kokaze亭

お味噌汁付き 寒ブリ照り焼き弁当

朝からの雪もすっかり雨に変わりましたが、寒いですね...

確かに明日は大寒ですものね。どうぞ暖かくしてお過ごし下さい。

 

この時期　美味しくなるのが　鰤です。

 

養殖ではありますが、大分産を入手いたしましたので、お弁当に

 

 

お弁当に入れたら　主役がよく見えなくなったので、別写真を掲載してます（笑）

 

［　材料　］

カニカマに海苔を巻いて

天麩羅にしてます。

 

絹さやは

さっと塩ゆで。

 

ピンクを入れてみたかったので、かまぼこも追加で。

 

 

今日のお弁当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒ブリ照り焼き弁当

　・ブリの照り焼き　・カニカマ海苔巻き揚げ　・人参のかき揚げ　・卵焼き　

　・れんこん酢ばず

　・お味噌汁　（　里芋　油揚げ　ねぎ）

 

 

 

今日の御馳走様　　４ついただきました。ありがとうございました　　

 

 

お味噌汁付き 鶏ささ身ロール巻き弁当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日１８日散歩しながら撮った飛行機雲

 

ようやく風邪から脱することができました

お見舞いのコメント　本当にありがとうございました

風邪のぶり返しもよく聞きます。今、もし、ひいておられる方いましたら

どうぞ無理せず　十分な休養とられて下さいね

 

今日のお弁当ですが、昨日の鶏ささ身の残りを使いました

 

過去にも鶏ささ身ロールは8月12日に作っています。

レシピはこちら　→　http://blogs.yahoo.co.jp/trpcx101/10345562.html

 

 

 

［　材料　］

鶏ささ身ロールは

人参だけでなく

アスパラも。

 

おかずが足りなそうだったので、冷蔵していた昨日のお夕飯のハンバーグも

急遽、お弁当に小さくして

焼きました（笑）

 

今日のお弁当

 

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ささ身ロール巻き弁当

　　　　・鶏ささ身人参ロール　アスパラロール　・ハンバーグ

　　　　・竹輪と玉ねぎの炒め煮　　・卵焼き

　　　　・お味噌汁　（　大根　油揚げ　）

 

 

 

* 赤味が足りなくて、カニカマさん登場

　今日の御馳走様　　４ついただきました　ありがとうございました

 

明日は関東でも雪の予報

私の住んでる東京＠多摩エリアももちろん、夕方までの予報です

この冬一番の寒さらしいので、

どうぞ皆様も寒さ・雪にお気をつけてお過ごし下さいませ

昨日と今日のお味噌汁付きお弁当

ご心配おかけしました。風邪より、復活の兆しが見えてきました

 

実は、昨日もお弁当は作っていたのですが、今日の分と合わせて　UPします

 

 

昨日（1月１７日）のお弁当

 

　・海老天丼　・ちくわの磯部揚げ　・れんこんのきんぴら　

　・ほうれん草と人参のおひたし　・玉子焼き

　・お味噌汁（　大根　油揚げ）

 

 

 

 

* 海老の天麩羅がおかず入れに入らなかったので、急遽、天丼にしてしまいました。

　最初から天丼にするつもりなら、磯部揚げはしませんでしたのに...。

 

今日１８日のお弁当

　

　・おでん風煮物（　糸こんにゃく　ちくわ　椎茸　人参　）　

　・カニカマ入り玉子焼き　・インゲンのお浸し

　・鶏ささみ肉のピカタ　・揚げしゅうまい

　・お味噌汁（　ほうれん草　油揚げ　）

 

 

 

 

 

[　材料　］

鶏ささみ肉のピカタ　作り方

 

①鶏ささみ肉の筋をとり、そぎ切りした肉をお酒に漬ける

②塩こしょうした肉に薄く小麦粉をつける

③とき卵に牛乳を入れ混ぜ合わせる。

④フライパンを熱し、オリーブオイルをなじませ、とき玉子にくぐらせた

肉を並べ、弱火で残ったとき卵を肉に絡ませながら、両面焼く。

 

 

 

お肉がしっとりとして

美味しく出来上がります。

 

 

ちなみに

卵Lサイズ１個で

ピカタ用と玉子焼き用に

分けました♪

 

 

 

そろそろ　お昼時　美味しく食べてくれますように...

 

さて　２度の洗濯も家事も済みましたし　

長引いた風邪のせいですっかり身体がなまってしまったので

 

少し歩いてきます。陽射しもあたたかそうなので

 

行ってまいりま〜〜〜す

お味噌汁付き 野菜あんかけ揚げ餃子弁当

こんばんは

 

風邪はまだ治りませんが、朝、鏡開きで年神さまのパワーをおしるこでいただき

お陰さまで　午前中はボランティアに行ってこれました。

 

......午後は大人しく休んでおりましたが

 

今日のお弁当は...

 

市販の生餃子を揚げて、中華味の野菜あんかけでからめました。

 

[　材料　]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　揚げ餃子

　野菜あん

　・玉ねぎ

　・人参

　・しめじ

　・絹さや

 

　里芋と人参の煮物

　玉子焼き

 

 今日のお弁当

 

　　　　　　　　　             野菜あんかけ揚げ餃子弁当

　

  ・野菜あんかけ揚げ餃子　　・里芋と人参の煮物　　・玉子焼き

  ・お味噌汁　（白菜　油揚げ　しめじ　ねぎ）

 

 

＊　ようやく円形のおかず入れにも慣れてきました。　

      でもあんまり量が入らないんですよね....

    　

七草粥 と お味噌汁付き唐揚弁当

「七草の節句」の今日、もちろん　朝食は　『七草粥』

 

我が家では　全粥（米１：水５）ですが、皆さまのお宅ではいかがでしょうか？

 

 

 

すずな（蕪）の甘みがおかゆに溶けて青葉の苦みとの相乗効果で、

美味しくいただきました　もちろん今年１年の無病息災を願いながら。

 

Frankは仕事でしたので、お粥を炊きながら、お弁当も作っていました。

 

 

朝食が七草粥だったので、コッテリ系にしようと　唐揚です

 

[　材料　]

・お味噌汁

（白菜・舞茸・油揚げ・葱）

 

・鶏唐揚

 

・れんこんのきんぴら

（れんこん・人参）

・ほうれん草の胡麻和え

・玉子焼き　・かまぼこ

 

ジャーのおかず入れが、浅くなったので、玉子焼きの切り方も変えてみたんですが....

                    　　　　　　写真は今ひとつでも　なかなかの美人さんです

 

 

今日のお弁当

　　　　　　　　　　　　鶏唐揚弁当

・鶏唐揚　・れんこんのきんぴら　・ほうれん草の胡麻和え　・玉子焼き　

・かまぼこ　・ラディッシュ　・お味噌汁　（白菜・舞茸・油揚げ・葱）

 

 

今日の御馳走様　　４ついただきました　ありがとうございます