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▼ザーサイ豚肉入りサンラーメン 1050円 四川飯店にはタンタンメン以外の麺ラインナップがあります。 すっぱ辛いサンラーメンにチャレンジ。 この麺、店によってサンラータンやらスーラータンメンやら 呼び方いろいろ違いますね。。 ここのサンラーメンは、餡かけではなくさらっとしたスープ。 醤油ベースで、紅色の辛味ダレが膜を張ってます。 具に豚肉とザーサイ。これがまたすっぱ辛いスープに良く合う。 しかし酸っぱさよりも、辛さの方が頭一つ抜けています。 この辛さが実にウマい。 他店の酸辣湯麺では辛さには、ラー油の唐辛子的辛さに加えて コショウ的なピリピリくる辛さを併せもっていましたが、 四川飯店ではラー油の辛さのみ。 そしてそのラー油の美味しさが前面に出ており、 具と麺と絡んでたまりません。 クセになりますよコレ。 さすが四川飯店。辛味の使い方のレベルが高い。 タンタンメンだけでなく、サンラーメンもおすすめです。 (´ー`) ■四川飯店 六本木店 TEL:03-3402-3465 六本木四川飯店 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都 港区 六本木7-15-17 ユニ六本木ビル4F 営業時間、定休日： 11:30〜22:00 L.O.<フード>21:15 <ドリンク>21:30 /15:00〜17:00はクローズタイム 11:30〜15:00 L.O.14:15<BR>年末年始 (12/28〜1/4) 最寄り駅： 六本木 Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2008年8月24日時点の情報です。 ID:0000682905  |
酸辣湯麺
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▼サンラータンメン 1000円 際コーポレーションです。北京ダッグがウリのお店ですが お構いなしに麺を頂きました。 お洒落なひし形器に赤光りするスープ。見た目が美しいのは際コーポならでは。 すっぱ辛い餡かけに豆腐やら肉やら具沢山。 アツアツのままフーフーと頂きます。 中細程度の麺にたっぷり絡まり、最後までトロトロスープのままでした。 濃い目の味付けで酸味も辛味もハッキリとしております。 胡椒が良くきいており、口の中にピリリと、そしてジュワっと辛味が広がる。 一口ごとにおいしさが体に染み渡るようです。 酸っぱさのせいか、なんだか体に良い気がしました。 塩分取りすぎですが。 (´ー`) ■胡同四合坊（フートンスーフォーファン） TEL 03-5786-4917 胡同四合坊 [ 北京料理 ] - Yahoo!グルメ  ※2008年12月7日時点の情報です。 ID:0000683604 |
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▼サンラータンメン 1200円 すっぱ辛いサンラータンメン。また高い麺に手を出してしまいました。 スーラータンメンと言う場合もありますが同じモノです。 あんかけスープはトロみがあってアツい。 しかしこの餡がいい感じに麺に絡み、 一口ごとに麺、スープ、具の旨味が凝縮されています。 酸味の後には胡椒のピリピリ来る辛さ。 ツンとくるような酸味ではなくあくまで上品なすっぱさ。 辛味は全然尖がっておらず、むしろ心地よい刺激な程度。 そんなスープに包み込まれた豆腐、タケノコ、シイタケ、ハムなど盛りだくさんな具は すっぱ辛さとの絶妙なコンビネーションとなって 贅沢な味わいを醸し出しております。 体も温まり、おなかも舌も満足。 お高め中国料理店ではタンタンメンばかり食べていましたが 酸っぱい麺も良いですな。 しかしお高い。 幸楽苑4杯分ですよ。。 (´ー`) |
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▼スーラータンメン 850円 |
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