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先日に行ったスーパーでこんなものを見つけました。
暴君ハバネロの「チョコ貴族」というお菓子。
あの辛〜いスナック菓子にチョコが・・・
どんな味なのかと興味津々で買ってみました
 まわりにカカオパウダーがかかったようなものだけど
その食感はというと・・・
チョコの甘さのあとにあの辛さがでてきた
  確かに面白い食感だけど・・・
チョコはチョコ、スナックはスナックと
何も一緒にしなくても・・・というのが
正直な感想でした
 今、チョコポテトといったこういうお菓子が流行ってるみたいだけど
こんなお菓子もめずらしくていいのかな・・・＾＾；
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菓子・デザート
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久々に豆乳おからクッキーを焼きました。 今回は、クルミと・・・ココアオレンジ。 ココア生地にオレンジピールを混ぜて焼いてみました。 できばえは・・・ほろ苦いココアとオレンジの香りがほどよいカンジ＾＾ オレンジとチョコの組み合わせが大好きで たまたま冷蔵庫に残っていたオレンジピールを使ってみたところ これがけっこうイケた（・∀・）ｖ また焼いてみようと思います♪ 実はコレ。。。去年のバレンタインに使う予定で買っていたオレンジピール。
使わずに今日まで置いていたけど、賞味期限が先月までとかなりヤバかったものの 案外、問題なく使えました＾＾； |
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この頃、ダイエットを兼ねて（？）豆乳おからクッキーを焼いている私ですが。。。 今回は、かぼちゃ味にしてみました。 ただ、水でゆでただけのかぼちゃを生地に練り込んでみたのですが うん・・・色味も味もイマイチ。。。 このかぼちゃ自体は甘味はあったものの クッキーにしてもそれほどかぼちゃの味は出ませんでした（＿ ＿;） 本来なら野菜パウダーを使うそうなのですが そんなものはないので。。。 まぁ、かぼちゃが入っていることに間違いはないので これはこれでいいとしようか・・・＾＾； これからも色んな味に挑戦してみようと思います。
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天気：曇×晴 昨日に引き続いて、今日も豆乳おからクッキーを焼いていました。 クルミは細かく刻んでフライパンでから炒りし レーズンにはラム酒、クランベリーにはキルシュワッサをそれぞれまぶして 電子レンジで２０秒加熱し、細かく刻みます。 （こうすると早く簡単に、酒漬けのドライフルーツができます） 焼き時間は１８〜２０分。 昨日のココア味と抹茶味は焼き時間を短くしてしまったため 仕上がりがちょっと湿っぽくなってしまったので 今回はサクッと感を出すために、しっかり焼きました。 （おからクッキーて焦げにくいのかな・・・？？意外に焦げない・・・） すると、今回はどれもサクッと仕上がりました＾＾ｖ 私の好きなクランベリーを使ってみたところ、これもけっこう美味しかったです！ クランベリーのおからクッキーも変わってていいかも（°▽ °*）♪♪ ちなみに、おからクッキーをサクッとさせるコツは、粉末おからを使うことだそうです。 生おからは、パラパラになってほんのり色づくまでしっかり炒ることです。 昨日の分と合わせて、かなりの量になりました＾＾； しかもやはり止まらなくなってしまい やはりこれは太ってしまうかもしれない・・・Σ（￣□￣|||） けど、作るのも楽しいので、次は今回失敗した
ココアと抹茶をリベンジしたいと思います。 |
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天気：雨×曇 ふとネットオークションを見ていると 以前から気になっていた「豆乳おからクッキー」に目がつき ダイエット中というのもあり「一度食べてみたいなぁ・・・」と思っていたのですが 見ていても、けっこうなお値段なので 「これなら、買うより作った方が安くつくんじゃ・・・」 ということで、さっそく作ってみました。 豆乳おからクッキーです。 ▼材料▼ 生おから（１００g）薄力粉（１００g）ベーキングパウダー（小さじ１） バター（４０g）砂糖（４０g）卵黄（１個分）バニラエッセンス（適量）豆乳（大さじ２） バリエーション：黒ゴマ、ココア、抹茶（各大さじ１） �＼犬�からはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。 （ゴマ風味にする場合は、この後黒ゴマを混ぜておく） �▲椒Ε襪貿�力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜておく。 �Ｎ簑�庫から取り出したバターをラップをかけずに電子レンジで ２０秒加熱する。 �な未離椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れ、ヘラでよく混ぜツヤが出るくらいのマヨネーズ状にする。 �ズ重�を加え白っぽくなるまですり混ぜる。 �ν餡�とバニラエッセンスを加えて混ぜる。 �Г�からを加えて混ぜる。 ��豆乳を加えて混ぜる。 （抹茶、ココアなどのパウダーを入れる場合は豆乳で溶き�Δ慮紊貌�れて クリームとよくなじませてからおからを入れる） ��薄力粉を加えてさっくり混ぜる。 ��手でまとめて２等分にし、直径３cmの棒状にしラップに包み ３０分〜１時間冷蔵庫で寝かす。 ��台に軽く打ち粉をし、５mmの厚さに切る。 ��天板にクッキングシートを敷き生地を並べ、１７０℃に温めておいたオーブンで ２０分焼く。 おからクッキーの生地は、普通のクッキーの生地に比べると まとまりにくくパラパラになりやすく、焼き上がりも割れやすかったりします。 ネットで調べたこのレシピでしてみると・・・けっこううまくいった＾＾ｖ さくっとして味も美味しい♪ 今回使用した生おからが２５０gあったので、この生地を２つ作りました。 １つはすべて黒ゴマ味に、もうひとつは半分に分けて ココア味と抹茶味にしました。 抹茶クッキーの色が、けっこうきれいにできた（*＾0＾*） ちなみにおからは、この２５０gを全部炒ると 重さが４５gほどになりました。 あと私が作ってみたカンジでは、薄力粉の量はもう少し少なくていいかもと・・・ （９０gくらいでちょうどいいと思いました） 焼く時間もレシピどおりの２０分にすると、少しかたくなったので（オーブンによりますが） 次回はもう少し短いめにしてみようかと思いました。 一度にこの全部の生地を焼くのは不可能なので、４回に分けて焼きましたが 焼く度にどんどんオーブンの温度があがって焦げやすくなるので ２〜３分づつ時間を短めにしてみました。 すると、最後に焼いた抹茶クッキーが、ちょっとやわらかくなったかも・・・ けどこれはこれで、しっとりとした食感になってよかったかな・・・？？ 今度はレーズンやナッツ類を入れて焼いてみたいので また作ろうと思いますｐ（＾＾）ｑ （ダイエットどころか、食べ過ぎて逆に太ってしまいそうですが・・・−ー；） ▼今回、こちらのレシピを参考にさせていただきました▼ |
