トマトソース作り

二日続きの大雨で、ガーデニングも押花もリース作りも湿度が高すぎて

駄目なので、たまっていたアイロンがけや

家庭菜園で採れたトマトが食べきれずに冷蔵庫にたまっているので、
トマトソースを作りました。

ミニトマトなのでトマトの処理だけで80分もかかり、
玉ねぎのみじん切りを炒めるのも40分もかかり、結局、3時間かかりました。

煮沸消毒をしたジャムの空き瓶などに5個できました。
パスタやグラタン、ピザととても重宝です。
少し残ったので、夕食はナスのグラタンをしました。
材料
トマト、玉ねぎ、椎茸、人参、エリンギ、シメジ
バジル、パセリ、にんにく、生姜、トマトケチャップ、
ローリエ、オリーブ油、ウースター、塩、コショウ、