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▼つけ麺 700円 ノボリ旗に誘われて、裏路地に入るとこじんまりとしたお店が。 カウンター7席のみ。小さなお店のせいなのか、味のおかげなのか ひっきりなしに人が入れ替わり、客足が絶えません。 そんな「らぁめん丸」で、つけ麺を頂きました。 つけ麺は同じ値段で「麺250g」か、「麺150g＋ライス」を選べます。 どうせなら麺を心行くまで、と「麺250g」をチョイス。 これが大正解でした。 まずつけ汁が素敵すぎます。 ドルンドルンにゲル化しており、もう餡かけ状態。 麺への絡みつきがハンパないです。 このドロっぷりは三田製麺所を超えてますね。 旨味いっぱおでで官能的なほど滑らかなスープ。 喉越しまで心地よい。 あまりによく絡むので、麺が半分進んだところで スープがなくなってしまいました。 が、このスープはお代わりできるんです。 なんという贅沢なサービス。 一杯目と同じようにアツアツで提供されるおかわりスープ。 美味しさ再び。心行くまで味わえます。 もう、スープを麺にドバっとかけて 餡かけ麺にしたいくらいです。やったらヒンシュクですが。 麺150g＋ライスだと、スープは1杯で済みそうですが このうまいスープなら麺250gでがっつり頂くのが良いでしょう。 三田製麺所といい、らぁめん丸といい、 三田・田町はつけ麺が大当たり。 ドロスープ最高ッ ヽ(´ー`)ﾉ ■らぁめん丸 東京都港区芝5-30-5 TEL 03-3454-0434 |
三田・田町編
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▼學虎ラーメン 680円 三田駅から出てすぐのところにある學虎。 いつも漂う豚骨の香りが気になってたので行ってきました。 「豚骨醤油」と銘打っていますが、いわゆる「家系」とは違います。 白い豚骨スープに醤油の香りがついたタイプ。 博多とか長浜とか九州の豚骨ラーメンに近いです。 麺は固めで頂きました。やや細く、サクサク食べれます。 スープは乳化しており、舌ざわりも滑らか。 豚骨の臭みも少なくまったりとした味わいです。 胃にくるようなコッテリ豚骨ではないのでだいぶ食べやすい。 その分パンチが足りないかもしれませんが タイプが違うだけで、こうしたマイルド豚骨も十分美味しいです。 三田で白い豚骨が食べたければココ。 そんなポジションのお店です。 (´ー`) ■學虎（がくとら） 東京都港区芝5-31-7 TEL 03-6400-4171 |
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▼オロチョンラーメン 800円 田町では初の北海道味噌ラーメン。 味噌系ラインナップの中から辛そうなオロチョンラーメンを頂きました。 店内メニューではスープが真っ赤で辛そう！という感じでしたが 実際のものは全然赤くありませんでした。 味もさほど辛くない。むしろマイルドな辛さ。 とはいえ、元々そうゆうもの、として食べれば 決して悪いスープではございません。 ピリ辛でコクもあり、北海道味噌にふさわしいお味。 縮れ麺とも相性良く、スタンダードにおいしい味噌といった感じ。 特別「うまいッ！」ってわけじゃありませんが 「ちゃんとおいしい」味噌ラーメン。 味噌な気分のときに良さそうです。 (´ー`) ■味源 東京都港区芝浦3-1-29 石井ビル TEL 03-5440-2721 |
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▼つけ麺 830円 つけ麺が看板メニューの天空に行ってきました。 つけ麺以外のラインナップはあるものの、 店内のほとんどの人がつけ麺を食しておりました。 小（200g）中（300g）大（400g）どのサイズも同じ値段。 指が自販機の「中」を押す直前、「メ」で始まる単語が頭をよぎり 「小」にしました。エライぞ自分。 このつけ麺、かために引き締まった麺は黄色くツヤが良い。 歯ごたえもあり、麺だけでもイケるんじゃないか、というほど良い感じです。 つけ汁は魚介と獣のＷスープ。 見た目の照り具合とは裏腹にサラっとしております。 店頭看板で「”ガツン”とくる味ではなく”ホッ”とする味を目指している」 と宣言されているとおり、やんわりとした旨味です。 厚切りメンマをチャーシューのぶつ切りがふんだんに投入されているのもうれしい。 しかし、ガツン好きには少し物足りないかな、、と思うかもしれません。 そんなお嘆きの貴兄には、備え付けの魚粉がおすすめ。 これを散らすとカツオの香りがフワっと香り、 汁と合流させると、節の旨味が加わって一層味が深まります。 これを使わない手はありません。 店の意向は思いっきりムシし、節をガンガン振りかけて ひとり「ガツン系」を楽しみました。 といっても、店内を見渡すと 魚粉の大量投入をやってる人多かったです。 みんな「ガツン」が大好きなんです。 ここは田町。オシャレ街六本木とは違うんです。 (´ー`) ■天空 TEL 03-3453-1092 ラーメン天空 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2009年2月14日時点の情報です。 ID:0006672461  |
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▼鬼・担々麺 950円 担々麺のラインナップが充実している香家。 三田駅の看板でドーンと宣伝してたので気になっていました。 お店はやや狭いですが、オシャレな雰囲気のお店です。 今回頂いた「鬼・担々麺」は山椒をきかせた担々麺。 舌が痺れるほどシュワシュワと山椒の存在感が強いです。 それでいて辛味も強く、結構汗が出ます。 もちろん、ベースとなる胡麻スープは香ばしくて これだけでもおいしいくらいです。 そして麺。これがイイ。 細麺でポキポキと歯切れ良く食べやすい。 だけでなく、スープが実に良くからみます。ホントに。 胡麻ダレの上澄み部分と一緒に持ち上がり、 凝縮された旨味を存分に堪能できるのです。 心地よい山椒のシビレに酔いしれながら 麺と胡麻のハーモニーをかみ締める。 そんなステキな坦々麺です。 (´ー`) 香家三田店 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ  ※2009年2月7日時点の情報です。 ID:0007800596 |
