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花のワルツ

７月４日：皆さんご無沙汰しております。ブログを見ていただきありがとうございます。

お酒

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◆　◇　◆　蔵開放(福禄寿）　◆　◇　◆

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朝市通りを通り抜けて酒蔵へ

蔵の前に酒樽が置かれ枡酒の振る舞い

皆さんおいしそうにたしなんで飲めたらと思う

中に入るとかす汁が振舞われて並んでいる

千家生花が蔵開きのお客様を出迎え

蔵の中には酒造りの歌が流どこか郷愁漂う響き

中には松尾様(お酒の神様）が祀られて蔵を守っている

中で濁り酒を絞りほのかな香りが漂う

何だか酔ったような気分で頬が赤くなる

◇◇写真の説明◇◇

★①振る舞い酒②千家生花③昔の用具④酒米⑤こしきと仕込み水★　⑥天井⑦元禄の酒蔵⑧窓の外⑨お土産に買ったもの　（生酒二種類・大吟醸酒饅頭・酒あんぱん）

◇◇酒造り歌◇◇

福祿寿　・　・　・　♫♫

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　　　　　　　　　　　　　　　　福緑寿酒造のパンフレットより

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『　　時　　』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　辺り一面の蝉時雨の中

　　　　　　　　　　　　　　　　　　古びた暖簾をくぐると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこは別世界

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひんやりとした風の中

　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな四角い陽光が眩しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるで数百年の昔に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間旅行したような

　　　　　　　　　　　　　　　　　　不思議な空気に包まれる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　長い年月と風雪に耐えながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この蔵はいったい幾人の人が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　往き交う姿を見て来たのだろう

◆ ◆全国登録有形文化財で安土桃山に織田信長の一向一揆攻めにより石川県松任より◆ ◆
　　　　落ち延びてくる。初代彦兵衛が五十目村(現五城目町)で酒造りを始めたのが
　　　　(１６８８年）。徳川五大将軍綱吉の頃と伝えられ、以来三百有余年にのぼる　
　　　　歴史は秋田県の酒造史の上で大変貴重な存在となる。　　　　

２２日に清酒『浦城』を発売するそうです。今、予約受け付けています。

　　　　取扱店　北宇商店　　秋田県五城目町大川大川西屋布９４
　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０９０－８９２７－３８１９
　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ　０１８－８７５－２０４８
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　http://kitau.pecori.jp/

◇　◇買い物途中に五城目の朝市通りにいつもはここは歩いて通っていたが市の日◇　◇
　　　　でないので車で通ると右手に杉玉が目に入り車を止めて写真を撮り、中に
　　　　入りだめもとと思い見学できないかと訪ねるとＯＫとのことで見学させて
　　　　もらう。お土産に特別純米酒『十五代彦兵衛』を買う。
　　　　お店の方が２２日に蔵を一般解放するのでどうぞとのこと。試飲や甘酒
　　　　酒饅頭などがありますのでどうぞとのことでしたのでお近くの方は寄ってみて
　　　　ください。

　　　　

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　『　蔵　蛍　』　釣り吉三平の作者の故郷（そば焼酎）

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　　　　　　　　　　　　　　　本　格　そ　ば　焼　酎

　　　　　　　　　◆　◇　◇　　　蔵　　　蛍　　　　◆　◇　◆

　明治期、増田町の地主や商家の屋敷割りは例外なく短冊型敷地が多かった。

　表通りに玄関や店舗を構え、本屋に接した屋敷奥に宝物庫、座敷が配置され

　内蔵(土蔵づくり）が建立された。夜になると各家々ではその内蔵に灯がと

　もり、その光景が蛍が舞い飛ぶ光景に見えたことから、周囲の人は増田町を

　『蛍町』とよんでいた。

◇　◇　久しぶりに増田町(釣り吉三平の矢口高雄氏の故郷）の手打ち蕎麦の

　　　『でん吉』にお蕎麦を食べに行く。ここで限定のそば焼酎に出会い

　　　　お土産に買う。ラベルの題字は釣り吉三平の矢口高雄氏の直筆であ

　　　　る。

★　★　①花の名前？？②そば焼酎蔵蛍　③・④手打ちそばと天婦羅　★　★

　　　　⑤どくだみ(はじめて見る)　⑦秋田県側の栗駒山(先日の地震の所）

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お正月のお酒

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　　　　　　　　　　　　　　お正月用に菊水のお酒を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　菊水源流(大吟醸原酒)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厳選された酒米と蔵の技術

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大吟醸独特の滑らかさと香りが

◇　◇　このお酒は新潟の菊水酒造のお酒アルコール分17度

　　　　原材料は　米・米こうじ・醸造アルコール・精米歩合３５％・こうじ米４０％

　　　　お酒は飲めないのですがほんの少し口に含んで香りを楽しむのが好きです。ここの菊水の

　　　　濁り酒五郎八の一口を口に含むのも好きです。皆さんからは酒豪のように見られますが香りを

　　　　楽しむのが好きです。このお酒も試飲してみて香りがよかったので新年ようにしました。

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お酒のお土産を買って

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福乃友酒造でアイスにかけてほろ酔い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この言葉に引かれて純米吟醸原酒を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一本大吟醸『雫』
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにお湯を入れてお燗するセットを購入　　　

　　◎　今日早速アイスを買ってこれに純米吟醸原酒をかけ食べてみる。うたい文句の通ほのかな香り
　
　　　　そしてほろ酔い（入れすぎますと酔いますので運転禁止です。）美味しくいただきました。

　　　　これはお奨めですネ！！お燗のセットは中にお湯をいれて銚子にお酒を入れてセットすると

　　　　美味しいほどよいお燗の出来上がりです。

　写真　①　アイスに純米吟醸原酒をかける　②　純米吟醸原酒　③　お燗セット　④　大吟醸　雫　

　◇　◇　　　④には福乃友大吟醸平成１９年１月２４日早朝絞り　　山田錦４０％精米
　　　　　　　　杜氏　鶴田惣太郎　　　　　　　　アルコール　１７゜～１８゜未満　　