〜ちむぬままに〜

先日の収穫

先日の土曜日の収穫物
右から、人参・ニラ・ほうれん草・ニンニク

久々の家庭菜園書庫の更新ですが･･･自分家の家庭菜園じゃないところが悲しいｗ
実家の近くの従兄弟ん家の畑からの収穫物なのです。
実家に帰るといつも立ち寄りありがたく頂いております　m(_ _m)ﾍﾟｺﾘ

それとは別に、夜食べてね〜と持って来てくれたものもあったの
ブロッコリー一抱えと↓写真の野菜「ンスナバー」を頂き、実家と妹家と私んちとでわけたけど、
あまりに多くて、消費するのにしばらく続きそう。。。

和名は、「ふだんそう」というらしいです。
あくの強い野菜で、えぐみの原因のしゅう酸がほうれん草に次いで多いそうです。
カルシウムや鉄、カリウムが豊富でビタミンはＡ効力が高くＢ２に富んでいると沖縄料理本に書かれていました。
母が言うには、味噌との相性がいいらしく、味噌汁に入れたり、味噌炒めにすると美味しいとのこと。
今日は味噌汁に入れてみようっと。

なーべらー

「なーべらー」とは「糸瓜（へちま）」のことです。

「へちま」と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか？
たわし？化粧水？へちまの化粧水はさっぱりしていて好きです（＾＾）

でも、ここ沖縄ではへちまはゴーヤーと並んで夏野菜の一種なのです
ナーベラーンブシー（へちまの味噌煮）にしたり、味噌汁の具にしたり　etc
ゴーヤーほどメジャーにならないのは、「たわし」としてのイメージが強いからでしょうか･･･

なーべらーには、体の熱をとり血行を良くし利尿作用もあるとされていて
強烈に暑い沖縄の夏には体が欲する食べ物なのかもしれません
最近テレビでは冬瓜（とうがん）が夏ばて防止によいとして紹介されていますが同じ効果があるようです

へちまもゴーヤーと同じようにつる性なのでネットを張るか棚を作って栽培するのが一般的かな
花もゴーヤーと似ているけれど、大きさが違います。ゴーヤーは直径２，３ｃｍですが
へちまは直径５〜８ｃｍ程の大きな花なのです（写真右上）


えっと家庭菜園のカテゴリに掲載しましたが、我家で栽培しているわけではなく（＾＾；）
現在お世話になっている事務所の窓から見える畑のフェンスに絡みついているへちまなの
畑自体も草ボーボーだし、どうも手入れはしていないようなのよね
でも、日に日に大きく育っていて、あまり手を加えなくても育つものなんだなーと毎朝感心しています
今回の台風にも負けず少し傷を負っていますが元気に育っています

今年の夏は糸瓜料理に挑戦してみてはいかがでしょうか（＾0＾）

キノコ収穫

キノコが収穫できました〜(^-^)//""ぱちぱち

って喜んでいる場合じゃありませぬ（＞＜）

植えた覚えもないキノコがにょきにょきっと成長しています

ゴーヤープランターにいつのまにか居座っているキノコです

見つけた時は小さくてエノキダケノ頭くらいの大きさだったので取り除いたのですが

２日後には再生していてこのような大きさにまでりっぱに育ちました（；。；）

なんという種類のキノコでしょうか？食べられるのかしら？

ちょっとキノコには申し訳ないけれど･･･気味が悪いので強制撤去願いました。

まぁここまで大きくなったら胞子を撒き散らしてしまった後かもしれませんが･･･。

ゴーヤーの赤い種

先日見事に破裂した我家のプランターゴーヤー

黄色く熟し真っ赤な種をばら撒いていました

聞いた話によると赤い部分が甘くて美味なのだとか

何事も体験〜！ということで食してみました〜

上が収穫（？）した赤い種、下が食後の種

味はというとほんのりと甘いかな？？という程度で好んでは食べたくない感じｗ

まぁこれは当たり外れがあるのでしょうね、ましてや我家のはへなちょこゴーヤーだしね（；。；）

きちんと管理をして育てたゴーヤーの赤い種ならばもっと甘いのかもしれませんね

ゴーヤー育てていらっしゃる方是非試して見てください！！


夏が終わったと思っていた我家のゴーヤーですが、梅雨が明けて株が元気を取り戻したようです。またすくすくと成長をはじめていて新しい花もちらほらと。今現在３個のチビゴーヤーを確認いたしました。無事収穫できるでしょうか、楽しみです♪

実家でパイン

実家の横に小さな畑がありまして、妹夫婦がパイナップルを育てているようです。

最初に植えつけたパイナップルに実がついていました
まだまだ青い小さな実ですが
２、３週間したら食べ頃でしょうか、楽しみです
ってすっかり食べる気になっているけれど、何も手伝っていないのに･･･
こんなガチマヤーな姉にも分け与えてくれるだろうか（＾＾；）


そしてそろそろマンゴーの美味しい季節になってきましたね
パイン畑の片隅にある父が残したマンゴーの木
今年は実をつけてくれるだろうか

早いところではもう出荷が始まっているようですが
来月くらいが美味しいかな〜と思っています
来月お世話になった東京の方々に送りますね〜楽しみにしててください（＾＾）