４月最後のお弁当は...

まるっと　ひと月　更新できませんでした

 

ご無沙汰いたしました。お変わりございませんか？

 

留守中もご訪問下さったみなさま　ありがとうございます。

 

新年度になった途端、お手伝いの仕事の多忙さと

 

母の突然の入院・手術と思いもかけない事がいろいろありすぎて、

 

家にいるときは、

 

家事をするか、本を読むか、寝ているか（笑）

 

でも、ちゃんと　朝食を作り、お弁当を作り、晩御飯も作り

 

眠さに耐えながらも、やるべきことはちゃんとやってました。

 

おいおい大きな独り事を綴るとして....

 

４月最後の日のお弁当は...

 

 

 

Frankの好きな　豆ご飯弁当でした。

 

 

今日のおすすめ

新ごぼうの根菜煮

 

新ごぼう　柔らかくて美味しいですよね。

軽くたたいて、れんこん・人参・こんにゃくと炒め、仕上げにインゲンを加えました。

 

 

卵１個から作る　玉子焼き

久々　これは　ミスの栄冠を上げたいくらいの美人にできました

 

今日のお弁当

豆ご飯弁当

・新ごぼうの根菜煮　（れんこん　人参　こんにゃく　いんげん）　・焼き鮭　　

・しゅうまい　・玉子焼き　・ラディッシュ

 

 

 

Frankからのご馳走様　は　当然　　７つ

「めちゃめちゃ美味しかった」とのお言葉つきでした

ありがとうございました。

 

 

4月は今日で終わりですね。

私にとって本当に早い１カ月でした。

 

５月はさらにハードになる予感....

でも

健康で、多くの方のお役に立つことができ、

幸せだなぁ〜と感じた１カ月でした