1100Seventeenth St.,NW.

報道の正確性についての一例

Fri, 26 Jan 2018 12:05:44 +0900

今朝のTBSビビット。

原子力科学者が発表した週末時計が昨年は３０秒進んで終末２分前になったと発表したと伝えた。

進んだ要因の一つとして”トランプ大統領の北朝鮮金正恩委員長に対する乱暴な発言”を挙げている。

一方、米国のワシントンポストはこの危機の状態は、１９５３年に米国の水爆実験が行われ、その数ヵ月後にソ連が水爆実験を行った年以来の危機レベルである。

その要因としては、北朝鮮の大陸間弾道ミサイル実験、”トランプと金正恩との戦争についての激しい言葉の応酬”、ハワイへのミサイル刑法の誤作動等を挙げている、と伝えている。

どちらがバランスの取れた報道姿勢と思いますか？

寒中見舞い

Sun, 07 Jan 2018 23:48:19 +0900

寒中お見舞い申し上げます。

旧年中は大変お世話になり有難うございました。

先日見たことのない不気味な雲が、車の前方の空に

現れました。濃茶鼠色の裂けた巨大な倒木のような

かたちで左から右に進む。ふと浮かんだのが、米軍

の「空母打撃群」。多くの日本人の心の底に潜む

昨年の不安でしょう。

地球上の多くの国や地域で激動が起こっています。

プロテスタンティズムの倫理なき資本主義や論語

なき算盤が蔓延しています。共産主義を目指す国々

も平等を掲げることはなくなりました。

「アメリカ　ファースト」や「都民ファースト」も、

この世界的課題に取り組む姿勢ではありません。

昨年は、浮世絵の注目された年でした。特に北斎の

先進性、欧州美術に与えた影響が強調され。それに

フォーカスを当てた大規模な展覧会が開催されTVや

書籍でも繰り返し取り上げられました。

次のパスポートにも｢冨嶽三十六景｣が選ばれました。

わが家の人間は、年齢の重ねを感じていますが、

若い３匹のペットは元気で飛び回っています。

健康でお幸せな年でありますようお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　平成三十年正月

謹賀新年２０１７

Wed, 04 Jan 2017 19:49:23 +0900

新年おめでとうございます。

旧年中は大変お世話になり有難うございました。

今年も引き続きよろしくお願いいたします。

あっという間に過ぎてしまった一年でした。

次々と起こる出来事は、超難解な神レベルのジグゾー

パズルを完成させるようでした。

そんなことは、人間のやることではない、AIに任せ

なさいと言われそうです。

戦後信じてきた資本主義、民主主義についても自由

過ぎる資本主義や均一で普遍的な民主主義に対する

違和感が高まっているように思います。

浮世絵は、１１月に開館した「すみだ北斎美術館」

で出会った「隅田川両岸景色図巻」が今年の一番です。

その繊細な色調と精緻な筆使いは驚きです。

北斎が部屋で絵を描き応為が見守る姿が美しく？再現

されていますが、ここからこのような傑作が生まれた

とは驚きです。

わが家は変わりありませんが、今夏、体力抜群のミー

とすばしっこいユーという二匹の子猫とひょうきんな狆

のモミ君（orチン君）がメンバーに加わりわがもの顔で

家中を飛び回っています。全部オスです。

われわれ夫婦は年齢オーバーで飼い主の資格がなく次男

が正式な飼い主です。

健康で幸せな年でありますようお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　平成二十九年元旦　

時々、気まぐれにUPします。

やっぱり朝日は朝日

Sat, 23 Jan 2016 12:03:34 +0900

甘利明経済再生相の経済演説に対し野党の対応Ⅱ関する報道ぶりは「衆院本会議では、民主、共産、維新、改革結集の会、社民、生活の各党が演説前に退席。参院では共産党が退席した。開会式で共産党は全員が出席しなかったが、今回は共産党は筋を通したとでも言いたいのかな。今後、状況によっては、いくらでも退席の機会はあるのに。他紙はもう少し分かりやすく事実を伝えているようだが。

