日間賀島へ

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大好きな島、愛知県の日間賀島の料理は絶品！一度はいくべきです。これからの旬はふぐ料理なのでご紹介します。初ふぐは、ふぐ漁が始まる10月の1ヶ月の間に漁獲される、まだ脂がのる前の、若々しいふぐです。この柔らかい初ふぐの身を包丁で賽の目にしたふぐぶつ切り。ふぐの土瓶蒸し、厚めにそいで魚醤のタレに漬け炭火で炙りながら焼くふぐの魚醤など。大量に水揚げされる解禁月だからこそ、たっぷりな量をお値打ちに味わっていただける料理［初ふぐコース］が新メニューとして加わりました。
寒ふぐは、風が強く一年で一番寒気が増す、1月〜2月に漁獲される、脂がのったふぐです。約2キログラムのふぐが最高に美味しく価値が高いとされています。そして同じ頃、白子も大きく育ち食べごろとなります。島のまわりで水揚げされる天然の寒ふぐをふんだんに使い、てっさや鍋で味わう。また、焼く、蒸すなど色々な調理法で楽しんでいただける白子料理。島ならではの、最高に贅沢な料理が［寒ふぐと白子料理コース］です。帰りによく中部国際空港のセントレアを見学しに行きます。

ふぐのさしみ食べたいです。いっぱいお皿にならんでいるのがいいですね。箸でたくさんとって食べてみたいです。

日間賀島の料理は本当に最高ですよ。一度島料理を食べに行ってみてください。

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地元だから知ってますが、下関に半分以上を卸してなす。
天然ものがほとんどですね。
ポチ！

肉のマル十さん、良くご存じで、そうですね！料理は最高の島ですよ。

[じゅん]

すごい！！ふぐ！！

お箸で端っこからザーッとまとめて取って頂きたい♪
夢のようだ・・・（〃´▽｀〃)〜❤

夢のようですよね〜
天然のふぐ料理ですよ〜。

たこが怖いです。汗

焼ふぐは美味しそうです。ポチ

たれれさん、ポチありがとうございます。

これは贅沢ですね。
ふぐの身は独特な食感でいつも楽しめます。
傑作ぽちです。

ハシモトさん
傑作ポチ！
ありがとうございます。

ｱｧｧｧｧ!!!!!マンホール問題ﾋﾟﾝﾎﾟﾝだったかもｫ~(o◕ฺω◕ฺ)♦♫⁺♦
下関ではふぐ食べたことありますが、こちらの島では食べたことも、この地を尋ねた事もなかったです･･･。( TДT)食べてみたいｨ。素敵な島ですね♪一度旅して見たいなぁ〜ヽ(◎´▼｀◎)ノ

青波さん、こんばんわ
ピンポンですか〜？後で答え見に行ってみますね。
後ほど報告に伺いますね！

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たびっくすさん、こんばんは〜(*^^)v
おいしそ〜〜＼(^o^)／
ふぐづくしですね！！
ふぐの土瓶蒸し、魚醤は初めてです〜
鍋のあとにするぞうすいが、たまりませんね！！
あ〜美味しそうですね！！
見るだけでもと＾ー＾〜っても楽しいですね！！

Cooさん
たくさんのコメントをありがとうございます。
ふぐづくし食べたいですね〜

[ぴー♪]

こんにちわ！遊びに来ました!!わわッ高そうー。
ふぐ食べたこと無いー。

天然のフグは高いですからね〜
この旅館は地元でとれた食材をだしますからお手頃ですよ！