無題
2014年クリスマスディナーコース
2014年のクリスマススペシャルディナーコースです。
★Menu★
★サラダ *カリフラワーのパンナコッタと地元野菜のサラダ
フォアグラのスライス
*シャドークイーンのルッサ風サラダ黒トリュフ添え
★冷菜 *燻製のミスト イチジクのコンポートとゴルゴンゾーラ、
クラテッロのサラミのマリアージュ
★温菜 *紫キャベツのスフォルマート入り ほうれん草のスープ
*ウニのピッツァ
★リゾット *バターナッツと赤海老のリゾット
★パスタ *手打ちのキタッラ 鴨のラグー
★お口直し *ラフランスのソルベ
★肉料理 *和牛フィレ肉のロすべて表示
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