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▼醤油ラーメン 880円 ずいぶん久々の更新です。 夏の暑さにやられてラーを控えていたら少し痩せますた。 秋の健康診断までこの体重をキープしようと ラーを避けていましたが、六本木の新店と聞きつけて一時解禁。 ロサンゼルスから逆輸入という「紅龍」。 8月にオープンしてたものの、ランチをやってなかったので 手をこまねいていましたが、9月14日よりランチ開始とのこと。 丼にずっぱりと注がれた醤油スープ。 油膜が張っており麺もアツアツです。 魚介＋獣ダシですが、魚介は香り付けどころか ガツンと味に組み込まれてる。 煮干の香り＆旨味がすごい。 デフォでかためな中細麺も歯ごたえが良くおいしいです。 とにかくスープが多く、全然冷めないので アツイアツイといいながらも延々の飲んでしまいます。塩分やばい。 限定でつけ麺もあるとのことなので 今度はそちらにチャレンジしたいところ。 期待の新店でした。 (´ー`) ■紅龍 六本木店】 東京都港区六本木4-8-8 第12岡崎ビル TEL 03-6438-8800 |
醤油
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▼ねぎねぎ醤油そば 740円 一瞬だけ六本木に戻ります。 久々の千成らーめんで未食の「ねぎねぎ醤油そば」を。 ネギ盛りだくさんの醤油ラーメン。 これみよがしに緑色の山が築かれております。 実はネギだけでなく、その下にはモヤシもたんまり。 あまりの量に、麺を探すのに一苦労です。 最早ネギモヤシがメイン、トッピングに麺という状態。 鶏がらベースのスープにネギを浸し、 シャキシャキとネギを頂きます。 ネギ臭さが口いっぱいに広がり、喉越しもネギの強烈な刺激。 しかしこれが不思議と悪くない。 たまに現れる埋もれれた麺が刺激を緩和させて、 スープとの相性も実に良いです。 どこぞのニラそばを髣髴させるこのネギ麺。 食後感も同様。おいしいはおいしいですけど、その後が。 胃の奥から突き上げてくる香ばしさは何というかもうアレです。 きついです。 (´葱`) 千成らーめん六本木店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月1日時点の情報です。 ID:0000645423  |
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▼焦がし醤油麺 850円 五行の焦がしシリーズの醤油味。 まだ抑えてなかったので頂きました。 「焦がし」と聞くだけで美味しさ２割り増しです。 いやもう黒いwwwです。 味噌もかなりブラックでしたが醤油も負けじ劣らずです。 油の膜がテカってますが、その奥には漆黒の闇が広がってますです。 そして焦げてるだけあって、香りは抜群。 麺を持ち上げると油の中から胸のすく醤油の香りが。 香ばしさをまとったアツアツの麺は歯切れが良くおいしい。 舌のヤケドなどかまわず箸が進んで仕方ありません。 スープそのものはサラっとしており 油膜と混ざることではじめてコッテリ感がでます。 といっても油膜が尋常じゃないので全体的にはギトギトですが。 しかしこのギトギトがたまらない。 舌の皮はめくれるわ胃は壊れるわ散々なのに、 やめられない止まらない完食してもまだ食べたい。 身を焦がすラーメンです。とか言ってみる。 ヽ(´焦`)ﾉ |
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▼らぁめん 700円 山嵐には色々とメニューがありますが、 デフォルトのラーメンが未食だったため、味わってきました。 うるめ煮干がガツンと効いた魚＋獣ダシの醤油ラーメン。 「滋味スープ」といううたい文句だけあって、 なんとも体に染み入るお味です。 獣系が入ってるだけあってコクがありますが 特筆すべきは、うるめ煮干の魚ダシ。 コッテリとは違うが、決してアッサリではない。 「ガツン」という表現がぴったりな、脳天に響く味。 魚系の旨味がギュギュっと凝縮されており、 スープというよりエキスと言うべきか。 サカナでここまで「濃い」味が出せるとは。 油のウマさではないので、いくら飲んでも胃もたれしない。 延々と飲んでしまいたくなるスープです。 珍しいけど、クセになるお味でございました。 (´ー`) 山嵐 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年12月27日時点の情報です。 ID:0000681050 |
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▼中華そば 290円 激安ラーメンの幸楽苑。 その中でも最も安い麺、醤油味の中華そばです。 この手の麺は、店に入る段階で思考が変わります。 同じラーメンでも、専門店とは求めるモノが違う。 立ち食いソバのようなノリですね。 麺はスーパーで買ったようにショボショボ。 チャーシューはボソボソして味が無い。 しかし意外とスープがいける。やばいコレ結構おいしいです。 トータルで見ると、この値段なら全然OK。 餃子を加えても500円いきません。 牛丼か立ち食いソバか幸楽苑か、といったくらい 貧乏ランチには欠かせないラインナップ。 いやもうここまで安くてそれなりにおいしければ アリと思います。 (´⊥`) |
