ラーメンの話 19

　ラーメン好きなのは、今更言うまでもないこと。最近更新がなかなかできないこの書庫でも
19個めの記事になる。ただ最近寂しいことにおいしいラーメンにめぐり合っていない。有名な
店にも脚を運んでみたのだが、いまひとつピンとこなかった。とんこつ醤油は好きな味なのだが
歳のせいか、もう少しあっさりした味のほうがよくなって来たかもしれない。こないだとある店の
こってりラーメンを食べてみたら、夕方まで胃がムカムカしていた。

　と、言うわけで最近新味を求めて写真のようなラーメンを食べてみた。トマトラーメンの
チーズトッピング。チャーシューも入っているのだが、これが鶏肉である。軽くあぶってあり
トマトスープとよく合う。麺もツルツルの細麺。ラーメンというよりはスープパスタを食べて
いるような感じ。ただ具にチンゲン菜が入っているだけに野菜の風味と食感が中華料理を辛うじて
思い出させてくれる。

　〆はスープの中にごはんを入れて食べる。このごはん、上に焦がしバジルが振られており、
食べると焦がしたバジルの風味とトマトの味が絡んで〆にはピッタリ。らぞっとという名前が
付いていたが、確かにリゾットを食べている感じがした。珍しいだけでなくおいしかった。

　次のこの書庫の更新で本格派のラーメンを取り上げられるだろうか。

本当ですね、パスタの感覚そのものです。こういう味だから、〆にごはんかぁ、狐はいくらか苦手な味です。
私も、最近はくどいラーメンは駄目になりました。先日は、いわしかな？あじかな？魚の出汁ぷんぷんのしょうゆラーメン食べましたが、なかなか美味かった。しかし、麺がいまいちなんですよ…
こっちは、なかなか美味しいのがないです。

kituneoさん、リゾットとかピラフって苦手な人多いですね。ごはんが洋風って好み分かれるかも・・・東北はそばおいしかったけど、ラーメンは美味しいのなかったです。でも前言ってた古川の醤油ラーメンはおいしかったですよ。