新年おめでとうございます

Fri, 01 Jan 2016 21:05:00 +0900

新年おめでとうございます

旧年中はいろいろお世話になり有難うございました。

今年もよろしくお願い申し上げます。

グローバルな秩序の大変動が更に実感されました。

民主主義も資本主義も相対化しつつあります。

何となく、曖昧な現在の不安から逃れ、手軽な安心を求め、

将来世代の安全を犠牲にしていないか心配な現世代の

身勝手な決定が続きます。

気候変動然り、エネルギー、安全保障、教育、財政・・・。

海面上昇の要因は海水温度の上昇による割合が大きい。

北極の海に浮かぶ氷が溶けても関係ないと昔学校で習った

「アルキメデスの原理」を思い出したりしています。

政治家も長期的な視点を持って将来の世代の安全、幸せも

考えて欲しいと思います。

浮世絵の鑑賞、勉強は楽しく続けています。

肉筆画の魅力分かってきたような気がします。

素晴らしい展覧会の中で、本年特筆すべきは、旧細川邸の

永青文庫で開催された春画展です。

１５万人を超える男女の入場者があり大成功でした。

保存状態のよい一流の絵師が精魂を込めて描いた肉筆画が

見事でした。細川元総理の一番の功績でしょう。

家族は年々動きが鈍くなりましたが、どうやら止まらずに

新しい年を迎えることができました。

健康で素晴らしい年でありますようお祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　平成二十八年　元旦

「C級グルメ再び『形状記憶蕎麦』　我孫子松風庵の主人からの電話」

Fri, 11 Dec 2015 23:15:08 +0900

一昨日昼過ぎ、我孫子の「松風庵」（http://tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12018820/）の主人から突然電話。「佐野に行って美味い蕎麦食べてきたんですよ。『かみかわ』って言うんですがね。蕎麦を買って来たんで食べに来ませんか」「これから歯医者に行くので夕方でもいい」「今日は夜は休みなんですよ」「明日の午前中、何時ならいい」「店は１１時半からですが、早めでもいいですよ」｢それでは、行きますよ｣。彼からこんな電話をもらったのは初めて。それだけでよっぽど美味い蕎麦だったのだとわくわくする。

ということで、昨日昼過ぎに店に入る。先客は二組。静かに味わうように食している。

待ってましたとばかりに主人が厨房から出てきて、「とってありますから、今用意します」。

程なく店主が持ってきたのは、二枚のせいろ。蕎麦猪口が二つ。「『かみかわ』の汁とうちのを用意しました」。蕎麦は白くみずみずしい張りがあり、黒い（蕎麦皮）星がある。松風庵の通常のせいろは二八で黄色い星がある比較すると色が濃い。主人曰く黄色い粒を入れないと特徴が出ないと。

２日前に打った「かみかわ」の蕎麦をまず一口。もちっとした歯触りの後しっかり腰がある。もう一口少しにごりのある汁にしっかりつけて。にごりはだしのせいより醤油のせいではないかと思う。風味は松風庵のマイルドな透明感のある汁に似ている。あっという間に普通の一人前を完食。

あれ、この食感何か似た蕎麦を食べたことがあるなと思う。そう、小山の「今昔」。白い腰のある蕎麦、「今昔」では大分かき揚げに気を取られていたが。見た目の蕎麦の艶と張りがそっくり。松風庵の親爺のいう「形状記憶蕎麦」。

｢松風庵｣の二八の風味、細い蕎麦ながら腰もしっかりある。しかし見た目が違う。その後小一時間主人と今回は一緒に行けなかった女将さんといろいろ蕎麦談義。｢この感じが出るのはそば粉の割合がかなり低いのでないか｣｢打ち方が違うのか｣「あの辺は佐野ラーメンで有名だが、麺は美味くないな。汁はいいけれど」「うどんが有名の地域だからなにかあるのかな」｢山奥の大きな店に行列が出るほど客が入るのはなぜだろう｣等々。

