昨夜の献立 (刺身とマーボー大根)

昨夜は刺身とマーボー大根でした(＾▽＾)

 

くんたんさんからの熱烈オファーにお応えして、

久しぶりの自炊ネタです(；´▽｀A``

 

まずこちら。

 

 

近所の友人が釣りに行って、その釣果を分けてくれました。

 

ヒラメとイナダです。

 

魚をちゃんとおろしたことはなかったのですが、おネエと一緒にがんばりました。

 

 

お刺身とイナダは一部なめろうにしましたo(｀・ω・´)○

 

これに札幌時代に開発したテキトーオリジナルレシピ、マーボー大根。

 

 

大根はやわらかくなるまで塩ゆでしておきます。

 

あとはマーボー豆腐を作るのと同じ要領で、

長ネギ、しょうが、ニンニク、しいたけ（今回特別に入れてみました)のみじん切りを用意。

 

フライパンを熱して豆板醤を炒め、香りが出てきたら、

みじん切りした材料を香りが出るまで炒めます。

 

次にひき肉を投入し火が通ったところで中華スープを入れ、

下ゆでしておいた大根を煮ます。

 

火が通ったら、塩コショウ、香りづけ程度の醤油を入れて味を調え、

水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。

 

 

あとは白菜とベーコンのスープ(うどん入り)。

 

マーボー大根は帰ってきてから初めて作ったんですが、喜んでくれました。

 

調子に乗って、今夜も作るぜ！(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪

立派なお魚！！ そしてお刺身いいな〜(*´∇｀*)
マーボー大根、今度うちでも真似してみます！！

良い友人を持って幸せですね〜
生きが良い釣りたての鮮魚は、魚屋さんじゃ買えませんから。
マーボー大根は、美味そうですね〜
マーボー茄子も好きですよ。
これからも、時々は単身赴任の料理の腕をご自宅でも発揮して下さいね〜
パパの株が上がりまっせ〜♪

うわ〜刺身いいですね〜。見事にオロしましたね。さすがっす。マーボー大根も、お店で一品として出てきそうです。

おさしみおいしそ〜☆釣り立ては新鮮で、身がしまっててほんとに美味しいですよね☆
マーボー大根、体が温まりそう！ポチ☆

テキトーさん、今も料理しているんですね。
僕は、家内から不評を買って･･･やめてます(>_<)

おっと、ワタシのため（←ちょっと違いますけど♪）に作ってくれたんですね!!
そう、これを待ってたんですョ〜！

釣りたて魚、美味しそうです！
お刺身だけじゃなくなめろうまで！よだれがでる〜o(∋∇∈)o〜

マーボー大根、さっそく真似します！
あ、手抜きマーボーですけど！
餃子を使うとひき肉も、にんにくも生姜も水溶き片栗粉もいりません！
今度お試しあれ〜ヾ(≧∇≦)ﾉ
特大ﾎﾟﾁ☆

猫屋敷きまにさん、マーボー大根は結構簡単だし、しょうがを多めにすると体が温まっていいですよ♪

寅さん、釣りをする友人はありがたいですね(￣∀￣*)イヒッ
早くまた行ってほしいです♪

南三条さん、ヒラメが小さめだったので結構大変でしたが、がんばっておろしました。
小さくてもプリプリでしたよ(￣∀￣*)イヒッ

ヤチコさん、マーボー大根はしょうがを多めにすれば体がポカポカです(´ー｀*)
この季節には風邪の予防にもなりますね♪
ポチありがとうございます♪(^▽^)

ロトさん、休みの日は相変わらず作ってますよ(´ー｀*)
ロトさんほどの腕で不評を買うとは。
ボクも札幌から戻ってすぐは、「味が濃すぎる」と言われていましたが(；´▽｀A``

くんたんさん、リクエストに熱くなりましたですo(｀・ω・´)○

＞あ、手抜きマーボーですけど！
＞餃子を使うとひき肉も、にんにくも生姜も水溶き片栗粉もいりません！

なるほど！確かに使っている材料はほとんど変わりませんものね。
これは使えるアイディアです！
ポチありがとうございます♪(^▽^)