|
７月１日（水） こちら西日本は、昨日から今日も大雨です〜＞＜ そんな天候で気分も↓になり勝ちですが、、昨日良い事がありました＾＾☆
６/１３(土)に救急車で総合医療センターのICUに入院の父。。昨日無事退院して来ました＾＾☆
父の日のお祝いを始めてして上げられなかったので、、‘父の日＆退院お祝い’膳を作りました＾＾☆ もちろん、やっぱり〜自画自賛の私〜＾＾〜☆ �ヽち�ちらし寿司 (鯛、ぶり、はまち、シャケ、すじこ、金糸卵、きゅうり、サラダ菜） �△�刺身（鯛、ぶり、シャケ、かんぱち、はも、すじこ）
ガラスの器は、私達の結婚式の親族への引き出物です。
��酢の物（きゅり、人参、わかめ、ほたて、すじこ） ガラスの器は、琉球ガラスです〜＾＾☆ �ぜ冓� (蓮根、人参、大根、鶏肉、里芋、インゲン、こんにゃく、昆布) �ゾ討�魚（砂糖醤油漬けのぶり） �γ穗匸�し（鶏肉、しいたけ、えび、白菜） �Ы訴�(えそ,鶏ミンチのつくね団子、わかめ、人参、ねぎ、しょうが、卵) グリーンの珍しい色の漆の汁椀〜私と一緒に実家のお寺から嫁いで着ました＾＾☆ 母が言うには、母が結婚して来た時からあるから５０年以上も前のものです。。 絵柄はこの時期のもの〜菖蒲の絵が、、 �┘妊供璽函兵�家製なめらかトロ〜リぷりん） ��お花〜♪ 食べきれないほど〜大満足でした＾＾☆っま！当然〜♪ ＾＾☆ 娘たちは〜美味しいとがつがつ食べてくれましたが、、父は、以前のようには、、たくさん 食べられなくて、、ちょっと寂しいですね〜 でも、いつものように‘美味しかったよ。。ありがとう〜’と言ってくれました。
明日は２日は、ママ友お茶会、、夕方からは手作り燻製☆ベーコンに挑戦します＾＾☆
|
お 料 理★４〜６月
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（30）
|
５月２６日 土日とすっかり〜燻製屋の私に。。ＴＶを見て〜あゆちゃん（小３）が餃子を作ろうよ〜♪ 材料はあるもので、、キャベツがないので、白菜の白ところだけ〜 ・ニラ（家庭菜園から〜） ・人参、玉ねぎ、豚ミンチ、にんにく、 ・ごま油、醤油、みそ、酒、砂糖,塩 いつもあゆちゃんは、粘土の延長ですね＾＾★ お母さん〜ブログ♪ ね〜ちゃんと撮って〜写真〜♪ これ何に見えます〜？写真を豆腐ハンバーグを作りながら撮影だったので、、 勝手に私が、丸いお団子になってないところを丸めて撮影・・・・・ ‘あ〜〜〜お母さんが壊した〜！せっかく・・・あゆみが作ったのに。。。。お顔。。’ ↑あの○じゃなく崩れたと思って丸めて勝手に私が成型して写真・・・反省＞＜ ←唇、お鼻だった。。。。ごめんね〜 あまりの美味しさに、、買ったものとは、別次元のおいしさ〜とさあちゃん（中１）も絶賛☆ 焦げ目が付いたところで、、裏返しお水で蒸し焼きですが、、、ここで一手間が我が家流~♪ 水溶き片栗にひとつまみのお塩を入れ〜♪周りからかけ回して入れ、蓋〜☆ 水気が飛び〜最後は片栗粉パワ＾＾〜☆かすかにジリニリパリパリ！音がし始めたら〜完成 中はジューシ｜〜☆皮も柔らか〜でもフライパン側の皮は片栗粉DEカリッ！ 是非、お召し下さい〜☆ この最後の餃子の完成写真がなくて〜残念。。みんでで遅い〜まだ〜DE奪い合いで完食〜♪ かわりに、あゆちゃんの突然の餃子大作戦に付き合いながら作った、 ‘あんかけ豆腐ハンバーグ’です。 Ｒinrinさんのところで先日みかけて、 作りました☆ 私の両親と夕食は一緒にしてますので、お豆腐のハンバーグは大好評〜☆
あゆちゃん餃子に付き合ってたので、、ドタバタ。。家庭菜園のねぎを取って来る余裕も なく、、ねぎ無しでちょっと寂しかった〜とネギ娘のさあちゃん☆ |
|
