幻の北海道の食材＆旅館ご案内

絶品！幻の食材

今回は北海道特集！幻の食材をご紹介します。

1日に数キロしか水揚げがされないため希少価値が高い　ぶどう海老（知床産）

1日に200個のかごを海底600メートルに仕掛けますが、1かご当たり平均で１〜２匹しかかからない大変貴重な海老です。

その大きさにビックリの　いばらがに（羅臼産）

タラバガニよりもさらに深い場所に生息しているそうです。味はタラバガニににていますが、水揚げ量が少なく希少です。

利尻昆布を食べて育った　キタムラサキウニ（礼文島産）

年間の水揚げ量も、最小限に規制されていて、入手困難な逸品

身の厚さとこってりとのった脂は本当に絶品！　縞ホッケ（オホーツク海産）

縞ホッケは、絶対的に水揚げ量が少ないため地元でしか食べられないほどです

11月上旬から中旬にかけて主に知床から網走付近でとれる脂ののった若いシロザケ　鮭児（知床〜網走）

まだ産卵状態にない回遊中の極めて若い鮭で、一万匹中一匹程度しか水揚げされないという幻の鮭です

北海道・道東　お勧めの旅館

今回は北海道道東にしぼり阿寒湖温泉　あかん遊久の里 鶴雅をご紹介します

あかん遊久の里 鶴雅
北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号　TEL.[phone]
http://www.tsuruga.com/

◎釧路空港〜阿寒湖温泉　　　60分
◎女満別空港〜阿寒湖温泉　　90分
◎帯広空港〜阿寒湖温泉 約3時間

添乗レポートやお勧めスポットをお届けします。

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