川崎駅東口「中華食堂一番館」にてタンギョウを確かめる ( 飲食店 ) - ぶらくり佐藤の天下泰平ブログ

川崎駅に８月から開店をしていたらしい「中華食堂一番館」については、すでに触れたわけだが。

この店が間もなく閉店をしてしまう「島田屋」の代わりになるはずもなく、日常に利用をしている「日高屋」との使い分けをどうしようかと悩む自分ではある。

「一番館」については、まだ一度訪ねたきりで、全容など掴みようもない。

それをやり始めたらいつになるかわからないから、簡単に比較をできそうなものを確かめてみようと思い立ったのは、先週木曜日のことだ。

共通のメニューはいくらもあるのだが、自分が「日高屋」で気に入っているものを比べるのが好さそうだな。

もちろん餃子は比べる、だがこれは始めからわかっている。

だって、前回の訪問で食べたからね。

次に比べるものはタンメンだ。

「日高屋」では『野菜たっぷりタンメン』と呼び、「一番館」では『うま塩タンメン』と呼んでいる。

始めに「日高屋」のタンメンを載せておこうか。

これは昨年１０月１９日の野菜たっぷりタンメン。

自分は「日高屋」のスープは旨いと思っている。

野菜のエキスをよくスープに溶かしているね。

恐らくだが、中華鍋で野菜を炒めた後にスープを加えて軽く煮込んでいると思っている。

そして麺は平打ち麺、自分にとってはこれがポイントだ。

太麺を使う店もあるし、それも好きなのだが、果たしてそのことが一般的なのかどうかは知らない。

「一番館」にてタンギョウ、いわゆるタンメン＋餃子。

これを「日高屋」でやると７３０円だが「一番館」では６８０円だ。
あまり値段のことを言ってみても仕方がない。
「日高屋」では大盛りが無料になるクーポン券をくれるから、自分に言わせればほぼ同等と言うことになる。
では、続いて「一番館」の方を見てみようか。

こんなセットで注文だ、価格は前述の通り。
餃子については比べないが、焼き目の色が違うことは明らかだね。
これとても好く焼けたとは見えないわけだが、「日高屋」の以前に比べればかなり焼いた方だと思う。
もっとも、最近の「日高屋」は焼きが好くなってきたから、一概には言えなくなってきたが。

先ほどのタンメンは胡椒を振った後だが、こちらではその前の写真を。
ありがたいことなのだが、撮影をする立場ではこの大きな木耳が邪魔だね。
ちょっとどいてもらおうか。

「日高屋」に比べると全体に青味があるね。
こうしてみると「日高屋」にはあって抜けているものはないように思う。
と言うことは種類だけは少なくなさそうだ。
歴然と違うのはスープだと思う。
「一番館」のスープには野菜の旨味が溶け込んでいると言う感じがしない。
これは野菜を煮込んでいないからだろうね。
自分の好みから言えば、「日高屋」の方がスープは旨味があるようだ。
あくまでも好みの問題だが。

「一番館」の方は平板な感じがするな。

麺はタンメンだからと言って替えてはいないらしい。
普通にラーメンに使う細麺だと思う。
これも好みから言えば、自分には「日高屋」に軍配をあげたくなる。
さて、一般的にはどうなのだろうね。

と言うわけで両店をタンギョウで比べてみたが、自分の好みでは「日高屋」と言うことになった。
次はニラレバ炒め辺りを比べてみようか。
「日高屋」では定食に搾菜が付いたと思うが、こちらではキムチになるらしい。
そこだけ言うと、自分の好みはキムチだ。
だが眼を見張るほどに搾菜が旨いと言うこともあるかも知れない。
もうひとつ、「日高屋」では扱う店舗が限定される中華丼、焼きそばがあるのは点数が上がりそうだな。
これからゆっくりと比べていきたいと思う。