５月１１日（月） おはようございます。 昨日は、真夏日〜♪母の日でした。。いかがお過ごしでしたか？ 朝９時〜12時半まで、地区運動会が小学校であり、下の娘のあゆちゃん（小３）と ご近所さんと参加して来ました。 あゆちゃんは、パン食い競争、障害物競走、耐久縄跳びと参加し、汗だく。。 午後からもその勢いのまま、ご近所のお友達と１８時過ぎまで、遊びっぱなし〜♪ 一方の私は、腰椎骨折で早1年半のコルセット生活、、流石に炎天下（テントで座ってました） で3時間は疲れましたね〜。。誘われて、、走れませんが、ママともと歩いてのパン食い競争に 出て楽しかった〜♪ しかし、途中から超~疲れて先に帰りました。。そのまま寝込んで、、 16時前に、、起きれない。。でも母の日だから、、食事を作らなきゃ。。。としばし心の葛藤、、 やっぱり作りました。直ぐお向かいに住む私の母のため、両親のために、、 まずは、大好きという、抹茶小豆シフォンケーキ★ 寝起きの16時に焼き始めました。。その焼き時間の４５分にお買い物にでかけ。。 シフォンの型は持ってませんので、、普通のケーキの型で、、作りました〜♪ お友達のＩさんから鯵が釣れたから〜と沢山頂いたので、、ヘロヘロ〜になりながら、、 さばきました。。塩焼きと鯵のたたき〜♪そして鯵のつみれ汁〜★
‘運動会で疲れているなら、、お花だけでもう十分よ〜♪無理してご馳走を作らないで〜’
・海鮮チラシ寿司 ・鯵の塩焼き、 ・鯵のたたき ・鯵のつみれ汁 ・豆腐ステーキ ・お刺身 ・酢の物 ・デザート（抹茶小豆シフォン＆お抹茶） ★海鮮チラシ寿司 頂きものの鯵も添えて、、 ぶり、ヒラソ、いくら、ビントロ、イカ、金糸卵 ★鯵の塩焼き シンプルですが、やっぱり釣ってきたものは美味しいですね ★鯵のタタキ ねぎと一緒に美味しく頂きました。。ガ〜ン写真を撮ってなかった＞＜ 全体写真の下の中央です。。 ★お刺身〜ヒラソ＆いくら、ぶり、イカ、、 ★鯵のつみれ汁 人参、玉ねぎ、えそミンチと混ぜて、、美味しいおだしが出て最高！ 器は、実家のお寺から、私と一緒に嫁いで来ました漆の器です。 今回は、菖蒲の絵柄の緑の器で頂きました。。母が嫁いだ時からあるという器は、５０年 以上も前のものです。。普段使いはしませんが、、こういう時に使い、母の思い出話も そんな時には、、出ますね〜♪ ★豆腐ステーキ 沢山のお野菜と一緒に頂きますね〜★ 春キャベツ、人参、玉葱、インゲン、しめじ 頂く前に、ねぎ＆かつおぶしをふりかけで、山車醤油で頂きます。。 ★酢の物＾＾☆ きゅうり、わかめ、にんじん、ホタテ、えび 大人も子供も大好きですね〜♪ ★デザート 抹茶小豆シフォンケーキ
おなか一杯で実は、食べれませんでした。。
翌日、今日（月）今、カットして。。この写真を撮って母の所に持って行きました。ちょうど、入浴介護をして頂いていましたが、、 介助スタッフ〜〜♪の方３名と両親の５名でしたので、皆さんにも食べて頂ました★ お抹茶を大皿にふりかけ〜楊枝でエッチング〜♪ |
- >
- 生活と文化
- >
- 祝日、記念日、年中行事
- >
- その他祝日、記念日、年中行事
|
４月２４日（金） 今日は、小学校の参観日,ＰＴＡ総会です。 １４時からですが、いつものママ友と１１時集合〜我が家★ １軒目ランチ〜２軒目スイーツ〜小学校 三時間も前から集合〜 ママ友は上の娘（中１）のママ友です。みんな下の子が同じ小学校に在学なので、久々に集合！ 上の娘のさあちゃんは、お隣の市の附属中にバスで５０分。。同じ小学校からはいません。 さあちゃん１人なので、４／８入学後、、毎朝、、行きたくない語録連発〜 とうとう先週火曜日に発熱で早退、水曜日はお休み。。このまま不登校。。と、とても心配し ましたが、、出席番号２番の娘は、早くも今週１週間の早出当番でした。そのため２本早い６時５０ 分のバスで登校。。それも今日で無事終了です。 先週金〜今週今日までは、家庭訪問で３時間授業です。とはいえ帰宅は、バスで。。