【支那そば勝丸 六本木ヒルズ店】 塩ラーメン

▼塩ラーメン　700円

ダシの旨味が際立つ塩ラーメン。
ナルトと海苔は東京ラーメンの、というか勝丸のデフォルトですね。

魚ダシ中心かと思いきや、鶏ガラ、トンコツなど獣ダシもシッカリ効いています。
コクのある仕上がりで、これはうれしい誤算。

中細縮れ麺もこのスープには良いですね。
チャーシューはやや臭みが残るものの、程よくジューシー。
コリコリしたメンマの食感もアクセントになってます。

サッパリと軽く頂くつもりがガツガツいってしまいました。
獣系の塩ラーメンは六本木ではあまり見かけないので重宝します。

(´ー`)

■支那そば勝丸 六本木ヒルズ店
東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノ−スタワ−B1F
TEL:[phone]
【公式サイト】http://www.katsumaru.jp

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