荒挽きを追求してきた従来路線とは違うが、一度更科粉を使って打ってみたらどうだろう。

最後に特製江戸蕎麦をもらって帰る。結構楽しいひと時であった。

「C級グルメ　本当は『牡蠣南蛮そば』はうまい」

Wed, 09 Dec 2015 10:26:48 +0900

先週は、大分寒くなったので、久し振りに暖かい蕎麦を食べに近所の蕎麦屋「こな金」

（http://tabelog.com/chiba/A1203/A120305/12022081/）へ行く。旬のメニューに｢牡蠣南蛮そば｣を見つけて注文する。今までいろいろなところで牡蠣そばは食べたことがあるが、どうしても期待通りの味が出ておらず失望に終わる。新鮮な牡蠣が入っているだけでは汁の味も具の牡蠣も何となくしっくりしない。だいたい牡蠣は小さくなってしまい、汁にも牡蠣の味や香りが溶け込んでいない。その上、汁蕎麦に向かないざらざら感のあるあるいは粉がつゆに溶けてしまうような蕎麦ときてはお手上げである。しかも、高級手打そば・・・なんていう店が多い。

程なくでてきたのは、大きなコロッとした牡蠣が3つ。それと南蛮（ネギ）。香りづけの極めに欠かせない小さな柚子の皮がひとつ。まず汁を。油が薄く浮いている。牡蠣の旨みがしっかり出ている。次に蕎麦。細いそばは崩れていない。おもむろに牡蠣。旨みがしっかりこもっていて、部位の味の違い、舌触りの差が味わえるのがうれしい。食べ終わって汁も飲み尽くす。

女将に聞いてみる。牡蠣は、油通しでもするのか聞くと広島産の大粒の冷凍牡蠣をさっと焼いて蒸したものを鍋に入れるそうだ。それで油が少し浮いているらしい。上に一寸振ってある黒胡椒がまたいい風味だという。急速冷凍した牡蠣は風味が閉じ込められるのがいいのかもしれない。

翌日、病院の帰りに我孫子の松風庵に出掛けたら生憎お休み。それではと、こな金で又｢牡蠣南蛮そば｣満足。

そこで、週末には、家族連れでメイン「牡蠣南蛮そば」で、「煮奴」「焼き鳥」「板わさ」等の夕食。家族も一致して美味い。

ご馳走さま。

「Ｃ級グルメ　二年ぶりの甲府『専心庵』　最高のおもてなし」

Sun, 22 Nov 2015 21:25:11 +0900

甲府の湯村温泉の湯につかりたくなったので先月末久し振りに出掛ける。目的は、きりっとしまる温泉プラス食事に稜線の美しい大きい富士の山。

Ｃ級グルメとしては、今までで一番と思うそばがきを期待しながらタクシーに乗る。｢専心庵｣（http://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19000330/）運転手は正確な場所は知らないようであったが、｢この店の蕎麦は美味いそうですね｣｢美味いですよ。もともとお宅の会社の運転手さんに教えてもらったんですよ｣。

店に着くと開店前の筈なのに車が三台停まっている。店に入ると先客は二組。まだ、蕎麦も出ていない。一年半余り来ていなかったので佐藤正雄店主も久しぶりですねと驚いた顔。

注文をとり、料理し、出来上がったら卓に届け、食器を下げるのも全部一人。忙しそうなのでお茶を飲みながら、メニューで食べたいものを確認。取り敢えず｢名物？かきの土手焼き｣「豚の角煮」に「生ハムサラダ」をオーダーしようと考えている。どういうわけか｢荒挽きそばがき｣が頭のリストに入っていない。

しばらくして店主がお盆を持ってくる。見ると「荒挽きそばがき」が登場。「え？注文したっけ・・・」とびっくりして尋ねると「必ず最初にオーダーを頂くので」と二コリとする。

荒挽きそばがきに色もデザインもぴったりの自作の器に出来たてのそばがきが捻じりを利かして盛りつけられ一度食べた記憶のある者の食欲をそそる。醤油とつゆにネギとワサビがたっぷり添えられている。この一品でこの店を訪れた甲斐がある。佐藤さんの作る荒挽きの碗がきは天下一品。この仕掛けに加え、新蕎麦の香り、柔らかさもぴったり、舌触り、ねばりどれをとっても１００点満点。

