春は桜

桜のシーズンですね。

私は四季折々情緒のある日本が大好きでございます。

春、このシーズンになると、私の母は、よく桜茶をいれてくれたものです。
桜の花を塩漬けにしたものにお湯をいれるのですけれどね、これが、また美味しいのです。
おめでたいときにも、この桜茶をいただきます。

桜茶に使用される桜は花びらがたくさんある八重桜。大体がそのなかでも「関山（かんざん）」と呼ばれるものです。日本の桜茶は神奈川県小田原がその日本生産量の８０％を占めているそうです。

桜は、お菓子にしても、風味も風情もあっていいですよね。

桜餅、、、大好物でございます。
さくら団子、、、これも、今のシーズンしか食べられません。

桜の花を入れこんだ桜白玉も、大好きです。

お局マリリンの母レシピでは、桜茶漬けというものがあるんですが、これがまた美味なのです。
ご飯に桜茶ようの桜の花の塩づけをのせ、ぶぶあられをかけて、熱い緑茶を注ぐだけのものなのですが、これが、また春！！素朴で、素晴らしいものなのです。

ああ、日本人に生まれて、本当によかった、、、、。

お局様ですから、、、。

熱いお茶を、ずず〜っと、いただくのがお３時の定番でしょうー。

桜茶、お湯に浮かぶ八重桜の花びらが開いて綺麗なんですよね＾＾花の香りもして、季節感たっぷりの感じが好きですね。桜茶漬け、良いですね＾＾近くのお茶屋さんで、食事もできる所があり、そこのメニューで、季節物として今時期食べられると、たまたま今朝ラジオで聞きました＾＾いやぁ、食べてみたいですね＾＾

[tri*i*y_n*]

とっても美味しいですよ。 この上品な色と味わい、、、、。 日本人に生まれてよかった、、と、思えます。 ぜひ、食べてみてくださいね〜！！