１３時１５分 ですね〜 なんだか、嬉しいような、、困ったような、慣れない中学で、 ‘一番の楽しみは、お母さんのお弁当〜♪だから３時間授業の日もず〜っとお弁当を作って〜’ ということで、、お弁当はやっぱり。。パス 先週の金曜からの３時間授業の日のランチ編です。 先週金曜１７日のお昼はすでに記事にしてますので。。 今週月曜は、、中学の家庭訪問でした。。どたばたでお昼を撮り忘れ。。＞＜ 代わって、、娘が食べたデザートの手作り抹茶ぷりん〜♪ これは、先生にもお出ししましたが、、手を付けて頂けずがっくり〜 ２１日（火）お昼です。自家製カスピ海ヨーグルト＆バナナ、イチゴ~♪ パスタは固めで、、ソースはいっぱいね〜♪ もちろん、ミートボールもミートソースも手作りですね。。 野菜サラダ〜★自家製のドレッシング〜★ ノンオイルです。。お酒、みりん、日高昆布、醤油、酢これだけ。。 今回のドレッシングは、このボトルのなかに、生のニンニクを入れてます。。 中華deしゅうまい、ぎょうざには今日のニンニク入りドレッシング〜がお気に！ ２２日（水）お昼です。 お弁当には、いつもハンバーグ、玉子焼き、エビちりを入れて〜というので、、 それを使って、、オムライス、ミートボイール、エビチリ、ですね〜
野菜に一緒においしい。。カレー粉の香味焼きホタテもエビチリと一緒にレタスdeど〜ぞ！
ハンバーグもミートソースもいつも多めに作り、、残りは冷凍保存してます。。 だから、いつも即位使えてべんりです。。パセリのみじん切りも水きりして冷凍保存★ デザートはみかんゼリー♪手作りです。。娘が大好きなので、、 ２３日（木）またまたお肉、、娘のリクエスト〜ステーキにして♪
ステ＾＾キ丼＆みかんゼリー（手作りですが、、昨日の残り。。）
お野菜も大好きな、さあちゃん〜♪サラダも、この前美味しかったから、、つけてね 定番の、、自家製のニンニクオイルで、ステーキを焼き。。上にはねぎ＆ニンニクチップ〜★ さあちゃんのリクエストで春雨スープ♪ エビ、鶏もも 人参、玉ねぎ、ねぎ、わかめ、コーン ごま油を最期入れますが、、今日はニンニク三昧~♪ニンニクオイルをちょっと隠し味〜♪ ゼリーも昨日に続き、、美味しかったからそれにして この春雨スープは、どんぶりにすればよかった。。３杯もおかわり〜♪でしたね〜 今日、４月２４日（金） １１時に、ママ友が集まり、午後２時からの授業参観。。その前にランチに出ます〜 だから１３時過ぎに、お昼を食べずに帰ってくる、、さあちゃんのために、、ドリアを 作りました〜♪ デザートは、自家製カスピ海ヨーグルト~★ カップにバナナをカットして入れ、上からたっぷり目のヨーグルト。。 そして、大好きなイチゴをトッピング~♪ スープは、玉ねぎ、ベーコン、人参、ねぎのお手軽コンソメスープ
ホワイトソースの下のご飯はチキンライス★先日多めに作って冷凍保存〜♪
（チキン、ベーコン、人参、玉ねぎ入り）ホワイトソースは、、玉ねぎ、イカ、エビ入りの海鮮です。 ドデか、ボールにチキンライスを入れ〜ホワイトソースをかけ〜♪ パン粉、チーズ、ベーコン、イカ、えびをさらに散らして、焼きます。 私は、ママ友とランチで留守。。 置手紙で、、一人で食べてね〜★ごめんね〜★ さて、最近のさあちゃん。 ‘今日は、早出当番で一緒の、Ｂ組の子と友達になった〜♪’ ‘でね〜★その子は附属小からの子で〜友達が一杯いる子なの、、さあちゃんはその子と 交換日記をすることになったの〜♪とお話もしてくれるようになりましたね〜★’ ‘ま〜よかったじゃない。。。’その子は娘と名前の漢字も読みも同じですって。。 ‘○○ ○’名字が２文字 名前１文字 のフルネームで漢字３文字で、最初の頭の１文字 が違うだけで、残りの２文字は娘と同じ！名前の１字の読みも同じで。。意気投合〜らしいです。 では、保護者会〜に行ってきます。。
|
全1ページ
[1]
