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大阪グルメツアーに行きたいなぁ…

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        雨季にはしっとりがっつり鮑…今年はそうとはいかなくて…と思っていたら「分とく山」へ
    お馴染み和食の雄でいらっしゃる野崎さんのお店ですが、移転しては初めての訪問です(^^)

 キャパが2倍〜、二階建てのモダンな造り…2Fですと当日のお席も用意しているようです

 じゃがいものすり流し

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 和製ビシですね
 立派な雲丹ものっています

 前菜

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 鰯・くらげ酢・和風北京ダック?・このわたの飯蒸し…

 お刺身

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 いさきに葉の下は鰹です

 お椀

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 今日は色々お野菜椀だそう
 シンプルで雑味無しの綺麗なお椀

 スペシャリテの鮑

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 肝ソース♪
 
 盛り合わせ

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 お酒のすすむ一品がずらり
 
 赤茄子の田楽

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 なんとも贅沢な田楽ですね♪

 鱧のみぞれがけ

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 からりと揚がった鱧に優しくみぞれがからみます

 最後は土鍋ご飯

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 みょうがです!
 迫力!
 おあげさんも良い感じ♪

 お茶碗に盛っていただくと…

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 日本人で良かった〜♪

 香の物とお味噌汁も

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 お米の国に生まれて良かった〜♪
 おかわりしてもまだまだな量!
 お土産にしてくれるのは相変わらずですね…

 デザート

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 メロンの羊羹風?
 爽やかな香り…

 お酒が好きな方は食べて飲んで大変でしょう!なコース
 きっちりお仕事がなされていて、隙の無いお料理…
 鼻腔と味蕾全開でどうぞ
 少食の方は心して(^^)!
 
 

閉じる コメント(12)

和食がすきなのですが 中でもこの分とく山大好きです。土鍋ご飯にやられました。

2007/7/16(月) 午後 9:11 いけちゃん 返信する

凄い…、凄く美味しそうです!
凄いうえに、今回の写真は特に綺麗に撮影されていませんか?
感激の美しさに傑作!

2007/7/16(月) 午後 11:50 [ ひで ] 返信する

分とく山、懐かしい〜。まだ野崎さんがTVとかにそんなに出ない時に(10年前位?)前の会社の上司に時々連れて行ってもらいました。
みょうがタップリの土鍋、美味しそう〜。
お店移転したのね!

2007/7/17(火) 午後 11:46 Aoi 返信する

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いつかいつか、と思いながら・・・是非行ってみたい和食店です。

2007/7/18(水) 午後 11:03 [ うまいもん ] 返信する

写真、見てるだけでお腹いっぱいになります。ご馳走様〜っ。

2007/7/19(木) 午前 0:26 オイラ 返信する

いけちゃんがお好きなのもわかりますねぇ♪土鍋ご飯派は最高ですよね♪

2007/7/21(土) 午前 11:22 [ toyumi10100 ] 返信する

ひでちゃん、ありがとうございます。何ででしょうねぇ?美しい完成度のお皿なので綺麗に撮れたのかしら?

2007/7/21(土) 午前 11:23 [ toyumi10100 ] 返信する

Aoiちゃんも行かれてたのね〜。昔よりかなりCoolモダンになってましたよ〜。お見送りは変わらず流石!

2007/7/21(土) 午前 11:25 [ toyumi10100 ] 返信する

うまいもんさんも注目店なんですね!お酒がすすむ君なので大変〜♪

2007/7/21(土) 午前 11:26 [ toyumi10100 ] 返信する

PANGERさま、お寿司30貫は食べすぎですよ〜。←コメ場所間違えてます?

2007/7/21(土) 午前 11:27 [ toyumi10100 ] 返信する

分とく山さんのお見送り、思い出した!
お客がエレベーターに乗って、お店の人がお見送りして、エレベーターのドアが閉まり1Fへ着くと・・・
駆け下りてきたお店の人にまた遭遇!ここでまた「ありがとうございました」ってご挨拶されるのよね。
このおもてなしにはいつもビックリしてました。

2007/7/22(日) 午前 0:47 Aoi 返信する

Aoiちゃん、そうそう!そのお見送りデス!(^^)

2007/7/27(金) 午後 2:00 [ toyumi10100 ] 返信する

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