|
今回は張り切って、フード奮闘記にしてみたかったけど、 良い写真が見つかりませんでした。次回にしますのでよろしく。  川辺の葉っぱが少し黄色く色づいてるのわかりますか？？ 今年の秋はゆっくりと進むようです。 この前に記事に載せたオータムフェストで植物や果物の即売もやっていて、 栗を1パックを380円で買いました。早速、栗の渋皮煮に挑戦してみました。 栗の鬼皮を剥いて、お湯が沸騰してから灰汁抜きの為に重曹を入れて10分間煮ます。 煮汁が黒くなったら栗をザルに移します。それを3回ぐらい繰り返します。 渋皮をスプーンの腹を使って剥いて、ひたひたのお湯に砂糖を適当に入れて 水分が少なくなってから、ブランデーとはちみつを入れて栗にからめます。 いろいろな作り方があると思うけど、こっちの方が楽でした。 ※ブランデーは好みで入れなくても良いです。 もちろんKENに試食してもらいました。 アルコールは熱で飛ばしてあるので、酔っ払いません。 美味しくておねだりしてましたわよ。 ところで、トイプーって栗が好きなんでしょうか？初代の柴のMIX犬は栗なんか 見向きもしなかったのにね。 栗がおいしかったよね。母と一緒におねんね。 すっかり、毛布に包まれて昼寝をしてます。 今度はこそは、フード奮闘記ですよ。 |
全体表示
[ リスト ]
OLIVEかあさん 重曹って炭酸のせいなのかな？入浴剤のような
泡にビックリしました。
でも、渋皮煮にはまるかも。絶対、売ってる甘栗よりはるかに
美味しいです。今度、丸々太った栗を発見したら作りたいです。
2008/10/6(月) 午後 9:19
HIROさま もっと艶々仕上がるはずだったのに、表面がぼそぼそ
してます。(笑)
渋皮を剥くと分解しちゃった栗も多数ありました。
3ワンズも好きなんだ。みんなちょうだいちょうだいするのかな？
2008/10/6(月) 午後 9:24
コロンママさま 栗を煮ると思うと皮むきが面倒で断念してたん
です。今回買った栗は粒が大きくて鬼皮が剥けやすかったですよん。
芋好きなコロンちゃんだったらきっと食べてくれると思います。
奮闘記なんだけど、モデルが多忙のためなかなか良い写真が撮れないんですよ。(^^ゞ
2008/10/6(月) 午後 9:28
七海ママさま 家で渋皮煮を作ると形が崩れたりするけど、
本当に天津甘栗より美味しいですよ。
七海ちゃんにも是非食べさせてね。
強制エントリーですか。よろしくお願いします。(^_-)-☆
2008/10/6(月) 午後 9:32
栗 美味しそうだわ〜。
ブランデーとはちみつ絡めて・・・・いくつでも食べちゃいそうですぅぅ（＾◇＾）
ＫＥＮちゃんも きっと美味しかったのね＾＾
さつまいもと似た感じだから ワンコも好きなのかもね。
みどりちゃんのマネして我が家も 栗買ってこようかしら〜〜＾＾
2008/10/6(月) 午後 10:13
栗もワンコｏｋなんだ〜！
今度是非食べさせてみたいです(^ー^* )
でもあたしも栗大好きだからワンコにはあまりあたらないかも￣ｍ￣
ロビンも毛布犬だけど、ＫＥＮちゃんの気持ちよさそうな顔、癒される♪
2008/10/7(火) 午後 0:35
旬の栗〜〜！美味しそう♪
湯がき方、メモメモ＾＾
KENちゃん満足して眠っちゃって可愛い♪♪
2008/10/8(水) 午後 7:52
美味しそう〜〜KENちゃん良かったね〜♪
チャラも食べるかな♪ってその前に栗買わないと駄目だぁ・・・^^;
スッカリ秋めいて北海道は今週紅葉身頃の場所を言ってたのをニュースでみました♪行きたい〜〜（*^^*）
KENちゃん毛布が幸せな季節到来ね〜ムクムクで可愛いです♪♪
2008/10/9(木) 午後 1:13 [ なな ]
チョコ＆まっくママさま 洋風のお菓子風にブランデーを絡めて
みました。別の洋酒でも合いそうです。
さつまいもみたいな食感が好きな子だったら、栗もいけそうです。
うちもまた栗を買ってみようかな〜〜。
2008/10/9(木) 午後 2:00
ゆうさま 他のブログで栗をワンちゃんにあげてる人がいたから
KENに食べさせてみようと思って作りました。
栗を食べだしたら、止まらないよね。(笑)
ロビンちゃんも毛布大好き犬なんだね。夏でもモコモコしたところ
で寝るのが好きですよ。
2008/10/9(木) 午後 2:03
nollyさま 自分で煮ると美味しいって、わかてたけど
難しそうだし絶対無理なんて思ってたけど、重曹さえあれば
簡単なんですね。いろいろな湯がき方があるので今度、試してみます。
美味しいものを食べて眠くなるなんて、赤ちゃんみたいです。
2008/10/9(木) 午後 2:06
ななさま もともと甘い栗だったので、味付け少量で済みました。
形が煮崩れしたのでイマイチ。
お芋系が好きな子だったら食べると思うので、チャラちゃんも
試してみて…。
北海道の紅葉は山全体が真っ赤になるけど、近所の公園でも
真っ赤になります。私も楽しみです。
ワンコも毛布で丸くなる季節がやってきましました。長い冬も到来です。
2008/10/9(木) 午後 2:12
栗おいしそうですね。
私も栗大好きなんですけど剥くのがめんどうで
実家に「栗ご飯、つくってきて！」なんて頼んでしまいます＾＾
甘栗も私も息子も大好物なんだけど、最近の中国の食事情を
みてると敬遠してしまいます。。。。
2008/10/9(木) 午後 3:17
とってもおいしそう！！
味付けも工夫していて食べてみたいなぁー。
すやすやおねんね姿に癒されました。
2008/10/10(金) 午前 0:00
美味しそうな栗〜〜
ティアラにはまだ食べさせた事ないんです。。。
2008/10/10(金) 午後 2:52
栗の季節ね。美味しそう！！！
うちの２ワンは栗は食べたことないかも。
kenちゃんは相変わらずお目目もお口まわりも綺麗ですね〜★☆
2008/10/11(土) 午前 9:45
マリー＆ルミーママさま お久しぶりです。無性に甘栗が
食べたくなるけど、中国産なのでいつもスルーしてました。
今回は食べたい執念で皮を剥き渋皮煮を初挑戦してみました。
栗ご飯もおいしい季節になりましたね。
2008/10/12(日) 午前 11:44
MOMO＆MYUママさま 普通の渋皮煮に洋酒とコーヒーの花のはちみつ
を使ってみたのですが、マロングラッセ風の味になりました。
美味しいものを食べて寝るなんて、まるで人間の赤ちゃんみたい
です。
2008/10/12(日) 午前 11:51
ティアラママさま 実は前に飼ってたワンがあんまり栗が好きじゃ
なかったので、KENにあげてなかったんです。(^^ゞ
お芋系が好きなワンだったら、栗を食べますよん。
2008/10/12(日) 午前 11:53
モモ＆タロウママさま 家で栗を調理すると思ったら、皮むきが
面倒だし、加工されてるのは中国産が多いし…。そう考えて
見るとワンコが栗を食べる機会って少ないよね。(笑)
目やにやフードやけの部分はハサミで切ったりしてるけど、白犬
は手入れが大変よ。
2008/10/12(日) 午前 11:58