば完全に覚えられるはずですよ。

貴方が覚えた頃にその使い方をお教えしますね。

さて、その前に、前回　掲載した資料から、
貴方の食事バランスは掴めたでしょうか。

これを掴むことが貴方の健康へのスタートですから、
最初にすべきことはこれでっせ・・・

よろしくね（さわ