川崎駅東口「島田屋」閉店の知らせを聞いて ( 飲食店 ) - ぶらくり佐藤の天下泰平ブログ

間もなく「平成」という時代が終わろうとしている。
振り返ると、とにかく思い出されるのは「災害が多かった」、このことだ。
報道のされ方も変わってきているとは思うが、地震、洪水、火山の噴火など、昭和の時代に比べて随分と多い、そう感じている。
それが年号と関係しているとはもちろん思わないが、間もなく終わる平成に対して正直なところは若干の安堵を伴う。
どうか新しい「令和」と言う時代が平穏であることを願うばかりだ。

平成の時代は４月３０日をもって終わることになるが、同じ日、自分が愛する店がこの日に灯を消すことになったとの報せは、突然に入ってきた。
川崎駅東口リバークビル内１階に６時から開けている「島田屋」、この４月末をもって店を閉めることになったと店頭に貼り紙が出たらしい。
自分にとっては「あり得ないこと」と思えるその報せを受けて、居ても立ってもいられずに確かめに行ったことは言うまでも無い。

今週水曜日の早朝６時を過ぎた頃だ、リバークビルの１階ロビーフロアに現れた自分から見た「島田屋」、その店頭の様子。
いつでもこの黄色いサインを遠目に見ながら、自分は店へと近づく。
サインの右手にメニューボードが見えると思う。
そこにチキンヤーンの掲示を見たり、お雑煮定食を見たりしながら入店をするわけだ。
先客は２名、若い男性の２人連れだが、４人テーブルの方に座っている。
自分はカウンター席の左端に座る、そこはお気に入りの席だ。

カウンター席から見る店内の様子。
ある場所ではこの店のことを「ステンドグラス軽食島田屋」と掲示してあるのだが、それはこの照明のことを指すのだろうな。
いささか無理があるような気もするが、今となってはどうでも好いことだ。

閉店については店頭にも掲示があったのだが、これは店内で写したもの。
閉店の理由については特に書いていない。
人手不足でも無いだろうし、材料の高騰も違うと思う、テナント料の値上げであるとすれば、そのことは知りようも無い。
とにかく、なんらかの理由で店を続けていくことにバランスが取れなくなったのだと思うしかない。

当日のメニュー。
チキンヤーンはまだ焼けていなかった。
何を食べようかな、宿題はとり肉唐揚げなのだが。
ま、この日が最後にするつもりでは無い、好きなメニューから生姜焼きを選ばせてもらおう。

マダムが茶を持ってきてくれた。
閉店することについて彼女は何も言わないし、自分も何も聞かない。
これが最後ではない、いつものように静かに注文をして、それがいつものように通る。
いけない、飯を軽くしてくれとお願いすることを忘れてしまった。
平静を装うつもりでも、心のざわめきについては隠しようもないらしい。

豚肉生姜焼き定食が来た。
いつものことだがマカロニサラダは自分が好きで添えている。
この朝には草も乗ったが、自分は例によってそれを大事に思わない。
左手に器を持ち、もしゃもしゃといただいてしまう。
おや、ちょっと旨いね。
ドレッシングが決まっているのかな。

奴豆腐は初めて掲載するのかな。
寸法は日によって違うのか、メインの食事によって違うのか、とにかく決まっていないように見える。
どうもいつもより豆腐に乗っている鰹節なり葱なりが多いようだな。
この上からさっと醤油をかけて、自分は先にいただいてしまう。
豆腐は木綿漉しだね。

その方がありがたい。

大概豆腐をやっつけたら、次は味噌汁なのだ。
追加を払って、豚汁に替えてもらうこともできるらしい。
自分はついにそれをやらなかった。
豚汁をいただいたのは２０１４年の３月、初訪問の時、豚汁定食としていただいた。
もう一度食べてみたいようにも思うが、さて、どうするかな。

大概は味噌汁を３分の１ほどやってから、マカロニサラダへ手を出す。
初訪問の時以来、このマカロニサラダはほとんど変化をすることがなかった。
途中、マカロニの種類が変わり、器が白の柄ものから黒に替わったが、味はついにぶれなかった。
大したものだよね。
５年間、全くぶれたことがない。

自分に言わせれば、これこそが豚肉の生姜焼きだと思う。
肉を食べるということに関しては後進国だろう日本人が考えた豚肉料理、薄く脂身も多いチープそうなそれを如何に旨く食べさせるか。
自分ならばタレは醤油、酒、わずかな砂糖、擦り下ろした生姜、ここに豚肉と薄切りの玉ねぎを漬け込み、味を染みわたらせるために手で揉んで置く。
わずかにサラダオイルを敷いたパンにじゅわわ～と開け、肉の柔らかさを損なわない程度に軽く焼いて、千切りのキャベツとともに皿に盛り、最後にキャベツの横にマヨをたっぷりと。

そうか、マヨを添えてくださいとお願いすることも忘れてしまった。