ラーのブログ - 六本木中心、たまに田町のラーメンめぐり

【麻布ラーメン西麻布店】 とんこつ正油ラーメン

▼とんこつ正油ラーメン　700円

背脂が軽くチャチャっとかかった豚骨醤油。
屋台の味というフレコミ。店構える前は屋台でも引いてたんでしょうか。

茶濁のスープは若干豚骨臭さが残り、ややとがったお味。
とはいえ豚骨醤油ならそれくらいは許容範囲。
スープ自体にはそれほど脂っこさは無く、あまり重たくありません。
背脂が加わることでちょうど良いコッテリ感になっております。

麺は中細麺。かためで頂きました。
甘めのメンマは歯ごたえがあり、スープのしょっぱさが中和されます。
大ぶりチャーシューはやわらかく、ホロリとほぐれて食べやすい。
それらを海苔で巻いてスープと一緒にズズっと頂く。ウマイです。

家系ほどキツくもなく、博多の豚骨ほど白濁というわけでも無い。
東京で食べる豚骨醤油のスタンダードといった感じです。

(´ー`)

麻布ラーメン西麻布店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都港区西麻布4丁目1-5
最寄り駅： 六本木
電話： [phone]
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※2008年6月14日時点の情報です。
ID:0000667690

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【博多ラーメン 赤のれん】 らぁめん

▼らぁめん（ハリガネ）　700円

博多バリバリの豚骨ラーメン。
創業1946年で、博多ラーメンを都内に進出させた先駆けの店だそうです。

醤油仕立ての白濁とんこつスープは家系を彷彿させますが、こちらの方が元祖なのでしょう。
濃厚ながらも臭みはなく、豚骨の旨みがギュギュっと詰まってます。
重厚スープにありがちな胃もたれ感もない。

麺は極細平麺。切り口を良く見ると平たいです。
博多っ子気取りでハリガネで頂きました。うまか。
トッピングのメンマが意外とおいしい。
コリコリっとした食感もよく、ほどよいアクセントになってます。

本場の味を楽しめる一杯でございました。

(´ー`)

博多ラーメン 赤のれん
東京都港区西麻布3−21−24　第五中岡ビル1F
【地図URL】http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.65668972&lon=139.72823278&sc=1&mode=map&type=scroll

【究極のとんこつ 六本木ラーメン】 とんこつラーメン

▼とんこつラーメン　700円

背脂がチャッチャとかかった豚骨ラーメン。
海苔とモヤシとチャーシューがトッピング。

究極ということでどんなものが出てくるかと思いきや、
普通にマイルドな豚骨醤油スープ。
麺は中細で舌触りがややツルリ。美味しいですが究極というほどでも。
やっぱり自称究極なんてそんなもんか…

などと思いつつ、ふと横を見ると外国人のお客さん。
お店のオヤジが寄ってきて注文聞いてます。
と、よくよく耳を済ませてみると、流暢な英語のやりとりが。
思わず顔を上げると、なんとオヤジがバイリンガル。
すげぇこのオヤジ。
どうみても頑固オヤジのクセに、英語ペラペラ！グローバル過ぎです。

改めて店内を見渡すと、やたら達筆な英語版メニューの張り紙が至る所に。
これもオヤジが書いたのかッッ

思わぬところが究極でした。

(´ー`)

究極のとんこつ 六本木ラーメン
東京都港区六本木5-5-1 ロアビルB1
【地図URL】http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.65868278&lon=139.737725&sc=1&mode=map&type=scroll

【一風堂 六本木店】 赤丸かさね味

▼赤丸かさね味　850円

博多の有名店一風堂。
白いスープに香油と赤い「うまみ玉」が加わった博多のとんこつラーメンです。

細麺は超固めの「ハリガネ」で。
博多の豚骨は小麦っぽさが残る固めの麺に限ります。

この赤丸かさね味、かき混ぜて食べたい衝動をグっとこらえ、
まずは白いスープから頂きましょう。
こちらは臭みの無いマイルドな豚骨スープ。
まろやかで豚骨の旨みをじっくり味わいます。

次に黒い香油を混ぜてみる。
油の香ばしさとコクが加わって食欲そそるお味に。
さりげなく喉越しもアップ。

そして最後に赤い「うまみ玉」をブレンド。
ピリっとした辛さと独特の旨みがプラスされ、
麺はクライマックスに！

あとはもうズルズルズルズルかっ食らうのみ。
脂ののったバラ肉チャーシューもギザおいしス。

うまい、おいしい、また食べたい、の三拍子そろってますねコレ。

ヽ(´ー`)ﾉ

一風堂　六本木店
東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F
【地図URL】http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.660525&lon=139.73549889&sc=1&mode=map&type=scroll
【公式サイト】http://www.ippudo.com/

【赤坂ラーメン 六本木店】 赤坂小町ラーメン

▼赤坂小町ラーメン 760円

とんこつ醤油味のややこってりラーメン。
麺は硬めで頂きました。

獣っぽさがやや残るものの、油はそれほどキツくない。
ライトな家系といった感じでおいしいです。
このスープにはやっぱり太麺。具はチャーシューとほうれん草と海苔。
これは定番ですね。

ズズっと食らっていると、コリっと不思議な食感。
見てみると、黄緑がかった…謎の具。（写真：卵の上あたり）
茎状の何か。ほうれん草とは明らかに違います。
メンマ？いや緑だし。緑メンマなんてのがあるのか。
あまり味はしない。山菜のような、漬物のような。。
うーん、お前は誰だ。

謎が残るラーメンでした。

(´ー`)

赤坂ラーメン 六本木店
東京都港区六本木4-9-4
【地図URL】http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.66046083&lon=139.73597778&sc=1&mode=map&type=scroll
【公式サイト】http://www.akasakaramen.com/