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▼醤油ラーメン 650円 今は無き、かつての有名店「げんこつ屋」の跡地にできたお店。 先日食した「味源」のすぐ隣です。 店頭の看板は「一本の道」となっていますが いまだビルの看板には「げんこつ屋」のままなのが痛々しい。 頂いたのは醤油ラーメン。 さっぱりとしており、若干魚介の風味が香る感じ。 メインは鶏ガラっぽいですが、色んな味が混濁してます。 大判チャーシューのおかげで肉のダシも入ってると思われ。 中細麺はツルツルっとしており、舌触り滑らか。 トッピングのメンマは結構味がついており、なんとなく桃屋風。 すごく特徴があるわけではないけれど、 なかなかバランスのとれたラーメンです。 というか、「げんこつ屋」と似てる気がしてなりません。 しかしあちらの店は倒産しちゃったので、もう比べようがない。。 (´ー`) ■一本の道 東京都港区芝浦3-1-29 |
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2009年03月01日
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▼ねぎねぎ醤油そば 740円 一瞬だけ六本木に戻ります。 久々の千成らーめんで未食の「ねぎねぎ醤油そば」を。 ネギ盛りだくさんの醤油ラーメン。 これみよがしに緑色の山が築かれております。 実はネギだけでなく、その下にはモヤシもたんまり。 あまりの量に、麺を探すのに一苦労です。 最早ネギモヤシがメイン、トッピングに麺という状態。 鶏がらベースのスープにネギを浸し、 シャキシャキとネギを頂きます。 ネギ臭さが口いっぱいに広がり、喉越しもネギの強烈な刺激。 しかしこれが不思議と悪くない。 たまに現れる埋もれれた麺が刺激を緩和させて、 スープとの相性も実に良いです。 どこぞのニラそばを髣髴させるこのネギ麺。 食後感も同様。おいしいはおいしいですけど、その後が。 胃の奥から突き上げてくる香ばしさは何というかもうアレです。 きついです。 (´葱`) 千成らーめん六本木店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月1日時点の情報です。 ID:0000645423  |
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