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▼ラーメン（醤油豚骨） 620円 居酒屋チェーンを経営する「コロワイド」によるラーメンのチェーン店。 関西中心に展開していたものが東京でも広がっています。 スープは豚骨をベースに醤油・塩・味噌を選べます。 初めてなのでスタンダードな醤油をチョイス。 豚骨なので麺はもちろんバリカタで。 豚骨の風味がよく出ており、醤油の香りも絶妙。 麺は細麺で、やはり硬い方が豚骨に良く合う。 全体的に、博多の豚骨ラーメンのようなイメージです。 スープをすすると、意外とあっさり。脂っぽさが無く軽めです。 ついでにコクも軽めなのが少し残念なところか。 豚骨の風味も、口に入れた一瞬までは残ってますが １秒もしないうちに儚く消えていく感じ。 ここは後味までしっかりコッテリ感がほしいかなと。 もう一歩踏み込みめば、すごく美味しいレベルになる気がするものの、 全体的には悪くなく、むしろおいしい部類。 味噌や塩もあるので、他の味も試してみたい。 (´ー`) ラーメン四天王 田町店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都港区芝5丁目31-15センチュリー三田ビル1F 営業時間、定休日： 平日 11：00〜翌4：00 土・日・祝 11：00〜23：30 無休<BR> 最寄り駅： 田町(東京都) Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2009年3月21日時点の情報です。 ID:0000652583  |
三田・田町編
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▼トマトラーメン 780円 世にも珍しいトマトラーメンです。 店頭のタテ看板がいつも気になっておりました。 真っ赤なスープ、具にトマト。 どう見てもミネストローネです。 さりげなくチャーシューは鶏肉。 どんだけイタ〜リアンかと思いきや、 食べてみるとちゃんとラーメン。そして結構うまい。 味のメインはもちろんトマトですが、 野菜の甘味もタップリ溶け込んでいます。 塩気も強めで、ニンニクの風味もよく効いている。 このスープは進みます。 細い縮れ麺も実に相性が良い。 ヘタにパスタよりもこの麺の方がよほどしっくりくる。 一度食べればこれ以外ありえない、と思うほどです。 すべてのラーメンを超える！ってほどでは無いのですが ここまでちゃんと作られてしまうと、 単なる珍ラーメンという枠で収めるのはもったいない。 どうせなら突っ走って「トマトラーメン」というジャンルを確立してほしい。 この麺はもっと評価されてもいいと思います。 (´ー`) ■ＳＨｉＢＡ（シバ）】 TEL 03-3457-0288 ＳＨｉＢＡ [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都港区芝5−22−8 営業時間、定休日： 月火水木金土祝 18:00〜24:00 L.O.月火水木金土祝 24:00<BR>日 定休日 最寄り駅： 田町 Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2009年3月20日時点の情報です。 ID:0000652581 |
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▼ラーメン（並）700円 背脂チャッチャ系の醤油ラーメン。 鳥ガラと豚骨が効いてますが、ガラの方が強め。 このスープ、丼の底に行くほど味が変わるという 珍しいラーメンです。 まず一段階は表層部分。 背脂タップリでこってり感抜群です。 麺と絡めてたべるとまたうまい。 お次は中層部。メイン部分と言ってよいでしょう。 獣系とはいえ意外とサッパリ。醤油の香ばしさもアクセントに。 表層部の背脂と少し混ぜるとコクが増します。 と、ここで底まで混ぜないように注意。 最後の味変が待ってます。 終盤、底の方から麺を持ち上げると 赤いトウガラシの切れ端がチラホラと。 レンゲを沈め、底からスープをすくいあげると そこには辛味ダレが。 麺も残すところ少なくなったその時、 さらなる変化を遂げて、美味しさいっぱいの辛味スープへ。 これは面白い。そしておいしい。 最後まで楽しませてくれるこのラーメン。 混ぜないで上から徐々に頂くのが吉。 是非味の変化を味わいましょう。 (´ー`) ■京都銀閣寺ますたにラーメン 田町店 TEL 03-5443-4566 京都銀閣寺ますたにラーメン田町店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2009年3月15日時点の情報です。 ID:0000652577 |
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▼タンタンメン 750円 田町エリアには中華料理店が多いです。 手始めに「東方飯店」でタンタンメンをいただきました。 ええ。タンタンメンを食べたと思います。 たぶんこれタンタンメンだった気がするんですが、、 普通の醤油ラーメンにピリ辛ダレがのってます。みたいな。 胡麻の風味はなし。コクもなし。 いや、まぁベースになってる醤油味の中華そばは それなりにおいしいです。 乗ってる具もタンタンメンっぽいです。 でも、やっぱり胡麻の香りとコクを期待してしまうではないですか。 それが無いと、ちょっと肩透かしな気分でございます。 定食はリーズナブルで良さげでした。 今度は普通に食事しますです。 (´_ `) ■東方飯店 TEL:03-5765-5058 東方飯店 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ  ※2009年3月13日時点の情報です。 ID:0000652553 |
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▼醤油ラーメン 650円 今は無き、かつての有名店「げんこつ屋」の跡地にできたお店。 先日食した「味源」のすぐ隣です。 店頭の看板は「一本の道」となっていますが いまだビルの看板には「げんこつ屋」のままなのが痛々しい。 頂いたのは醤油ラーメン。 さっぱりとしており、若干魚介の風味が香る感じ。 メインは鶏ガラっぽいですが、色んな味が混濁してます。 大判チャーシューのおかげで肉のダシも入ってると思われ。 中細麺はツルツルっとしており、舌触り滑らか。 トッピングのメンマは結構味がついており、なんとなく桃屋風。 すごく特徴があるわけではないけれど、 なかなかバランスのとれたラーメンです。 というか、「げんこつ屋」と似てる気がしてなりません。 しかしあちらの店は倒産しちゃったので、もう比べようがない。。 (´ー`) ■一本の道 東京都港区芝浦3-1-29 |
