表現力革命

再びシャンゼリゼでランチを

天気がいいとどうしてもシャンゼリゼを歩きたく
なるんです。

そして前回同様、シャンゼリゼでランチを！

「ティファニーで朝食を」→「シャンゼリゼでランチを」に
換えませんか？

今回行ったレストランは日本人にも有名なレストランです。
お昼時はいつも超満員で友達が予め予約をしてくれていたので
すんなりＩＮできましたよ。

シャンゼリゼクレモンソーからコンコルド方面に歩いて約
５分くらいかなぁ。
エリゼ宮の手前にあるレストランです。

メニューはそれほど豊富ではないんですが雰囲気がなんとなく
よくて窓側の席だったのでシャンゼリゼを歩く観光客を見ながら
楽しく食事♪
グラタンがめちゃくちゃおいしかったです。
デザートの3色アイスもおいしくて素敵なランチタイムを過ごせました。

たくさん食べたのでその後、凱旋門まで歩き、メトロでシャトレーまで
移動し、ポンピの近くのカフェで再びのんびりコーヒータイム。
晴れのパリってなんて優雅なんだろ！！？って思いました。

今日はボンマルシェに買い物に行くぞッ！！！

一際繁盛している店

昨日、プラス・ディタリーの近くにある
バスク料理のレストランに行ってきました。

４年前パリで働いてたときの同僚・上司との会食
だったんだけど、多くの友達が日本へ帰国していく中、
今ではパリにいる数少ない日本人友達なので
料理もさることながらトークが超楽しかったです。

後半は野球の話ばっかりだったけど…

さてこのバスク料理のレストランなんだけど、すごく
有名らしくいつも混んでて、なかなか食べられないということ
で19時30分に到着したと時はすでに店の外にまで
人が待っているじゃないですか！？
中を見てもやっとでさえ狭い店内に人ひとり通るのがやっとの
隙間しかないテーブルの数。そのテーブルすべてに人が
座って、テーブルの上には置ききれない量の料理が並んでるんです。

そしてやはり1時間くらい待たなければいけなくて、とりあえず
予約だけして向かいのバーでビールで乾杯。
いろいろ近況を語りつつ、待つこと１時間。

実際食べ始めたのが21時ころでした。
鴨肉にロックフォール（ブルーチーズ）ソースのかかったものや
ベーコンやチップス、目玉焼きなどがてんこ盛りにのったサラダ、
さらにはココナッツっぽい味のするタレベースの肉などほんと
食べきれない量の料理が出てきて、みんな大満足。

しかもデザートまで出てきてひとり17ユーロの安さ！！
そりゃ混むわけだよ。
スペシャリテ中心に注文したので、バスク地方の郷土料理デビューできて
超ご機嫌で帰りました。
もちろん一緒にいった同僚や上司、そして大好きなビールのおかげで
楽しい一日になりました♪

これ食べたら死ぬかな！？と思ったデス

以前、ブルターニュ旅行をしたときにアレを食べるか？という
話になったんですよ。

ブルターニュといえば…コンカルの牡蠣。
フライにするでもなく、鍋の具にするでもなく、あの危険な
食べ方？そうです。生でツルンっ♪ってやつです。

早速レストランにいって牡蠣を注文。
でてきたのがコレ。
確かにおいしそうですよ。でも同時に死神が笑ってるようにも見えるんです。
もしアタッたら…間違いなく天使になるであろう致死量。
めちゃめちゃ勇気いりましたョ。
でもせっかく牡蠣の本場に来て、ガレットだけで終わったんじゃ
世界の料理をやっつけたいブルジョワのポリシーに逆行するかたちになるので
ここは思い切って挑戦！！
ってことでレモンをたっぷりかけ、そしてひとつひとつガブリ。そしてぺロリ。
ミズミズしくて、柔らかくて、レモンの酸味とベストマッチ。
おまけに辛口シャブリと一緒に食べてるから超至福。

それでも気になってるんです。そろそろ来るんじゃないか？腹の痛み。
熱。嘔吐。
おいしいのに、変な汗かきながら食べる牡蠣達。
今のところなんともない。でも夜になったら…
不安で不安で、その後のノルマンディーのモンサンミッシェル観光も十分に
楽しめなかったです↓
幸い無事に腹痛もなく、牡蠣達は皆、ブルジョワの胃に消化され、腸に吸収
されたとさ。
だけどやっぱり食事は楽しみながら食べたい＞＜ョ

写真はモンサンミッシェルのモノトーン＆ライトアップ

気軽にエスカルゴでも

フランスにいてあまりフランス料理を食べない
ブルジョワだけど、近所に安くておいしいレストランが
あると聞いて早速行ってみました。

今日のオススメは？と尋ねるとエスカルゴとアルティショー
だと言うので｢じゃぁ両方ください｣って感じで両方オーダー
しました。

エスカルゴはバターとニンニク、パセリで味付けされている
普通の調理法だったけど、面白い皿に乗っていたので思わず
パチリ。

アルティショーはなんか竹の子の皮みたいなものだったので
辞書で調べると｢朝鮮あざみ｣と書いてありましたよ。
表面はグラタンみたいにチーズがのってて、中はトマトベースで
アルティショーとベーコン。
これがなかなかおいしかったんですよ〜。今度家でも作ってみようと。

最後はスペイン風ピザ。どこがスペイン風か分からないけど
ボリュームがあって大満足だったです。
ほんとはメイン料理を鴨肉にしようと思ってたんだけど、今週末
パリで鳩を食べるから肉はとりあえず我慢してエスカルゴ＆アルティショー
とセットになってたスペイン風ピザを選んだという訳です。

いろんな国の料理を食べるってやっぱ楽しい♪
そしてそれを自分で作るのがもっとたのしいんです。
しかも自分なりにアレンジして。アルティショーも朝鮮あざみではなくて
竹の子の皮だったらもっとおいしかったはず。

週末にパリに行くので今度はフランス料理をいっぱいやっつけるぞ！！
もちろんチョコもッ。

タコスに挑戦

テレビでメキシコ料理の番組やっててタコスが急に
食べたくなり、それなら自分で作っちゃえ！！と。

レタスとステーキ肉、トマトと素材はいたってシンプルなんだけど
ソース作りが何気難しいんですよ。

特にチリ。ズッキーニを細かく切って入れてみたんです。
だけどもう少しチリソースは辛口でもよかったかな。と。
ステーキのソースもニンニクをおろしたものを混ぜ、バター
でまろやかにしてみました。

そしてブルジョワの最近の超お気に入りのディジョン産の
マスタードを塗って完成…

いやまだなんです。
最後にブルジョワスペシャルの半熟ゆで卵をとろ〜り乗せて
出来あがり！！

昔、六本木のメキシコ料理の店でタコスを食べたんだけど
それ以来のメキシカン。
ロゼワインとの相性もばっチリで益々メキシコ料理のファン
になりましたよ。

チリソースとステーキソースは翌日、サンドイッチを作ったので
そのタレの一部として使いました。

さてニースはずいぶん涼しくなって来ましたよ。
先日、庭でビールを飲んでたらトンボが2、3匹飛んでました。
朝晩の風も超穏やかで一時の地獄のような暑さから解放された
感じです。