鶏肉事情・我が家の『とり天お夕食』

「とり天」を初めて知ったのは、３年前。

大分転勤引越の為、居住地を探しに来た時に、上司の方に発祥の地に連れていっていただいたのが初めて。

その食感と何よりたれをつけていただく美味しさに感動しました。

 

大分県は鶏肉の消費量日本一

 

ですから良質な鶏肉が、お手頃な価格で流通しているんですね。

 

通常　県内産ハーブ鶏むね肉100g38円〜48円

 

この価格　首都圏では　日替わりセールのブラジル産のむね肉価格です。

 

大分県民の皆さんが、都心のスーパーの鶏肉コーナーに立ち寄られたら、

きっとその値段に驚かれることでしょう。

 

 

 

大分とり天作り方

 

①　鶏肉の白い筋をとり、一口大に切る

 

②　おろししょうが・おろしにんにく・塩・酒を混ぜ、一口大の鶏肉を入れ、下味をつける

 

③　ボールに玉子を割り入れ、冷水を加える。そこに小麦粉を加え、軽く混ぜ衣を作る。

 

④　衣をつけた鶏肉を180℃の油で揚げる。

 

⑤　お好みで　二度揚げすると、からりとした　とり天になる。

 

（　参考　：　分量などはこちらを　一般社団法人　大分市観光協会　とり天レシピ）

　　　　http://www.oishiimati-oita.jp/special/200809/recipe.php

 

 

我が家の　『とり天お夕食』

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　とり天　・　五目刻み昆布煮　・　冷や奴　・　お味噌汁　・十六穀米

 

　　　とり天に辛子と「カボスぽん酢」でいただきました。大変　美味！

 

　　　今年は地元でカボスを買え、自分でポン酢を作れるなんて、とっても幸せ