三田屋さん、のお肉は

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ここの、お肉
ほぼ、生で出てきます

鉄板をアツアツに焼いて
その熱で 好みの焼き加減に、火を通してください、と言う事みたいです

焼き加減注文しても、なかなか思い通りにならないから
このやり方、結構いいなと思います。

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