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▼醤油ラーメン 730円 天空で普通の醤油ラーメンを頂きました。 魚介ダシがガッツリと効いた醤油です。 並と大盛りどちらも同じ値段ですが、 下っ腹を眺めつつ、並で。 麺はデフォルトでもやや固めの仕上がり。 中細ながらもしっかりとした歯ごたえで、小麦の味を感じる。 歯切れ、喉越しもよく、相変わらずうまい。 この店が麺のウマさに定評ありです。 スープは魚介ダシ。しかもかなりガツンとくるサカナっぷり。 鰹の香りと旨味が麺と一体となって 箸が止まりませんですよ。 デフォルトでも十分サカナサカナしてますが、 ここで備え付けの削り節を投入。 とり放題入れ放題ですから、遠慮なんていりません。 スプーンでザクっと大盛り一杯。 すごい香り。そして旨味。 サカナサカナどころじゃありませんよ。 サカナサカナサカナサカナサカナカサナくらいきてます。 いやこれはイイ。 丼が海の香りでいっぱい。 つけ麺だと麺のうまさが際立ちましたが スープの美味しさと麺の美味しさ両方バランスよく楽しむには 普通の醤油ラーメンの方がおすすめでございます。 (´ー`) ラーメン天空 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2009年2月14日時点の情報です。 ID:0006672461  |
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▼四川麺 950円 芝三丁目にも支店がありましたが、 三田駅近くのこちらが本店。 上湯拉麺は支店で食べたので、 もう一つの名物麺「四川麺」にチャレンジです。 辛味噌の乗った麺と、小鉢に入ったスープ。これが別々に出てきます。 一瞬、つけ麺？と思いましたが、カウンターに書いてある「食べ方」を読むと どうやら別モノのようです。 まずは黄金色に輝く鶏塩スープをレンゲで２杯、麺へ。 そして辛味噌と麺をグルグル混ぜてまぜそば状態に。 ちょっとしたビビン麺気分です。 まずはコレだけで半分いただきます。 この辛味噌、激辛です。咳き込むような辛さで口の中がヒリヒリ。 しかしうまい。ひき肉は少し甘ったるいほどですが 辛さ甘さがと実に良くマッチしています。 細めのモッチリ麺もよく絡み、ヒーヒー言いながらも箸が止まりません。 これだけで全部行きたいところですが、 半分まででストップ。 ここでスープの登場です。 半分残した状態で、まだアツアツのスープを丼にイン。 辛味ダレと渾然一体となって、辛旨ラーメンの誕生です。 ベースの鶏塩スープは辛味に引き立てられ、 ひき肉の甘辛さも加わって、また別のおいしさが楽しめます。 後半戦もやっぱり箸が止まりませんよコレ。 いやこの２段階方式はタイプは面白い。 一度に２度おいしい、とは良く言いますが ここまでガラっと変わる麺は初めてです。 前半、後半どっちも美味しい。 (´ー`) 上海餃子りょう華 [ 餃子、飲茶 ] - Yahoo!グルメ  ※2009年6月13日時点の情報です。 ID:0000651918 |
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▼味噌ラーメン 670円 駅ビルの地下にあるラーメン屋。チャーハンもあります。 「札幌」と言うことで味噌ラーメン食べました。 なんというか、もう普通に中華料理屋さんの味噌ラーメン。 特筆すべき美味しさはないけど、酷評するほどでもない。 ちゃんと味噌ラーメンしてます。ややピリ辛。 野菜とかもっさり。肉無いのがちょっと残念なポイントか。 チャーハンセットとかで食べるのがいいのでしょう。 もっと安ければ安ランチとして使えるかもしれませんが 中華ラーにしてはちょっとお高い気もしなくはない。 しかしまぁラーとしてはあまり期待してませんでしたし。 いいんじゃないですかね。普通に。 (´⊥`) ■札幌本舗 東京都港区芝5丁目34-7 TEL 03-3454-3500 札幌本舗／田町店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2009年6月10日時点の情報です。 ID:0000652579 |
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▼醤油ラーメン 700円 お気に入りのらぁめん丸。 デフォルトの醤油ラーメンが未食でしたので 頂いてきました。麺は太麺で。 味噌でもダシの香りが漂っていましたが 醤油はそれをダイレクトに味わえます。 丁寧にとられた魚介とケモノのダシは まろやかで味わい深いです。 アブラのようなギットリ感はなく、 あくまで味の濃度で勝負している感じ。 スゥっと香る魚の風味も良い。 ピリっとした細切り赤唐辛子もアクセント。 なにげにチャーシューも美味しい。 やはり「らぁめん丸」はベースの味が良い。 醤油も旨し。 (´ー`) ■らぁめん丸 東京都港区芝5-30-5 TEL 03-3454-0434 |
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▼坦々麺 1050円 マンションの地下にもぐったところにある華都飯店。 え！ここに店あるの！？的な場所のため 知らないと気づかないかも。 しかし店内は比較的広いです。 丸テーブルがズラっと並んでる高級中華料理店。 豊富なランチメニューから坦々麺をチョイスしました。 醤油ベースのスープにドロっとした坦々ダレ。 タレは結構濃厚で香ばさを感じます。 胡麻だけでなく、ナッツ系も入ってます。 荒々しさが残っており、歯ごたえがシャクシャクします。 ベースの醤油スープもおいしく、 それだけでも飲んでみたいくらい。 坦々のコクと辛味にもよく調和してました。 麺は中細で、具にザーサイ、青梗菜、そしてチャーシュー。 チャーシューというより、八角の効いた煮込み豚といった感じ。 坦々麺はひき肉がデフォと思ってましたが こうした食べ応えのある肉も良い。 胡麻胡麻しい坦々ではありませんが スープといい具といい全体的なレベルは高めです。 値段もややお高めですが、さすがにうまい。 (´―`) ■華都飯店（シャトーハンテン） 東京都港区三田2-7-1 シャトー三田B1 TEL 03-3453-0893 華都飯店 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都港区三田2−7−1 シャトー三田B1 営業時間、定休日： 11：30〜14：00、17：00〜（L.O.20：30）<BR>土休（12／31〜1／4休） 最寄り駅： 赤羽橋 Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2009年5月27日時点の情報です。 ID:0000673083 |
