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▼辛にらそば 800円 たまには六本木に戻らないとラーが寂しがります。 ということで、熊楠家で未食だった辛にらそばをチョイス。 ニラです。たっぷりです。 この店ではどの麺を頼んでもここら辺は当たり前。 スープは塩ベースで、普通のにらそばと変わりませんが 辛にらでは肉味噌のカタマリが乗っています。 これを溶かし込むと、塩とはまた違う味に変化します。 全体的に甘辛い味が広がってコクが増しました。 まるっきり味噌味になるわけではなく、あくまで味噌風味の程度。 ためしに肉の塊を食べてみると、ピリっと辛いです。 もちろん、これらの味はニラとも相性が良い。 ニラと麺と甘辛スープ。後のことなど考えず ズズッと頂きました。おいしい。 で、スープの味は違っても、ニラはやっぱりニラですから。 アフターケアは言わずもがな。 クサいものはうまい。うまいものはクサい。 そんな格言があったとか無かったとか。 (´匂`) |
しお
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▼塩バターラーメン 680円 たっぷりのモヤシに大きめバターがひとかけら。 人気ランキングでも上位にいたので、気になっていたラーメンです。 トリガラ塩スープはアッサリながらも、そこにバターが加わると 香りとコクが増して一味違った麺に。 バターをスープに浸すと、黄金色の膜がサァっと広がり たちまち心地よい風味が漂い始めます。 麺とモヤシを持ち上げると、旨油と化したバターがうまく絡むのがまたニクイ。 そして脳天直撃のコッテリ感。 塩ラーメンに、乳脂肪の塊が、キターーー！(ﾟ∀ﾟ)です。 最初からコッテリな塩ラーメンというのはなかなかお目にかかれませんが、 バターというワザを使えばこんなにも簡単に味わえるなんて。 一度味わってしまうと、もうバター無しの塩ラーメンは考えられません。 脂肪の分だけおいしさUP。もちろんカロリーもUP。 (´ー`) 千成らーめん六本木店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月1日時点の情報です。 ID:0000645423  |
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▼博多にらそば 800円 新店オープンの噂を聞きつけて早速行ってきました。 ニラたっぷりの鶏ダシ塩ラーメンです。 博多でなぜニラなのかは謎ですが。 出てきたラーメンは、名前の通りニラがどっさり。 ニラニラしすぎて麺が見えませんよ。 とりあえずスープをすすってみると、鶏がらベースの上品なお味。 アッサリとした塩味の中に、ほんのり野菜の甘味もある。 おいしい鶏鍋をラーメンにしちゃった感じです。 麺は細麺で若干ちぢれ気味。ニラと一緒に食べるとうまい。 ニラ２麺１くらいの割合で、ワシャワシャつかんでいただきました。 ニラの下には炒めたモヤシとタマネギも隠れており、 総合的に見るとかなりヘルシー。 備え付けのニンニクチップを入れるともっとおいしくなる予感はするのですが 後々のことを考え、グっとこらえました。 デフォルトのままでもかなりおいしい状態ですし、 ニンニクまで加わったら、食後の息がとてもステキなことになりそうです。 とはいえ、ニンニクを入れなくても十分ステキな息になれます。 二ラーメン食べました感が満載です。 ブレスケア必須です。 (´韮`) |
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▼塩ラーメン 700円 ダシの旨味が際立つ塩ラーメン。 ナルトと海苔は東京ラーメンの、というか勝丸のデフォルトですね。 魚ダシ中心かと思いきや、鶏ガラ、トンコツなど獣ダシもシッカリ効いています。 コクのある仕上がりで、これはうれしい誤算。 中細縮れ麺もこのスープには良いですね。 チャーシューはやや臭みが残るものの、程よくジューシー。 コリコリしたメンマの食感もアクセントになってます。 サッパリと軽く頂くつもりがガツガツいってしまいました。 獣系の塩ラーメンは六本木ではあまり見かけないので重宝します。 (´ー`) |
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▼塩ラーメン 700円 高級スープ風のかおたんラーメンで、塩ラーメンを頂きました。 店内は相変わらずいつ崩れるか心配な構造ですが、 丼が出されればもう麺しか目に入りません。 醤油の香りが無いためか、塩ラーメンの方がより漢方らしいスープに感じます。 やや茶色がかっているのは旨味と栄養がタップリが溶け込んでいる証拠。 滋養強壮にも良さそう。気分的に。 揚げネギ（タマネギかも）が程よく散らされて香ばしさも倍増です。 ホロリとほどけるようなチャーシューもうまい。 かおタンは塩もおいしいです。 (´ー`) ■かおたんラーメン エントツ屋 南青山店 電話：03-3475-6337 かおたんラーメン [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年7月1日時点の情報です。 ID:0000675667 |