１０～３月に供される「かきの土手焼き」。牡蠣がらに牡蠣と甘辛味噌を殻に載せてグラタンのように焼いたもの。本当は、酒のあてより熱々の白米が欲しい。

｢名物？の・・・の？はどういう意味｣

｢名物に美味いものなしというでしょう｣

真面目な店主がちょっと捻ってみたということで大変評判らしい。実は、最後にもう一度お代わり。

お蕎麦は、柚子切り蕎麦と十割限定荒挽生粉と荒挽玄生粉に荒挽き生粉をたっぷり。１７メッシュを中心にいろいろな荒さの粉を６種類ほどブレンドするらしい。

満腹そしてなによりも洒落たおもてなしにすっかり満足。

「Ｃ級グルメ　ちょっと寂しき、されど楽しき会」

Fri, 13 Nov 2015 10:38:31 +0900

一昨日は、恒例の昔の会社に入社した時の課のメンバーの会。再オープンした「皆楽園」（http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13045966/）に参加したのは、いつもの半数。声をほとんど出せなくなったが張さんは元気で一安心。

名物の上海蟹のシーズンで今日も混みそうである。今でもやっている会社があるか分からないが、″ノー残業デー″の名残りの水曜日そして金曜日が混むらしい。張さんに、下見の時に決めた、〆を「白菜餅」にしてもらうよう忘れずに頼む。張さんにお任せのいつもの料理をベースに「砂肝の八角風味甘辛煮」「山芋豆腐」「豆苗炒め生姜風味」「牡蠣豆腐」「ワカサギの素揚げ」「タチウオ揚げ煮」「マコモダケのピリ辛炒め」そして柔らかめにしてもらった「白菜餅」。を次々平らげる。酒飲みでない人にも適した塩味もいい塩梅。

下戸の幹事以外は美味しい甕出し紹興酒を満喫。「牡蠣豆腐」の、小振りの牡蠣のぷりぷりする旬の味を味わい、柔らかい「ワカサギの素揚げ」には全員口にすると同時に「美味しい！おかわり！」の声が出て、結局最後に追加。この一カ月しか食べられないイネ科植物のマコモダケの「ピリ辛炒め」のさっぱりした味と歯ざわりも嬉しい。

開店早々に入ったので、客はわれわれだけであったが、気が付くと上海蟹目当ての予約客で混雑してきた。聞いてみると（上海蟹のシーズンで）今日も予約が多いらしく父子に加えヘルパーの女性も登場。

飲み物をオーダーするとともに、賑やかな会話に突入。

まずは、Ｍが「あれ、Ｉさんの奥さんが入院したのよ。メールを送って分かったのだけれど」と言うと、一同、奥さんのことを心配しつつも「あの、Iさんのメールは、なんだ。本人が病気という風に思っていた」。幹事も「旦那は置いて奥さんだけで参加できないか」とメールしようと思ったとか。小生も同様。

Ｈさんに「囲碁も（小学校５年生の）お孫（娘）さんに勝てなくなったんじゃないですか」「うん、今は二子置かされてるんだ」という返事。毎朝６時からネットで対決を続けているとのこと。「素質があると思っていたので嬉しい。早く強くなってトップになって欲しい」。嬉しさ８分、寂しさ２分という表情。女流クイーンの早期出現を応援しましょう。

Ｈさんは映画観賞も趣味。最近「三谷幸喜の最新作『ギャラクシー街道』はひどい映画だよ。余りくだらないので途中で出てしまった。他にも同じような人がいたよ。（香取慎吾、綾瀬はるか）西田敏行、さんまの前の奥さん（大竹しのぶ）と錚々たる出演者がドタバタ出ているが笑えない。喜劇になっていないんだ。三谷の台本、演出が悪い。三谷は立ち直れるかな」と超厳しいコメントを披歴。幹事は「映画観るけど、洋画」の一言。

Ｍさんは、東京都美術館で開催中の「モネ展」。「印象派が好きな日本人で混んでいると聞いていたので、朝一番に入館し空いている内に後半から観賞を始めしばらくゆったりと絵との距離感を自由に取りながら観ることが出来てとてもよかった」と作戦成功を自慢。９時に寝て、５時から４０分間じっくりと体操、冷水摩擦、アルゼンチン物産駐在時に日本からのお客は必ず、ルゼンチンタンゴを観賞したがる。夜９時から１１時と０時から２時まで２回公演。必ず両方を観たいということになりアテンドする方の苦労の様子、まさにＨさんデーでした。

