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今年の目標は製造業への転進（もうパン職人は卒業）。 なので今度の工房は酵母水の製造販売のみ。 でも酵母水はパン酵母だから店名は『パン工房わらし』（インターネットショップ）。 （実店舗の店名は『さぷれむ』にする予定です。） ただ予約制でカフェもするつもりです・・・(*^o^*) そしてこの古民家と庭、私がどう進化生成させ変えて行くか、どうぞご期待下さいませ。 ありがとうございます。 ※1月31日Facebook投稿分 これが引越先の工房（古民家）です。 （画像は数日前の雪の時のもの。） まだまだ荷物の引っ越しと掃除その他が終わりませんσ(^_^; 今日は約90本の酵母液が入ったガラス瓶（800ml）を一旦広島市内の自宅に引っ越ししました。 後日、冷蔵庫の搬入後、酵母液もこの工房に搬入します。 今度の工房は目の前に畑に出来る土壌もあるので、そこでも様々な酵母水農法の実験が出来ます！♪ 同居する会社の新事業開発室の社員さんは自然農の専門家。 なので私とも、とっても話が合います♪ 何だか今度の工房は共同研究所みたいな気がしています。 素敵な出会いに感謝です！♪ ありがとうございます。 ※２月1日Facebook投稿分 【パン工房わらし・酵母水インターネットショップ】 http://warashi.easy-myshop.jp/ 運営・広島総合研究所 さぷれむ株式会社 代表取締役・築地 聡 工房・広島県廿日市市玖島 会社代表電話・082-822-4775 |
・生活工房さぷれむ
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