九絵は本州中部以南に生息するハタ科の魚で、成魚は1m、30〜50kgにもなります。特に黒潮洗う紀伊水道の磯に棲むものを「天然紀州本九絵」と言います。 なかなか漁ることが出来ないため幻の魚と呼ばれ、高級魚となっています。 そのグロテスクな見かけとは違い、脂の乗った美しい白身は、上品で深みのある味わい。 ゼラチン質がたっぷり含まれた皮やアラの味は一度食べると忘れられない味と言われています。 南紀白浜では近年、紀州本九絵の養殖技術がすすみ、安定供給することが可能になりました。 この紀州本九絵は、まさに「幻の味」と呼ぶにふさわしい味覚であります。 お造り、鍋などの定番料理から各旅館の料理長が腕を振るった創作料理も楽しめます。 白浜温泉旅館協同組合では、多くの方々に紀州本九絵の「旨さ」を堪能して頂きたく思っております。 幻の魚をお召し上がりください 添乗レポートやお勧めスポットをお届けします。
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★☆湯あがり処オープン★☆みんなの交流の場になればと思います。一日の仕事が終わり一息、そんな時に訪れていただければ、そう考えました。 自己紹介、ご自身のブログの内容など是非コメントを残してください。 http://blogs.yahoo.co.jp/traview2006/3896622.html |
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オークションでいつも指をくわえてみているクエです。
一キロ７０００円が最低価格。
どこまで上がるか分からないので手が出ません。
村ぽちです。
2008/11/29(土) 午前 7:26
クエはすぐ近所でも売ってます。
４キロで３万円です。
イケスで販売してます。
2008/11/29(土) 午後 8:56 [ - ]
大物ですね(笑)
価格も大きさも！
一度いただいてみたいものです☆
ぽち☆
2008/11/29(土) 午後 10:35
しあわせさん
迫力ありましたか〜
狙ってみました
2008/11/30(日) 午前 0:26
Cooさん
漢字よりもカタカナの方が知れれてますからね
ポチありがとうございます
2008/11/30(日) 午前 0:36
マリンさん
大きいんですよ
そしてとても美味しいんですよ
２ポチありがとうございます
2008/11/30(日) 午前 0:36
あおいさん
幻も食べてしまえばただの食材になりますね
まだ食べてないから楽しみなのかもしれませんね
2008/11/30(日) 午前 0:37
たれちゃん
１６０センチなのですか〜
バレちゃいましたね
自分でばらしてますが・・・
2008/11/30(日) 午前 0:37
おしひとさん
こんな顔をしているんですよ〜
写真もあるのですが、インパクトを求めました
2008/11/30(日) 午前 0:38
（ふぅ）健康さん
お相撲さんもこのクエを食べるんですね
知りませんでした
2008/11/30(日) 午前 0:46
みんみさん
ゼラチンたっぷりですから美容にいいですよ！
是非食べてみてください！
2008/11/30(日) 午前 0:48
スギちゃん
クエをＧＥＴできなかったんですね
次回チャンスがあれば是非！
2008/11/30(日) 午前 0:49
sunflowerさん
ゼラチン魅力的ですよね
2008/11/30(日) 午前 0:50
かわいいねーさん
プルプルになりますが、日々飲むのであれば、ねーさんのドリンクが一番ですね！
2008/11/30(日) 午前 0:51
Takakoさん
東京では相当高値なのでしょうね
関西へお越しください
ＷＰありがとうございます
2008/11/30(日) 午前 0:52
ハシモトさん
オークションでクエの相場を知っているのですか
キロ７０００円！１匹だとすごい金額になりますね
村ポチありがとうございます
2008/11/30(日) 午前 0:53
肉のマル十さん
イケスで販売しているのですか
めずらしいんでしょうね
2008/11/30(日) 午前 0:54
こここさん
是非、一度食してください
ポチありがとうございます
2008/11/30(日) 午前 0:55
おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮
高級魚のクエをくえる旅とはいいですね〜ｗ
一度でいいからたべてみたいものです＾＾
2008/11/30(日) 午後 9:36
あびさん
高級魚ですからね〜
なかなか食べる機会がないので私も食べたいですね
2008/11/30(日) 午後 9:45