ゴーヤ親父の戯言！

らーめん処 えびや

今日の麺

　「らーめん処　えびや」

　辛子高菜醤油ラーメン　（並）　７００円

豚骨ベースのスープは臭みもなく意外とアッサリ＆スッキリ
辛子高菜の辛みもこのスープにとても良い感じでなじみます（少々酸味もある？）
辛味が苦手な方は辛み抜きor少なめ、も出来ますので気軽にお店の方に聞いてみてね
辛子高菜は別として、
ここのラーメンを「不味いと言う人はまずいない」と思うぐらい万人受けするラーメンでしょぅ〜

次回はここ「らーめん処　えびや」Ｎｏ．１人気の「ぴり辛たんたんめん」もアップします

スープ　　　：　豚骨ベース
　麺　　　　　：　中細麺　どちらかと言うとストレート・・・かな
　具　　　　　：　辛子高菜　・　チャーシュー（ロース小２枚）　
　　　　　　　　　麩　・　メンマ　・　薬味ネギ　・　のり
店の売り　　：　ぴり辛たんたんめん・辛子高菜

住　所　　　：　秋田県秋田市山王2-4-6
電　話　　　：　018-863-5856
時　間　　　：　11:00〜14:30、17:00〜20:00
定　休　　　：　日曜日・祝日(不定)

私の勝手な希望・お願い・要望・・・・・・・これからもずーーーと、この味を変えないで下さいませ〜

拉麺職人 満大

今日の麺

　「拉麺職人　満大(まんだい)」

しょうゆラーメン　（並）　５５０円

お店が今の住所になってからは今日がはじめて、約４年ぶりの入店です
久しぶりのお味は如何なものかな・・・・・・おっ、昔（４年前）とちっとも変わってません
チョッと安心、スープは見た目と違い意外とあっさりしてて食べやすいラーメンです

ここのマスターは苦労人で初めは屋台(軽トラ)から始まって、それが評判を呼びお店を構えました
ここが移転３度目のお店になります。

ここのマスターは人懐っこく、誰とでもすぐに友達になれる本当に気さくな人です

えっ！なぜそんなに詳しいかって？
実は以前ある仕事を一緒にしてた事があるんですよ・・・・・・・てっ言うかこの先は秘密にしておきます。。。。

スープ　　　：　鶏ガラ・豚骨ベースに魚介系をプラス
　麺　　　　　：　中細麺　ストレート
　具　　　　　：　チャーシュー　（厚切り３枚）　
　　　　　　　　　ナルト　メンマ　薬味ネギ(大目)　ワカメ
店の売り　　：　柔らかいチャーシー

住　所　　　：　秋田市山王2-9-11
電　話　　　：　080-1808-4944
時　間　　　：　6:00〜14:30　17:00〜22:00(LO)
定　休　　　：　日曜日

私の勝手な希望・お願い・要望・・・・・・・ここ秋田山王ラーメン激戦区で他のラーメン屋さんは原料高騰のあおりを受け、のきなみ値上げをしていますが、満大さんもきついかもしれませんが今までの値段で頑張って下さいませ。

泉州ラーメン 石橋屋

今日の麺

「泉州ラーメン　石橋屋」

辛しょうゆラーメン　（並盛）　７３０円
チャたま丼　　　　　　　　　　２００円

先日までは同じメニューが６３０円でしたが最近になって１００円値上げ、チョッと残念
スープ表面に浮く油のお陰で最後まで熱々で食べれます
店の売りは味噌系なので太麺を使用してますが醤油・塩にもなんら違和感は無い

スープ　　　：　魚介系（煮干出しが売り）
　麺　　　　　：　平打ち太麺　じぢれ
　具　　　　　：　ﾁｬｰｼｭｰ　豚バラ（薄切り１枚）　
　　　　　　　　ナルト　メンマ　薬味ネギ　青海苔　辛味噌
店の売り　　：　辛味噌
　　　　　　（伝家の宝刀　辛みそ　これが人生を変える？）←お店の中にある張り紙に書いてます。

住　　所　　　：　秋田市山王3-5-15　SSビル１Ｆ
電　　話　　　：　018-867-1717
営業時間　　：　11時〜20時
定休日　　　　：　水曜
　
私の勝手な希望・お願い・要望・・・・・・・チャーシューをもう少し厚切りにして頂きたいな〜。