kokaze亭

れんこんのはさみ揚げ弁当

こんばんは

今日も寒いですね、予報通り雪になるのでしょうか？

 

さて　３連休も終わり、週はじめのお弁当は....

 

 

実は　昨夜の御夕飯は「餃子」でした。中の餡が余っていたので、豚ひき肉を足して

塩こしょうを加えよく練り、れんこんに挟み、揚げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の玉子焼き

卵１個でつくる玉子焼き。今日もしっとり美人さん

 

今日のお弁当

れんこんのはさみ揚げ弁当

・れんこんのはさみ揚げ　・切干大根煮（人参　油揚げ　竹輪）　

・塩鯖　・玉子焼き　・いんげんのおかか和え　

 

今日も　ご飯は俵型。　型押しのご飯は美味しいそうです

切干大根は常備のお菜。また作っておかなきゃ...。

今日のご馳走様　７つ　と“れんこんのはさみ揚げ　サイコー“

ご満足いただけたようで、よかったです　

 

さて御夕飯の支度と並行して、明日のお弁当の下ごしらえしま〜す（⌒▽⌒）

 

野菜あんかけ揚げしゅうまい弁当

こんばんは

 

今日も風が冷たい一日でした。３連休ですが、Frankは今日も出社でした...。

 

 

今日の玉子焼き

 

卵１個から作る玉子焼き　今日もしっとり　

写真久しぶりです

　

　今日のお弁当

 

野菜あんかけ揚げしゅうまい弁当

 ・　ちくわの炒め煮　・玉子焼き　・五目ひじき煮

　・ほうれん草と人参のおひたし

 

 

　

さすがに週の最後のお弁当　笑ってしまうほど手を抜きました（笑）

五目ひじき煮は常備おかずだし....

 

それでも　ご馳走様　は　７ついただきました。

ありがとうございました。

 

 

さて　今　私が魅了されている　クリスマス・ローズ

今日も風が当たらない場所で、陽射しを受けて　蕾が次々開花.しています...

 

 

 私も日向ぼっこをしながら、鉢に向かって　きれいだね〜って話しかけて...

 インフルエンザ以来、すっかり出不精になってしまったのも、この子たちがいるせいです（笑）

 

 

鶏唐揚弁当

 

今朝は、二度寝することなく、ちゃんと起きれました

 

 

 

「鶏唐揚」

 

鶏肉は、お酒に漬けると柔らかく仕上がります。

ビニール袋にお酒を入れ、一口大に切ったお肉を入れて、空気を抜いて袋を閉じ、一晩置きます。

そこにすりおろししょうが＋砂糖＋醤油を加えて３０分以上

片栗粉をまぶして揚げます。鶏の胸肉でもしっとりやわらかに仕上がります。

 

 

今日のお弁当

 

鶏唐揚弁当

 

・鶏唐揚　・れんこんのきんぴら　・玉子焼き　・五目ひじき　

・キャベツとパプリカのマリネ　・れんこんの甘酢漬け

 

 

 

久しぶりに玉子焼きの写真を撮ったのですが、ピンボケ（笑）でした。

明日はちゃんと撮りますね。

 

今日のご馳走様　　７つでした。

ありがとうございました。

 

　

風が強く　寒い一日でした。

 

我が家は　今夜は粕汁で温まります。あ、日本酒も

 

 

 

二度寝の日のお弁当щ(´□｀)щ ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ!!

 

めったにしないしないですよ〜　二度寝なんて

でも今朝は　一度５時前に目が醒めて　あと１５分...って寝てしまい、そのまま１時間ほど。

起きたのは　Frankのスマホのアラーム

Frankと同時に起きるって、最悪のパターンで一日が始まってしまいました.．・ヾ(。￣□￣)ﾂ　ｷﾞｬｧ!!

で、時短メニュー......

 

「高菜チャーハン」と「オムライス」どっち？

Frankに選択してもらい、今日は「オムライス」に。

 

オカズには、マカロニサラダ　冷食のメンチ。

こんな時にやっぱり重宝しますね、冷食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チキンライスを先にお弁当に形よく入れ、あとから　塩・胡椒で下味をつけた卵焼きで包みました。

 

今日のお弁当

 

オムライス弁当

・オムライス　・マカロニサラダ　・メンチカツ（冷食）　・さつまいもの甘煮　・オレンジ

 

 

 

オムライスの上のハート

実は　Happy って描こうと思ったけど自信がなくてハートに

その迷いが出てますね(笑)

 

このお弁当が、午後のパワーになりますように

野菜甘酢あんかけ肉団子弁当

こんにちは

 

朝からの雪が雨に変わったお陰で、積もっていた雪が溶けていますが、

今またみぞれになってきました。

昨日までの積雪１０㎝の予報がはずれて本当によかったです。

 

ホントは朝、カーテンを開けるのが楽しみだったんですけど

 

 

今日のおすすめ

れんこん・大根・人参の炒めなます

ほどよいシャキシャキ感を残して炒め、甘酢で漬けてあります。

甘酢に漬かった油揚げ　ご飯がすすみます

れんこんは半月切りにし酢水にさらす。大根・人参は薄く拍子切り、しょうがは千切り。

サラダ油をひいた鍋に、

大根・人参を先に入れ炒め、あとかられんこん、油抜きした油揚げを加え炒める。

ボールに酢・砂糖・塩少々・千切りしょうがを混ぜ合わせた中に、炒めたばかりの大根・人参・れんこん・油揚げを加え味をなじませる

 

今日のお弁当

野菜甘酢あんかけ肉団子弁当

・野菜あんかけ（玉ねぎ・人参・黄パプリカ・絹さや・しめじ）肉団子　

・炒めなます（れんこん・大根・人参・油揚げ）・玉子焼き　・かぼちゃ煮　

・五目大豆煮（ごぼう・人参・切り昆布・油揚げ・こんにゃく）

・さつまいもの甘煮

 

 

今日はご飯は、十六穀米で俵型

肉団子は、鍋用に作って冷凍していたものを油で揚げて、野菜を炒め甘酢あんでからめました。

 

 

昨日　お多福のかまぼこを購入しました　誰かに似ていると思ったら、とっても豊かな伯母にそっくり（笑）

.....今日も玉子焼き画像はお休みです。忙しくて撮れませんでした　

 

今日のご馳走様　　７ついただきました

ありがとうございました。

 

甘酢×甘酢　かぶっちゃったけれど、好評だったようでホッと安心

 

 

 

これからまだ積雪の恐れのある地域の方々　被害がありませんよう願っております...