富山大学公開講座で和菓子教室

今年度後期の富山大学公開講座で和菓子教室が開かれています。 

講師は、伏木と小杉にお店をもっていらっしゃる、

引網堂香月堂の若旦那、引網康博さんです。

 

彼は、東京のデパート、東京のアンテナショップ、そして中国、台湾など、

国内外で和菓子の普及に貢献されています。

 

私はひっそりと「和菓子界の貴公子」とお呼びしています

 

イースターや、ハロウイーンなどの

カタカナ文字の行事がもてはやされている昨今、

私たちのルーツである日本の食文化を大切にして欲しいとの思いで、

この講座を企画しました。

 

わたしは、第一回目にちょこっと「食文化の大切さ」についてお話しをさせていただきました。

[春、夏、秋、冬のお菓子」合計４回の講座です。

 

10月10日（日）第一回目（春）のお題は「芽吹きの季節　春のお菓子」でした。

講座風景です（さわ）。

 

 

 

 

次回は１０月31日（日）　「夏の和菓子」です。

 

引網香月堂さんへのリンクはこちらから

引網さんの日々、そして美味しいお菓子の写真が一杯掲載されています。

http://pullnet33.exblog.jp/13382171/