【らぁめん山嵐（やまあらし）】 らぁめん

▼らぁめん　700円

山嵐には色々とメニューがありますが、
デフォルトのラーメンが未食だったため、味わってきました。

うるめ煮干がガツンと効いた魚＋獣ダシの醤油ラーメン。
「滋味スープ」といううたい文句だけあって、
なんとも体に染み入るお味です。

獣系が入ってるだけあってコクがありますが
特筆すべきは、うるめ煮干の魚ダシ。
コッテリとは違うが、決してアッサリではない。
「ガツン」という表現がぴったりな、脳天に響く味。
魚系の旨味がギュギュっと凝縮されており、
スープというよりエキスと言うべきか。
サカナでここまで「濃い」味が出せるとは。

油のウマさではないので、いくら飲んでも胃もたれしない。
延々と飲んでしまいたくなるスープです。
珍しいけど、クセになるお味でございました。

(´ー`)

■らぁめん山嵐（やまあらし）
TEL [phone]
【公式サイト】http://www.yama-arashi.info/

山嵐　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都港区六本木3丁目3-6
最寄り駅： 六本木一丁目
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※2008年12月27日時点の情報です。
ID:0000681050

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昔はこってりでしたが、年のせいか、体調のせいか、
脂多めは胃にもたれる時もあるので、魚介系強い方が
好みです