幹事は黙々と食事をしながら時々厳しいコメントを発する、いつものペース。

次回は、３，４月ごろ皆さんの状況を伺って決めることにしました。

「浮世絵　茂木本家美術館企画展『妖術使いと妖怪』」

Tue, 06 Oct 2015 22:12:03 +0900

先週、長い夏休みの終わった近くの茂木本家美術館（http://www.momoa.jp/）へ。妖怪とか余り好みではないので余り期待せず出かける。見事に予想を裏切られた。

中心は、歌川国貞（うたがわくにさだ）のちの三代目歌川豊国の「豊国揮毫奇術競」。壁面にかけてある作品は保存状態が最高。

歌麿、北斎、広重のような創造的な浮世絵の時代が終わり爛熟期を代表する三代豊国の作品は、絢爛豪華な錦絵であり、特に彫と摺の技巧を存分に使った作品である今回の展示で惹きつけられたのは絵師の創造的なデザインや、個性的表現方法を見るというより彫と摺技巧の高みである。

中心に人物（妖怪）をあしらい、単純化することを避けさまざまな工夫に満ちている。多彩な鮮やかな色彩を使いながら、組み合わせ、個々の色の面積のバランスは見事としか言いようがない。

展示作品の保存状態が申し分なく特に「豊国揮毫奇術競」は浮世絵の匠の技でお互いを高め合った作品の醍醐味を味わうことができる。精緻で切れのある彫のオンパレードである。一番分かりやすいのが毛彫りの表現力には驚愕する。人間技の限界を思わせる。

多くの作品に名人彫師の刻印がある。一番多いのが太田多七、松島彫正、そして横川彫竹の「須実津冠者義高」に描かれている大きな鼠の毛並み。

さすがにキラの残りを見付けることはかなり難しいが、重摺り、空摺り、ぼかし、艶墨、・・・。そして、彫と摺りが見事に高め合っているのが「蒙雲国師」の髭、「藤波由縁之丞」の飛び回る多くの蝶の羽を薄い青で色づける。

大いに満足。

展示作品リスト

壁面展示

	題名（シリーズ）	題名	作者	制作年
１	豊国揮毫奇術競	勇婦網手	三代歌川豊国	1862（文久2）年
２	同上	賊首地雷也	同上	同上
３	同上	玉藻前	同上	同上
４	同上	鳴神上人	同上	同上
５	同上	尼妙椿	同上	同上
６	同上	須実津冠者義高	同上	同上
７	同上	日本駄右衛門	同上	同上
８	同上	市原野鬼童丸	同上	1863（文久3）年
９	同上	瀧夜叉姫	同上	同上
10		相馬の古内裏	歌川国芳	1830-44（天保後期）年
11	同上	将軍太郎良門	三代歌川豊国	1862（文久2）年
12	同上	楠姑摩姫	同上	1863（文久3）年
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1100Seventeenth St.,NW.

報道の正確性についての一例

寒中見舞い

謹賀新年２０１７

やっぱり朝日は朝日

新年おめでとうございます

「C級グルメ 再び『形状記憶蕎麦』 我孫子松風庵の主人からの電話」

「C級グルメ 本当は『牡蠣南蛮そば』はうまい」

「Ｃ級グルメ 二年ぶりの甲府『専心庵』 最高のおもてなし」

「Ｃ級グルメ ちょっと寂しき、されど楽しき会」

「浮世絵 茂木本家美術館企画展『妖術使いと妖怪』」

「C級グルメ再び『形状記憶蕎麦』　我孫子松風庵の主人からの電話」

「C級グルメ　本当は『牡蠣南蛮そば』はうまい」

「Ｃ級グルメ　二年ぶりの甲府『専心庵』　最高のおもてなし」

「Ｃ級グルメ　ちょっと寂しき、されど楽しき会」

「浮世絵　茂木本家美術館企画展『妖術使いと妖怪』」