くらし日和

簡単かぼちゃパイ

先日、中日ドラゴンズの優勝セールでヨーカドーに行った時に

美味しそうに山盛りになっていたのカボチャたち。

しかも北海道産４/１が１００円　ﾔｽｲ〜＾m＾

娘の運動会は今年は午前中のみで　お弁当なしだったので

パイでも持っていこうかしらん♪と

冷凍パイシートで作った簡単かぼちゃパイ。

（でも考えてみたら、忙しくて優雅にパイなんて食べてる暇ないなーと思い

結局、もって行かなかったｹﾄﾞ＾＾；実際にバタバタしてたから食べる暇なかった；）

簡単なのでレシピをちょこっとご紹介〜

かぼちゃ　　４００ｇ（皮をのぞいて）
砂糖　　　　１００ｇ
卵　　　　　２個
生クリーム　１００cc
シナモン　　少々

１．かぼちゃを電子レンジで１０分チンして皮をのぞいてつぶす
２．材料をミキサーに入れてまぜる
３．パイシートを１８ｃｍのパイ型にひき２を流しいれる
４．お好みに残りのパイで飾りつけたら　
５．オーブン１８０度で４０分焼く（途中こげそうならアルミをかぶせて）

この分量で１８ｃｍの型だとかぼちゃのペイストが結構あまったので

残ったペイストは冷凍しておき、かぼちゃプリンやクッキーを作るのもいいかもです＾-＾♪

＊スコーン＊

元気になったと思っていた娘が昨夜からぶり返して、また夜中に咳が

止まらなくなり、今日も幼稚園をお休みしました・・

やっぱり大人と違ってすぐに子どもってぶり返しちゃうんですね。。

幼稚園に入園してからは娘は本当によく風邪を引くようになりました。

やっぱり集団生活ですから、いろいろな菌をもらってくるのは仕方ないんですけどね〜・・

先輩ママが'幼稚園に入ると風邪を引く練習をしにいくようなものよ'と言ってましたが

ホントにその通りです。

でもそうやって、だんだん免疫もできて体も強くなっていくんでしょうね。


それでも熱もなく、咳だけなので、起きている時は元気な娘。。

幼稚園をお休みするとわかると、一日中、遊ぼう遊ぼう攻撃にあいますーー；

しかも夜中に何度も起こされた私は寝不足気味＞＜

娘とずーっとメルちゃんごっこをするくらいなら・・とスコーンミックスがあったので

一緒にスコーンを作りました。

クッキーの要領でまとめた生地をのばして型抜きして15分で焼きあがりです。

「おなかすいた〜はやくたべたい〜」と騒ぎながら待っていたのに

焼けたと同時にお昼の薬のせいか眠気がピークだったようで

「寝てから食べる〜・・・」とコロっとおやつの前に寝てしまいましたーー；

なので私一人でアツアツのスコーンにラズべリージャムをつけてほおばりました*＾-＾*

今日のつかの間のteaタイム〜☆

悠々ちゃんの「めっちゃ簡単バナナケーキ」

'イケメン彼氏Ｍクンとの甘い生活をおくる悠々ちゃん'のところで

美味しそうで超簡単レシピのバナナケーキが紹介されていたので作ってみました♪

チョコチッップがあったので一緒に入れてバナナチョコ味に＾-＾

薄力粉の代わりにホットケーキミックスを使ったら、生地が少し固かったので

溶かしバターと牛乳を少し加えました（分量は適当＾＾；）

娘が幼稚園から帰ってきておやつに出したら

「いつものおやつよりもすご〜くおいしい！」と３切れほどぺロッとたいらげました＾-＾

とっても簡単なので私もレシピ紹介させてもらいますね。

*材料*

バナナ　1本
薄力粉　１２０ｇ（ホットケーキミックスでもＯＫ）
砂糖　　３０ｇ
溶かしバター４０ｇ
たまご　1個
ベーキングパウダー　小１

生地が固めなら牛乳少々入れてもＯＫ♪


＊作り方*
材料をまぜて焼くだけ〜（１８０℃で３０分くらい）

本当に簡単でしょう＾＾

美味しかったのでぜひおためしあれ〜♪

＊うさぎのアップルパイ＊

今日はお昼過ぎから、お友達親子が遊びに来てくれたのでアップルパイを焼きました。

うちも、その子のお家も土曜日もダンナさまが仕事なので、土曜に遊んでもらえるのは

とてもありがたいんです*＾-＾*

お菓子作りは基本的に家にあるもので作るのですが（わざわざ買いに行くのが面倒なので＾＾；）

今日は冷蔵庫の奥底に忘れられそうになっていたリンゴが２つあったので

（でも、もちろん腐ってませんよ！）

アップルパイにしました。（カスタードパイは小麦粉をきらしてしまい今日も延期＞人＜）

パイはもちろん？お手軽簡単！冷凍パイシート♪

レモンがなかったのでレモン汁を入れられなかったのですが、子どもたちには

酸味があまりなく、よかったのかな〜。

あまったパイシートで、うさぎの型抜きをしてのせました。

それでもパイシートってハジっこの方が少し残るじゃないですか。

その生地をどうしようかと迷ったので、とりあえず丸めて平たくしてまた冷凍しちゃった

のですが、再度、冷凍はやっぱよくないのかな〜？

皆さんはどうしてますか？？

♡チョコタルト♡作ってみました

今日はバレンタインですね♪

今年はどんなチョコにしようかな〜と思っていたところ「のほほん生活」の

meibasuさんのところで、と〜っても美味しそうなチョコタルトの作り方が

紹介されていたので作ってみました！

先日、ちょうどタルト皿を買ったので、本当はカスタードパイを先に作ろうと思って

いたんですが、バレンタインなので今回はチョコタルトにしてみました。

下の生地はマリービスケットをつぶしてバターを入れたものをひきました。

今日、ダンナが帰ってから一緒に食べようと思っていましたが

待ちきれずに娘と、さっき１個食べてしまいました*＾＾*

お味の方は・・・

♪♪外側の生地はさっくり、中のチョコレートはとろ〜りっっ*＞▽＜*♪♪

まだ準備していない方、まだ間に合いますよ〜！！

急いでmeibasuさんのレシピへＧＯ！！→http://blogs.yahoo.co.jp/meibasu/archive/2006/2/10